Dieta pro chudokrevnost

Chudokrevnost je běžná porucha, která se vyskytuje u 7 obyvatel Ruska. Nicméně, mnoho lidí ani netuší, že hladina hemoglobinu a červených krvinek je snížena v krvi. Chudokrevnost se často cítí, s příznaky jako únava a únava. Moderní člověk žijící v aktivním rytmu, obviňuje své bohatství z množství problémů, které musí vyřešit doma i v práci.

Ve skutečnosti není vždy snadné rozlišovat symptomy anémie od banální únavy. Kromě toho anémie často působí jako základní stav určité patologie.

S anémií v krvi dochází ke snížení hladiny erytrocytů a hemoglobinu, vzniká hypoxie orgánů a tkání. Podvýživa se stává častou příčinou všech těchto potíží, kdy člověk zneužívá nezdravé jídlo, připravuje své menu o čerstvé a zdravé produkty.

Co je anémie a proč člověk potřebuje hemoglobin?

Existuje několik typů anémie:

Chudokrevnost, která se vyznačuje nedostatkem vitamínů a živin v těle. A nejčastěji člověk trpí nedostatkem železa. Proces tvorby krve je narušen, anémie se vyvíjí.

Hemolytická anémie, charakterizovaná smrtí červených krvinek. Důvody pro zahájení tohoto patologického procesu mohou být velmi rozdílné, od otravy toxickými látkami až po genetické mutace.

Anemie srpkovitých buněk, která se vyvíjí v důsledku mutace červených krvinek. V důsledku toho se mění jejich tvar, červené krvinky nejsou schopny plnit své funkce. Tato anémie je dědičná.

Aplastická a hypoplastická anémie. Jedná se o závažné patologie, které se objevují v důsledku selhání kostní dřeně.

Akutní nebo chronická posthemoragická anémie. Tato anémie se vyvíjí na pozadí krvácení.

Je to anémie z nedostatku železa, která se vyskytuje v lékařské praxi častěji než jiné patologické stavy. Chcete-li zjistit toto porušení, budete muset provést klinický krevní test.

Hemoglobin je protein, který obsahuje železo. Je zodpovědný za zásobování všech vnitřních orgánů kyslíkem. Když hladiny hemoglobinu klesají, buňky těla začnou zažívat hladovění kyslíkem, což ovlivňuje fungování všech orgánů a systémů.

Normálně by hladiny hemoglobinu u žen měly zůstat na úrovni 120-140 g / l a u mužů na úrovni 130-160 g / l.

Stejně jako u dětí se normální hodnoty hemoglobinu liší v závislosti na věku:

Hned po porodu zůstanou hladiny hemoglobinu normálně na úrovni 145-225 g / l.

Když dítě dosáhne věku 3 měsíců a až šesti měsíců, hodnoty hemoglobinu se budou rovnat 95-135 g / l.

Po roce a až do věku 18 let se hladina hemoglobinu postupně zvyšuje a rovná se dospělosti.

U těhotných žen se normální hodnoty hemoglobinu zvyšují na 110-140 g / l. Tento skok je způsoben tím, že ovoce roste. Zásoby kyseliny železa a kyseliny listové z úložiště těla budoucí matky se vynakládají na její potřeby.

Proč se anémie rozvíjí a jak se projevuje?

Existují různé důvody, které vedou k rozvoji anémie, mezi nimi:

Krvácení, které může být výsledkem operací, nebo vyvinout na pozadí zranění. Ke ztrátě krve v ženském těle vede menstruace, která se liší délkou trvání a hojnými sekrecemi. Zapálené hemoroidy mohou vést ke krvácení a ulcerózní léze žaludku a střev jsou také příčinou chronické ztráty krve.

Nemoci neurologické povahy a duševní poruchy mohou být impulsem pro projev anémie, protože jejich pozadí snižuje imunitu.

Hypodynamie, stejně jako zvýšený trénink, mohou vést k anémii.

Patologie močového systému, gastrointestinální orgány se mohou stát hlavním zdrojem tvorby anémie.

Invaze červů vedou k tomu, že paraziti přebírají některé živiny, které vyčerpávají lidskou stravu.

Přenesené infekce a rakoviny představují vážné ohrožení lidského zdraví a života. Velmi často jsou tato onemocnění doprovázena anémií.

Chyby ve výživě, zejména nedostatečná konzumace živočišných produktů, způsobují chudokrevnost.

Když jeden nebo více důvodů ovlivní lidské tělo, vyvíjí anémii.

Tento stav je charakterizován následujícími příznaky:

Nevysvětlitelná svalová slabost.

Závrat, který se vyskytuje s určitou frekvencí.

Suchost sliznic ústní dutiny.

Bledost kůže, špatný stav vlasů a nehtů.

Jaké potraviny jíst pro chudokrevnost?

Jídlo pro chudokrevnost by mělo být bohaté na železo. Proto se doporučuje obohatit svou stravu o tyto produkty: maso a ryby, smetana a máslo, játra, jazyk a ledviny zvířat.

Rostlinná strava se také může stát zdrojem železa, ale nebude absorbována v takových objemech jako u živočišných produktů. Nicméně je užitečné jíst obiloviny (luštěniny a pohanky), zeleninu (rajčata, řepa, brambory, papriky, mrkev), ovoce (hrušky, jablka, švestky, granátová jablka, meruňky, kdoule, tomel), bobule (rybíz, jahody, jahody, borůvky) a také houby.

Zdrojem železa pro tělo je nejen jídlo, ale i nápoje: šťáva ze švestky, jablka, hroznů, rajčat, řepy a mrkve. Je také užitečné pít čaj s medem a citronem.

Výrobky potřebné k doplnění zásob železa v těle jsou uvedeny v tabulce:

Obsah železa ve 100 g v mg

Lékařská doporučení

Chcete-li objasnit, co můžete jíst s chudokrevností, které potřebujete u svého lékaře. Nicméně, jedna zdravá strava není dost, aby se zbavit anémie, budete potřebovat léky. Strava však hraje obrovskou roli. Výrobky vstupující do těla musí být bohaté nejen na železo, ale i na další užitečné látky, vitamíny a mikroprvky.

Den v lidském těle by měl dostat asi 20 mg železa. Bude lépe vstřebán, pokud ho zkombinujete s vitamínem C. Například je užitečné jíst pohankové kaše a vypít ji šťávou z granátových jablek nebo masem s švestkovou šťávou.

Anémie u dítěte: jak zvýšit hemoglobin?

Chudokrevnost je v dětství nebezpečná porucha, proto je nutné s ní řádně bojovat. Hladina kyslíku vnitřních orgánů dítěte tak povede ke zpoždění jeho vývoje, jak duševního, tak fyzického. Ten kluk se stane bujným, agresivním, letargickým.

Pokud zjistíte tyto příznaky, musíte kontaktovat svého pediatra a provést krevní test. Často se jedná o anémii, která způsobuje tyto příznaky. Pokud kojící matka vede správný životní styl a jí zdravé jídlo, pak ve věku do šesti měsíců se anémie u dětí nevyvíjí často. Koneckonců, železo z mateřského mléka je tělem vstřebává velmi dobře. Pokud se tedy u kojeného dítěte vyvíjí anémie, měla by být změněna dieta matky. Se zavedením doplňkových potravin by se měla řídit základními pravidly, aby bylo dětské menu zdravé a rozmanité. Na stole by měly být takové produkty jako: řepa, maso, jablka, pohanka, šťávy (jablko a granátové jablko).

Když dítě vyroste, problém anémie bude vyřešen sám, ale pouze za podmínky, že dítě jí správně. 3 roky, dieta předškolního věku se výrazně rozšiřuje. Zahrnuje řadu produktů, které nezpůsobují alergie.

Anémie během těhotenství a kojení: jak zvýšit hemoglobin?

Žena nesoucí plod musí jíst správně. To pokryje potřeby nejen jejího těla, ale i potřeb dítěte, které v něm roste. Nedostatek železa povede k rozvoji anémie u obou těhotných žen a dítěte. To je velmi nebezpečné, protože způsobuje intrauterinní retardaci a vývoj.

Nastávající matka by proto měla dodržovat následující doporučení:

Musíte pít zelený čaj, umožňuje žláze lépe vstřebat. Ze spotřeby černého čaje je nejlepší se vzdát.

Šťáva z granátového jablka musí být konzumována v malých množstvích, protože její nadbytek může vyvolat zpoždění stolice.

Výrobky obsahující železo pomáhají udržovat normální hladinu hemoglobinu v krvi nejtěžší ženy a dítěte.

Pokud se u Vás vyskytne častý průjem nebo zvracení, měli byste se poradit s lékařem. Tento problém nelze ignorovat.

Anémie a diabetes

Diabetes mellitus vede k poruše ledvin, které jsou zodpovědné za produkci hormonu zvaného erytropoetin. Je nezbytné, aby červená kostní dřeň tvořila červené krvinky. Diabetes spouští smrt buněk zodpovědných za produkci erytropoetinu, což vede k rozvoji renálního selhání a anémie.

Je možné se zbavit anémie, která se vyvíjí na pozadí diabetes mellitus, pouze pomocí léků, které obsahují erytropoetin. To však nevylučuje dodržování zásad správné výživy.

Strava těchto pacientů by měla být přísná, obohacená o železo a kyselinu listovou. Proto by menu mělo zahrnovat granátová jablka, tomel, luštěniny, zeleninu, pohanky, džusy.

Jídlo pro chudokrevnost: recepty

Pro zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi musíte použít následující recepty:

Vitaminová směs. Pro jeho přípravu bude zapotřebí 0,5 kg švestek, vlašských ořechů, rozinek a sušených meruněk. Všechny tyto produkty jsou mleté ​​a smíchané s medem (0,35 kg). Směs se uchovává v chladničce pod uzavřeným víčkem ve skleněné nádobě. Vezměte ji na 2 lžíce před jídlem, 3x denně.

Šťáva s řepou a mrkví. Smíchejte 50 g řepné šťávy, 100 g mrkvové šťávy a lžíci medu. Všechny komponenty se musí spojit a pít před obědem.

Brusinkový a jablečný džus. Chcete-li napít, mix půl sklenice brusinkovou šťávu a jablko, přidejte lžíci šťávy z řepy. Pít tento nápoj by měl být 4-5 krát týdně.

Lahodná mouka pro zvýšení hemoglobinu. Vlašské ořechy a pohanka (ve sklenici) se rozemele na mlýnek na prášek na mlýnek na kávu. K práškové směsi se přidá 100 g medu. Užívejte lék uvnitř lžíce 3x denně několik minut před jídlem.

Vitamin koktejl. Chcete-li to, musíte míchat šťávu z granátového jablka, mrkev, jablka, řepa a hrozny. Chcete-li osvěžit nápoj, můžete k němu přidat med.

Co nemůže jíst s anémií?

Existují produkty, které pomáhají snižovat vstřebávání železa v těle. Proto by měly být z nabídky vyloučeny.

Všechny tučné potraviny.

Výrobky z pečiva a mouky.

Nápoje s plyny.

Alkoholické nápoje. Pokud člověk pije náhradní, pak s anémií může být smrtící.

Potraviny, které obsahují velké množství vápníku.

Jak zvýšit vstřebatelnost železa?

Aby se tělo lépe vstřebalo, musíte použít následující doporučení:

Maso a játra by měly být konzumovány se zeleninou, řepa a mrkev jsou obzvláště užitečné.

Kyselina askorbová pomáhá žláze lépe vstřebávat, takže je užitečné umýt obiloviny, ryby a masová jídla pomerančovým džusem.

Pití 50–70 g medu denně umožní žláze lépe vstřebat tělo. Med je také užitečný pro zlepšení imunity.

Pacienti s anémií, odborníci doporučují jíst hrušky, které zvyšují koncentraci hemoglobinu v krvi.

Stačí dodržet tato jednoduchá doporučení, aby chudokrevnost ustoupila nebo se vůbec neobjevila.

Dieta pro chudokrevnost

Co je anémie

Anémie, nebo také zvaná anémie, je stav, ve kterém je v krvi nízký obsah funkčně kompletních červených krvinek (červených krvinek). Vyjadřuje se stupněm poklesu koncentrace hemoglobinu - pigmentu červených krvinek obsahujícího železo, což dává krvi červenou barvu. Nejčastěji je anémie příznakem jiné nemoci.

Příznaky: apatie, únava, slabost, nevolnost, bolest hlavy, zácpa, dušnost, ospalost, závratě, tinnitus, bledá kůže, sucho v ústech, křehké vlasy a nehty, zubní kaz, gastritida, nízká horečka (dlouhodobá teplota 37, 5 ° C). –38 ° C), změna chuti, vůně.

Příčiny anémie jsou četné, ale existují i ​​velké:

  • porušením produkce červených krvinek v kostní dřeni. Tato skutečnost je zpravidla základem anémie, která je spojena s onemocněním ledvin, endokrinní insuficiencí, deplecí proteinů, rakovinou, chronickými infekcemi. Anémie může být způsobena nedostatečným množstvím železa, vitaminu B12 a kyseliny listové v těle a ve vzácných případech, zejména u dětí, nedostatkem vitaminu C a pyridoxinu. Tyto látky jsou nezbytné pro tvorbu červených krvinek v těle;
  • hemolýza (destrukce) nebo zkrácení doby životnosti červených krvinek v krvi, obvykle složka 4 měsíce. Hlavní příčinou tohoto onemocnění lze považovat abnormalitu červených krvinek, nebo jednoduše jejich defekt. Při anémii se červené krvinky začnou rozpadat v krvi, což může nastat v důsledku porušení hemoglobinu nebo změn vnitřních hormonů. Stává se, že příčinou hemolýzy je onemocnění sleziny;
  • akutní nebo chronické krvácení. Tato skutečnost způsobuje chudokrevnost pouze v případě, že krvácení bylo dlouhé. Všechny hlavní části červených krvinek, kromě železa, jsou obnoveny. Tak, chronická ztráta krve v důsledku vyčerpání zásob železa v těle způsobuje chudokrevnost, která se může vyvinout i při dostatečném množství železa v konzumovaných potravinách. Zpravidla se krvácení vyskytuje v děloze a zažívacím traktu.

Typy anémie

  • Anémie z nedostatku železa. To nastane, když je nedostatek v těle železa. Nejčastěji se tento typ anémie vyskytuje u žen ve fertilním věku v důsledku ztráty krve během menstruace a dokonce i během těhotenství, kdy v těle není dostatek železa.
  • Perniciální anémie. Pokud jste nemocní, znamená to, že nemáte dostatek vitamínu B12. Tento vitamín je zvláště potřebný v našem mozku a nervovém systému, jeho absence může vést k rozvoji anémie a nervové degenerace. Vědci provedli několik experimentů a identifikovali příčinu nedostatku takového vitaminu u lidí. Faktem je, že pouze ti lidé jsou nemocní, v nichž tělo není schopno se v žaludku reprodukovat ve speciálních enzymech, které by tento vitamin mohly absorbovat.
  • Aplastická anémie. To znamená, že v mozku je nedostatek nebo úplný nedostatek tkáně, která reprodukuje krevní buňky. Pouze lidé, kteří jsou vystaveni určitému účinku, jsou nemocní: záření nebo jiné.
  • Anemie srpkovitých buněk. To je docela vážné onemocnění, které je dědičné. Erytrocyty s touto nemocí mají abnormální srpovitý tvar. To způsobuje chudokrevnost a v důsledku toho výskyt žloutenky a pomalého průtoku krve.
  • Vrozená spherocytární anémie. Další typ dědičné anémie. Namísto normálních bikonkávních diskoidních erytrocytů vznikají kulaté buňky, které jsou rychle zničeny slezinou. V důsledku toho se vyvíjí žloutenka, zvětšuje se slezina a tvoří se žlučové kameny.
  • Léková anémie. U některých citlivých osob může být taková reakce způsobena antimalarickým lékem, některými sulfonamidy a dokonce i aspirinem.

Lékařská výživa pro chudokrevnost by měla poskytnout tělu látky nezbytné pro tvorbu krve.

Dieta pro chudokrevnost

Jídlo pro chudokrevnost je zaměřeno na dva cíle najednou - na jedné straně člověk potřebuje saturovat tělo kyslíkem, na druhé straně, aby se odstranil nedostatek železa, který s ním souvisí. Je nutné dodržet pětinásobný režim příjmu potravy Při anémii je vedle léků důležité držet se vyvážené stravy bohaté na železo (nejméně 20 mg denně), vitamíny, proteiny, aminokyseliny. Taková dieta stimuluje proces tvorby krve.

Celková hodnota a objem látek, které musí být požity, musí být nejméně 110 g - bílkoviny, 110 g - tuky, 450 g - sacharidy. Celková energetická hodnota diety pro anémii by měla být asi 3000 kcal. Mělo by to být dostačující, nepřekračovat a nesnižovat sazbu.

Pokud je v těle nedostatek železa, pak by měla být potrava pro anémii u dospělých obohacena o tuto mikrobuňku a kyselinu askorbovou. Nejlepším zdrojem železa je maso, drůbež, ledviny a játra.

Do terapeutické diety je nutné zahrnout co nejvíce proteinů, asi 135 g. Třetí část by měla být s plným obsahem bílkovin. Protein je nepostradatelnou složkou pro tvorbu červených krvinek v krvi, jakož i syntézu hemoglobinu. Kromě toho pomáhá při tvorbě sloučenin železa se snadnou stravitelností. V denní stravě musíte zahrnout potraviny, jako je vaječný bílek, maso, ryby, tvaroh, droby. Maso, smetana, máslo - obsahují aminokyseliny, proteiny.

Zdravotní strava by neměla obsahovat velké množství tuku. Inhibují tvorbu krve, což vede ke zhoršení stavu pacienta. Množství spotřebovaného tuku by nemělo překročit 80 g. To se však týká pouze tukových odrůd drůbeže, masa, ryb a tuku, hovězího a skopového tuku. Je lepší zahrnout do stravy máslo a rostlinné oleje (olivy, kukuřice, slunečnice).

Sacharidy ve stravě pro chudokrevnost u dospělých musí splňovat normy. Musíte jíst různé obiloviny, cukr, džem, med a moučné výrobky, luštěniny, ovoce a zeleninu.

Pro léčbu musíte jíst potraviny s vysokým obsahem vitamínů. Jsou nepostradatelnou součástí tvorby krve. Vitaminy B1, B2, B6, B12, PP a C by měly být konzumovány ve dvojnásobném množství. Kvasinky, játra, ledviny, luštěniny, maso, ryby, tvaroh, vaječný žloutek, mléko, rýže a pšeničné otruby mají vysoký obsah vitamínů B. Folacin se nachází v hlávkovém salátu, zelí a zelené cibulce. Kyselina askorbová je velmi bohatá na bobule, ovoce a zeleninu. Je nutné zvýšit používání černého rybízu a divoké růže, citrusových plodů a paprik.

Výživa pro chudokrevnost u dospělých by měla také zahrnovat použití zeleniny, hub, masa, rybích vývarů a omáček. Zejména je důležité pro ty, kteří trpí nízkou sekrecí žaludku v důsledku přítomnosti onemocnění. Pro stimulaci produkce žaludeční šťávy by měla být zahrnuta do výživy kakaa, pepře a koření (v nepřítomnosti kontraindikací).

Následující stopové prvky se aktivně účastní syntézy hemoglobinu: mědi, železa, kobaltu, zinku a manganu. Vysoký obsah těchto složek v luštěninách, játrech, ledvinách, plicích, hovězího masa. A také obiloviny, vejce, zelenina, ovoce, kakao a bílé houby.

Pokrmy obsahující vitamín C a podporující stravitelnost železa zahrnují: brambory s masem, špagety v rajčatové omáčce s masem, bílé kuřecí maso s rajčaty, brokolicí, paprikou, kaši s železnými doplňky stravy a čerstvé ovoce a rozinky. Doporučuje se pít jídlo obsahující železo s kyselou šťávou z pomeranče, grapefruitu, citronu, granátového jablka, jablka, brusinkové ovocné šťávy, protože železo se dobře vstřebává v kyselém prostředí.

Můžete:

  • Maso - musí být štíhlé. Nechte to být králičí maso, telecí maso, hovězí maso nebo kuře.
  • Droby: játra, ledviny, srdce, plíce.
  • Ryby - všechny.
  • Zelenina: řepa, mrkev, fazole, hrášek, čočka, kukuřice, rajčata, cuketa, squash, zelí. Zeleninová šťáva v kombinaci s mrkvovou šťávou a bramborami.
  • Zelená zelenina, salát, cibule, cibule, česnek, březové listy.
  • Snídaňové cereálie, pokrmy z různých obilovin, rýže a pšeničné otruby.
  • Houby v jakémkoliv množství ve formě polévek, kastrolů a dušených masa.
  • Bobule a ovoce: jahody, maliny, hrozny, banány, ananas, kdoule, meruňky, meloun, třešeň, kalina. Březová míza, jablečná šťáva, švestková šťáva obsahuje až 3 mg železa v jednom skle. Je nutné zvýšit používání černého rybízu a divoké růže, citrusových plodů a paprik.
  • Voda z minerálních pramenů s vodou s nízko mineralizovaným síranem železo-uhlovodíkem a hořčíkem, která přispívá k absorpci železa v ionizované formě tělem.
  • Med - podporuje vstřebávání železa.
  • Mléčné výrobky - můžete jíst téměř všechno, ale zvláštní pozornost je třeba věnovat holandskému sýru a kefíru.
  • Vejce - v libovolném množství.
  • Kaše - nejlépe mléko.
  • Ořechy, cukr, džem, droždí.
  • Zelenina, houby, maso, rybí vývar a omáčky.
  • Kakao

S péčí:

Následující přípravky by měly být ošetřeny s opatrností, protože narušují vstřebávání železa. Seznam obsahuje: mandarinky; ořechy, otruby, špenát, čokoláda, bobule, čaj, vařené fazole.

Nemůžete:

Je nutné omezit použití:

  • tuky, tučné mléko, moučné cukrářské výrobky, čaj, káva, Coca-Cola - obsahují kofein, který zabraňuje tělu vstřebávat železo,
  • Potraviny obsahující vápník - spolknutí s potravinami obsahujícími železo inhibuje jeho vstřebávání.

Je nutné vyloučit z dietních jídel, které obsahují solanku a ocet - mají destruktivní účinek na krev.

Nejezte tučné odrůdy drůbeže, masa, ryb a tuku, hovězího a skopového tuku.

Nebezpečí pro zdraví a život je použití alkoholu pro chudokrevnost, zvláště silné nápoje a náhradní náhražky. Alkoholické nápoje přispívají k patologickým procesům v průběhu anémie, výskytu komplikací ve formě syndromu krvácivosti.

Menu pro pacienty s anémií:

Snídaně: smažená játra, bramborová kaše, kaše z rýžového mléka, bylinkový čaj.

Druhá snídaně: jablka, sýr.

Oběd: polévka, vařené kuře, zelenina, kompot.

Oběd: odvar z boků nebo kompotu a mouky.

Večeře: mléčné ovesné vločky, tvaroh.

Před spaním: kyselé mléko.

Snídaně: zeleninový salát z jakýchkoliv zelených. Obiloviny, například ovesné vločky, jogurt nebo mléko.

Druhá snídaně: ovoce a zelenina. Hlavní věc je, že jídlo bylo mimořádně čerstvé.

Oběd: polévka nebo polévka, nezapomeňte přidat maso. Rýže s kuřecím masem, ovocný kompot.

Oběd: odvar z divoké růže.

Večeře: nějaké maso, dušená zelenina a pít vše s čerstvým kefírem.

Denní dávka by měla také zahrnovat cukr 50 g, žitný a pšeničný chléb na 200 g

Recepty na chudokrevnost:

Složení: játra - 400 g, olivový olej - 50 g, cibule - 40 g, mrkev - 40 g, vejce - 2 ks, Krém - 20 gili máslo - 60 g, zelenina, sůl, pepř.

Oloupané a umyté mrkve a cibule nakrájíme na kostičky a lehce smažíme olivovým olejem, nakrájíme na kostičky. V této pánvi umístěte játra, nasekané na kousky, sůl a pepř a smažte. Pak přidejte trochu vody, zavřete víko a vařte až do kvašení.

Připravené játra ochlaďte zeleninou a přes 2 ml až 3 krát přes mlýnek na maso. Poté přidejte změkčené máslo nebo smetanu na vynechanou hmotu. Připravenou hmotu důkladně promíchejte, aby byla nadýchaná a vzdušná. Vložte podložku na talíř, položte reliéf polévkovou lžící namočenou ve vodě, posypte nakrájeným vejcem a ozdobte zelení.

Hořčičná dresinková jizva

Složení: vařená jizva - 600 g, cibule - 100 g, hořčičný dresing - 150 g, zelenina.

Vařená jizva nakrájená na tenké proužky. Přidejte cibuli, nakrájenou na půl prstence. Nasuňte sklíčko do salátové mísy a posypte hořčičným dresinkem, ozdobte zelení.

Složení: sleď - 1 ks, Jabloň - 1 ks, Cibule - 1 ks, Vejce - 3 ks, Zakysaná smetana - 1 šálek, cibule zelená.

Filé sleďů, oloupané jablko a cibuli nakrájíme na kostky. Protein nakrájený, kaše žloutek vidlice. Protein a žloutek se spojí a zakysanou smetanou. Pro dekoraci posypeme žloutkem a nakrájenou cibulkou.

Složení: mrkev - 1 ks, Řepa - 1 ks, Jabloň - 1 ks, Nakrájené bílé zelí - 0,5 šálky, cibule - 1 ks, Rostlinný olej - 4 lžíce. lžíce, voda - 0,5 šálky, sůl, nasekané zelené cibule - 2 lžíce. lžíce.

Oloupaná mrkev, řepa, jablka bez sací komory, broušené a umyté bílé zelí, nakrájené na proužky. Připravené produkty smíchejte, přidejte vodu, sůl, nakrájenou cibuli, rostlinný olej a vše promíchejte a pak přiveďte do varu. Připravená vejce ochlaďte na pokojovou teplotu, dejte je do salátové mísy a posypte nasekanou zelenou cibulkou.

Irina Vecherskaya, “100 receptů na chudokrevnost. Chutné, užitečné, psychicky, zdravě.

Výživa pro anémie z nedostatku železa - které potraviny zvyšují hladiny hemoglobinu?

Obsah článku:

Anémie je onemocnění, které je dnes diagnostikováno u každého sedmého obyvatele naší země. Nicméně, mnoho z nich ani podezření, že mají tento problém, odepsat příznaky, které se zdají být normální únava z domácnosti a pracovní problémy.

Anémie může být snadno zaměňována s fyzickou a emocionální únavou, ale ve skutečnosti je to nejčastěji symptomem jiné nemoci.

Anémie je charakterizována poklesem hemoglobinu, poklesem počtu červených krvinek a vývojem kyslíkového hladovění krve. A jednou z hlavních rolí ve vývoji anémie je nezdravá výživa, například častá jídla jako škodlivé nezdravé jídlo a nedostatek použitých vitamínů, mikro a makro prvků.

Co je anémie z nedostatku železa a jakou roli hraje hemoglobin v krvi?

Existuje několik typů anémie:

  • Nedostatek - dochází, když je nedostatek vitamínů, mikro- a makroprvků (nejčastěji železa), které hrají důležitou roli při tvorbě krve.
  • Hemolytika - destrukce, vazba erytrocytů v důsledku vážné otravy chemickými látkami (jedy), genetickými chorobami, častými těžkými stresy, vystavením velmi nízkým teplotám a dalším faktorům.
  • Kosáčková buňka - mutace červených krvinek, pořízení krevních buněk nepravidelného tvaru. Tento druh je připisován dědičným onemocněním.
  • Hypo- a aplastický - závažný typ anémie spojený se zhoršenou tvorbou krve v kostní dřeni.
  • Akutní a chronická post-hemoragie - důsledek velké ztráty krve (rány, krvácení).

Nejčastějším typem anémie v našem regionu je anémie z nedostatku železa (nedostatek železa) a kompletní krevní obraz jej pomůže diagnostikovat, pokud jsou indikovány hladiny hemoglobinu.

Je to hemoglobin bílkovin železa, který transportuje kyslík skrze krev do orgánů a tkání u lidí a zvířat. Pokud hladina hemoglobinu klesá, dochází k malnutrici buněk, což vede k hladovění kyslíkem.

Tam jsou obecně přijímané ukazatele normální hemoglobin: t

  • Pro ženy - od 120 do 140 g / l, pro muže - od 130 do 160 g / l.
  • Kojenecká rychlost hemoglobinu závisí na věku dítěte. Například u novorozence, které je staré pouze 1-3 dny, se hemoglobin obvykle pohybuje v rozmezí od 145 do 225 g / l, ve věku 3-6 měsíců - od 95 do 135 g / l. Poté, od 1 roku do věku většiny, se rychlost hemoglobinu postupně zvyšuje a je stejná jako u dospělých.
  • U těhotných žen je rychlost hemoglobinu v krvi od 110 do 140 g / l, to znamená, že může být snížena již od nejstarších termínů, protože růst plodu je vždy rychlá spotřeba zásob železa a kyseliny listové.

Příčiny a příznaky anémie

Pojďme zjistit, proč je anémie z nedostatku železa a jak správně jíst, aby se zvýšila hladina železa v krvi.

Nejčastější příčiny anémie jsou:

  1. Významná ztráta krve, která může nastat při operacích nebo zraněních, těžká menstruace u žen, stejně jako trvalá ztráta krve, ke které dochází u pacientů s hemoroidy a pacienty s vředem.
  2. Různé duševní poruchy nepříznivě ovlivňují stav těla jako celku a zvláště silně ovlivňují imunitní systém, který může také vyvolat zvýšení hladin hemoglobinu.
  3. Sedavý životní styl, nebo naopak, nadměrná stálá práce, jak duševní, tak fyzická, vede k rychlé spotřebě prospěšných látek v těle a anémii z nedostatku železa.
  4. Nemoci ledvin, žaludku, střev - další příčina anémie.
  5. Přítomnost těchto parazitů jako červů v těle také vyvolává rozvoj anémie z nedostatku železa.
  6. Infekční a onkologická onemocnění samy o sobě ohrožují život a zdraví a kromě toho jsou dobrým pomocníkem pro rozvoj anémie. Anemie naopak tyto nemoci váží a přispívá k jejich progresi.
  7. Nesprávná výživa. Vzhledem k použití produktů, které obsahují málo nebo špatně vstřebané železo, dochází v organismu k nedostatku železa.

V důsledku těchto a mnoha dalších důvodů se začínají objevovat příznaky anémie podobné normální denní únavě.

Příznaky anémie:

  • Apatie ke všem událostem v životě.
  • Únava.
  • Neustálý pocit slabosti v celém těle.
  • Nevolnost, časté bolesti hlavy a zácpa.
  • Ospalost během dne a závratě, ke kterým dochází bez příčiny.
  • Tinnitus.
  • Suchost ústní sliznice.
  • Bledá kůže, křehké vlasy a nehty, zubní kaz.
  • Snad i dlouhá přítomnost subfebrilní teploty - 37-37,5 °.

Železná bohatá jídla - seznam

Jak se zbavit anémie z nedostatku železa pomůže jíst správné potraviny bohaté na železo.

Iron Rich Foods List

Zvířecí původ:

Rostlinný původ:

  • Krupice - pohanka, luštěniny.
  • Zelenina - rajčata, řepa, brambory, zelenina, mrkev, papriky.
  • Ovoce - granátové jablko, hruška, rybíz, jablko, švestka, meruňka, kdoule, tomel.
  • Bobule - rybíz, borůvky, jahody, jahody.
  • Houby

Nápoje:

  • Švestková šťáva.
  • Čaj s medem a citronem.
  • Hroznová a jablečná šťáva.
  • Rajčatová šťáva.
  • Mrkvová šťáva
  • Řepné šťávy

Obsah železa ve výrobcích (na 100 g):

  • 72 mg - fazole
  • 51 mg - Lískové ořechy
  • 45 mg - Ovesné vločky
  • 37 mg - sýr s odstředěným mlékem
  • 31 mg - Pohanka
  • 29,7 mg - Vepřová játra
  • 20 mg - Hrášek
  • 19 mg - pivovarské kvasnice
  • 16 mg - Sea Kale
  • 15 mg - Jablka (sušené ovoce)
  • 12 mg - Sušené meruňky
  • 9 mg - Borůvka
  • 9 mg - Hovězí játra
  • 6, 3 mg - srdce
  • 5 mg - hovězí jazyk

Rady lékaře

Je možné a nutné bojovat proti chudokrevnosti nedostatku železa nejen za pomoci drog. Velmi efektivní v tomto případě je vyvážená strava - dieta bohatá na železo, vitamíny, mikroelementy.

  • Den v lidském těle s jídlem by měl dostat nejméně 20 mg železa.
  • Železo je lépe vstřebáváno v těle, pokud je kombinováno s potravinami bohatými na vitamín C. Například můžete jíst kaši a čerstvé granátové jablko, maso a džus.

Jak zvýšit hladinu hemoglobinu u dítěte?

Pro boj s anémií z nedostatku železa u dětí jakéhokoliv věku je nezbytná. Například u kojenců vede snížení hemoglobinu k hladkému kyslíku celého organismu, což snižuje funkci nervového systému dítěte a vážně ovlivňuje jeho tělesný a duševní vývoj. Jako výsledek, dítě může často plakat, začít, být podrážděný.

Rodiče okamžitě vstoupí do paniky, podezřívají přítomnost nějaké nemoci z oblasti neurologie, ale především stojí za to věnovat pozornost rychlosti hemoglobinu v krvi dítěte.

K vyléčení anémie z nedostatku železa u dětí je nutné vyvážit výživu matky. Pokud již dítě dostalo doplňkové potraviny, musíte se postarat o správný systém krmení. Kojící matka i dítě by proto měly jíst pohanky, maso, řepu, jablka a jablečnou šťávu, šťávu z granátového jablka.

U dětí starších než 3 roky není normalizace potravinářských výrobků obsahujících železo vůbec obtížná. V tomto věku můžete jíst téměř všechno, pouze s ohledem na individuální nesnášenlivost výrobků a alergických reakcí.

Jak jíst s anémií těhotné a kojící ženy?

Během těhotenství musí žena zajistit, aby její tělo dostalo tolik vitamínů, minerálů a dalších živin, které mají dost pro sebe a své nenarozené dítě.

Vzhledem k tomu, že nedostatek železa vyvolává pokles hladiny hemoglobinu, a proto vede k hladovění kyslíkem, negativně to ovlivňuje jak matku, tak dítě.

Zvláště děsivé je, že se zvyšuje riziko vývoje plodu. To je důvod, proč těhotná žena musí vážně sledovat svou stravu. Za tímto účelem lékaři doporučují jíst co nejvíce potravin obsahujících železo.

  1. Černý čaj pro těhotné ženy by měl být nahrazen zeleným - přispívá k lepší absorpci železa.
  2. Pití šťávy z granátového jablka ke zvýšení hemoglobinu by mělo být v malých množstvích - nadměrná konzumace vyvolává zácpu.
  3. Kojící matka, stejně jako těhotné ženy, by měla dostat dostatečné množství železa z potravy, protože dítě ji dostane s mateřským mlékem.
  4. Pokud máte problémy, jako je průjem, diskutujte o své stravě s odborníkem na výživu a lékařem - odborníci budou moci vytvořit kompletní menu.

Prevence anémie u pacientů s diabetem

U pacientů s diabetes mellitus dochází k poškození ledvin, konkrétně k produkci hormonu erytropoetinu. On zase vysílá signály do červené kostní dřeně a on už produkuje červené krvinky. S cukernou nefropatií umírají buňky, které produkují erytropoetin, takže dochází k selhání ledvin a anémii.

U pacientů s diabetem mellitus je bohužel velmi častým jevem. Může být však také vyléčen pouze užíváním léků obsahujících erytropoetin v kombinaci s vyváženou stravou bohatou na vitamíny a mikroprvky.

Pro prevenci anémie u pacientů s diabetem je nutné dodržovat dietu s vysokým obsahem železa a kyseliny listové. K tomu, jíst pohanka, luštěniny, zelenina, zeleninové šťávy, tomel, granátová jablka.

Recepty pro zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi

Existuje mnoho receptů, které pomáhají zvýšit hemoglobin v krvi.

  1. Vezměte libru rozinek, sušených meruněk, vlašských ořechů a švestek, stejně jako jednoho citronu. To vše točíme přes mlýn na maso, přidáme asi 350 g medu. Výsledná směs se umístí do misky nebo sklenice a spotřebuje se před jídlem 2 lžíce 3krát denně.
  2. Vaření denně šťávy z cukrové řepy s medem. K tomu potřebujeme 50 g řepné šťávy, 100 g mrkvové šťávy a 1 lžíci medu. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány a ukazuje se na lahodný sladký nápoj. Doporučuje se používat takové šťávy ráno pro lepší vstřebávání vitamínů, které obsahuje.
  3. Polovina šálku jablečné šťávy by měla být smíchána se stejným množstvím brusinkové šťávy. Výsledný nápoj doplníme 1 polévkovou lžící šťávy z červené řepy - a šťáva bohatá na železo je připravena! Doporučuje se pít nejméně 4-5 krát týdně.
  4. Mletou sklenici vlašských ořechů a půl šálku syrové pohanky s mlýnek na kávu do stavu mouky. Přidejte 100 g medu a důkladně promíchejte. Výsledná směs by měla být konzumována 1 lžíci 3 krát denně před jídlem.
  5. Nejjednodušší recept, který rychle zvyšuje hemoglobin, je nápoj složený ze stejných částí přírodního jablka, mrkve, granátového jablka, řepy a hroznových šťáv. Sladkosti mohou být dány k pití s ​​pomocí 1-2 lžíce medu.

Zakázané produkty pro chudokrevnost: co dělat pro zvýšení vstřebávání železa?

Správná výživa zahrnuje nejen jíst potraviny bohaté na železo. Je také důležité si uvědomit, že existuje celá řada potravin a nápojů, které zpomalují vstřebávání železa. V zásadě, pokud nemáte alergie, můžete jíst téměř všechno, ale pokud jde o absorpci železa, je stále lepší odmítnout některé potraviny.

  • Tuk
  • Výrobky bohaté na mouku
  • Čaj
  • Káva
  • Kofeinované sycené nápoje
  • Konzervace
  • Ocet
  • Alkohol
  • Potraviny bohaté na vápník

Důležité vědět! Silné alkoholické nápoje a jejich náhradní náhražky vyvolávají rozvoj syndromu koagulačních poruch. Jsou škodlivé pro zdravého člověka a pro pacienta s anémií s nedostatkem železa jsou velmi nebezpečné.

Existuje také řada pravidel, která přispívají k lepší absorpci železa z výrobků:

  1. Snažte se kombinovat zeleninu s masem a játry. Zelenina, zejména řepa a mrkev, je schopna začít proces regenerace železa obsaženého v mase.
  2. Vitamin C urychluje vstřebávání železa, takže je žádoucí jíst společně. Například, pohanka s masem nebo zeleninou s rybami může být zaplavena pomerančovým džusem.
  3. Med zlepšuje vstřebávání železa. Lékaři doporučují denní užívání 50-70 gramů této sladkosti. To nejen pomůže vyrovnat se s chudokrevností, ale také posílit ochranné vlastnosti organismu jako celku.
  4. Hruška urychluje proces obnovení normální koncentrace hemoglobinu v krvi. Lékaři často doporučují jíst hrušky s anémií, zejména pokud je léčba léčbou neúčinná.

Všechna tato jednoduchá pravidla významně zlepší proces vstřebávání železa tělem a pomohou v co nejkratší době zbavit se anémie z nedostatku železa.

Menu na 7 dní

Při vytváření menu pro prevenci a léčbu anémie z nedostatku železa použijte seznamy schválených přípravků a také individuální toleranci.

Den 1:

Snídaně Pohanková kaše a rajčatová šťáva.
Oběd Zeleninový guláš, kus vařeného masa, šťáva z granátového jablka.
Večeře Zeleninový salát, bobule.

Den 2:

Snídaně Omeleta s kouskem vařeného masa nebo dušených ryb.
Oběd Čisté luštěniny, pečené maso, šťáva z cukrové řepy.
Večeře Pohanka s hovězími játry, granátové jablko.

Den 3:

Snídaně Ovesné vločky s ovocem, zelený čaj.
Oběd Kuřecí prsa zeleninová polévka, mrkvová šťáva.
Večeře Rýže a pečené ryby, hroznový a jablečný džus.

Den 4:

Snídaně Müsli a šťávu z granátového jablka.
Oběd Hrachová polévka s masem a rajčatovou šťávou.
Večeře Pohanka s droby, zeleninové šťávy.

Den 5:

Snídaně Tvaroh s ovocem, čerstvé.
Oběd Polévka s droby, zelený čaj.
Večeře Bramborová kaše s masem, rajčatovou šťávou.

Den 6:

Snídaně Pohanka s rozinkami, zelený čaj.
Oběd Zeleninový guláš, hovězí játra, mrkvová šťáva.
Večeře Bramborová kaše, dušená masa, zeleninový salát, šťáva z granátového jablka.

Den 7:

Snídaně Müsli a zelený čaj.
Oběd Dušená zelenina, maso, šťáva z granátového jablka.
Večeře Rýžová kaše s rybí a zeleninový salát, hroznový a jablečný džus.

Jak můžete vidět, výživa v případě anémie z nedostatku železa může být nejen bohatá, ale také chutná. Řiďte se doporučeními odborníků na výživu - a zapomenete na takové nepříjemné onemocnění jako anémie!

Výživa pro chudokrevnost

Anémie (anémie) je onemocnění, které je charakterizováno poklesem červených krvinek (červených krvinek), hemoglobinu, respiračních funkcí krve a vývojem hladovění kyslíku v tkáních. Nejčastěji je anémie příznakem jiné nemoci.

Odrůdy:

  1. 1 Anémie z nedostatku železa - vyskytuje se při nedostatku železa v těle
  2. 2 Hemolytická anémie - charakterizovaná rychlou destrukcí červených krvinek.
  3. 3 Slitinová anémie - tělo produkuje abnormální hemoglobin (struktura buněk hemoglobinu ve tvaru srpku) pod vlivem mutací.
  4. 4 Anémie z nedostatku kyseliny listové - nedostatek vitamínu B12 nebo kyseliny listové.
  5. 5 Hypo-a aplasticheskoy chudokrevnost - selhání funkčnosti kostní dřeně.
  6. Akutní post-hemoragická nebo chronická posthemoragická anémie - vyskytuje se s velkou jednorázovou nebo systematickou ztrátou krve.

Příčiny:

  • ztráta krve během operací, poranění, hojné krvácení menstruace, trvalá malá ztráta krve (například hemoroidy, vředy);
  • nedostatek funkce kostní dřeně, který produkuje červené krvinky;
  • nedostatek železa v těle, vitamin B12, kyselina listová (např. podvýživa, aktivní růst dítěte, těhotenství, období kojení);
  • duševní poruchy;
  • sedavý způsob života, nadměrná tělesná nebo duševní práce;
  • neslučitelnost krve plodu a matky;
  • onemocnění ledvin nebo jiné orgány;
  • zvýšené hladiny krevní tekutiny; / li>
  • infekce parazity (červy);
  • infekční onemocnění, rakovina.

Příznaky:
apatie, únava, slabost, nevolnost, bolest hlavy, zácpa, dušnost, ospalost, závratě, tinnitus, bledost kůže, sucho v ústech, křehké vlasy a nehty, zubní kaz, gastritida, nízká horečka (prodloužená teplota 37, 5 - 38) ° C), změna chuťových preferencí, vůně.

Při anémii je kromě léků důležité dodržovat vyváženou stravu bohatou na železo (nejméně 20 mg denně), vitamíny, proteiny, aminokyseliny. Taková dieta stimuluje hemopoézu (proces tvorby krve).

Zdravé potraviny pro chudokrevnost

  1. 1 maso, smetana, máslo - obsahují aminokyseliny, proteiny;
  2. 2 řepa, mrkev, fazole, hrášek, čočka, kukuřice, rajčata, ryby, játra, ovesné vločky, meruňky, pivovarské a pekařské droždí - obsahují stopové prvky nezbytné pro tvorbu krve;
  3. 3 zelená zelenina, saláty a zelenina, snídaňové cereálie - obsahuje dostatečné množství kyseliny listové;
  4. 4 voda z minerálních pramenů s vodou s nízko mineralizovaným síranem železo-uhlovodíkem a hořčíkem, která přispívá k absorpci železa v ionizované formě tělem (např. Minerální prameny města Užhorod);
  5. 5 doplňků stravy obohacených o železo (cukrovinky, chléb, kojenecká výživa atd.);
  6. 6 med - podporuje vstřebávání železa;
  7. Švestková šťáva - obsahuje až 3 mg železa v jednom skle.

Dále se doporučuje použití jahod, malin, hroznů, banánů, ořechů, cibule, česneku, jablečné šťávy, ananasu, kdoule, meruňky, třešně, kalina, břízy. Squash, squash, salát, rajčata, šťáva z nich v kombinaci s mrkvovou šťávou, brambory obsahují prvky nezbytné pro léčbu anémie.

Vitamín C obsahující potraviny podporující stravitelnost železa zahrnují brambory s masem, špagety v rajčatové omáčce s masem, bílé kuřecí maso s rajčaty, brokolicí, paprikou, kaši s dietními doplňky ze železa a čerstvého ovoce a rozinek. Doporučuje se pít jídlo obsahující železo s kyselou šťávou z pomeranče, grapefruitu, citronu, granátového jablka, jablka, brusinkové ovocné šťávy, protože železo se dobře vstřebává v kyselém prostředí.

Pro prevenci a léčbu anémie, procházky v parcích, jehličnatých lesích, tělesné výchově, cestování do hor, jsou také užitečné optimalizace psychické a fyzické práce.

Tradiční medicína pro léčbu anémie:
dvojitá kopřiva infuze (dvakrát denně po dobu 0,5 šálky), série trojnásobek, infuze ovoce a listů lesních jahod (jeden šálek infuze denně), šípky (půl sklenice třikrát denně), listy špenátové zahrady, léčivé medunitsy, pampeliška.

Zastavení krvácení pomocí těchto receptů z bylin:

  • pastýřský pytel infuze (půl šálku třikrát denně);
  • odvar z oddenků hřbetu (jedna polévková lžíce třikrát denně);
  • odvar z přesličky (jedna lžíce třikrát denně);
  • infuze listů dřišťálu Amur (do dvou až tří týdnů, 30 kapek třikrát denně) - k zastavení anatomického krvácení z dělohy;
  • infuze vodního pepře (jedna polévková lžíce 2-4 krát denně) - pomáhá zastavit krvácení z dělohy a hemoroidy.

Nebezpečné a škodlivé produkty pro chudokrevnost

Je nutné omezit konzumaci tuků, mléka, produktů bohatých na mouku, čaje, kávy, Coca-Cola (obsahují kofein, který narušuje vstřebávání železa tělem).

Vyloučit z dietních jídel, které obsahují solanku a ocet (mají destruktivní účinek na krev), produkty obsahující vápník (v kombinaci s potravinami obsahujícími železo, zabraňuje jeho stravitelnosti).

Nebezpečí pro zdraví a život je použití alkoholu pro anémii (zejména silné nápoje a náhradní náhražky). Alkoholické nápoje přispívají k patologickým procesům v průběhu anémie, výskytu komplikací ve formě syndromu krvácivosti.

Jaké potraviny by měli konzumovat dospělí s anémií (anémie) a zdravým dietním menu pro každý den

Pro léčbu anémie s použitím různých metod, které zahrnují použití dostatečného množství užitečných látek. Jídlo pro chudokrevnost by mělo kompenzovat nedostatek stopových prvků, které normalizují hladinu hemoglobinu v krvi.

Základní principy výživy

Dieta pro chudokrevnost pomáhá tělu dodávat vitamíny, živiny a mnoho stopových prvků, které pomáhají zvyšovat hladiny hemoglobinu v krvi. Dieta je zaměřena na zlepšení imunity, obnovení práce všech tělesných systémů a zlepšení kvality života.

Jídlo s anémií má vysoký obsah kalorií, obsahuje zvýšené množství bílkovin a vitamínů. Počet sacharidů se nemění a obsah tuku by měl být snížen. Mezi základní principy stravy patří:

  • Provádění terapeutických opatření k odstranění základního onemocnění. Bez vhodné terapie nedává dieta smysl.
  • Recepce teplé jídlo. Vzhledem k použití studených nebo teplých jídel dochází k podráždění orgánů trávicího systému, což nepříznivě ovlivňuje vstřebávání železa.
  • Dodržování stravy, která by měla být zlomková - 5-6 krát denně.
  • Různé kulinářské zpracování výrobků - napařování, vaření, pečení nebo dušení.
  • Vyloučení alkoholických nápojů. Ethylalkohol má negativní vliv na absorpci železa a funkci jater. V některých případech, kdy je nedostatek hemoglobinu, může pití alkoholu způsobit žloutenku.
  • Režim pití a snížení množství soli pro vaření. Při nedostatečném příjmu tekutin se objevují krevní sraženiny, které zhoršují hypoxické procesy, které jsou charakteristické pro anémii.

Pacienti s anémií by neměli zapomenout na design jídel a porcí, které stimulují chuť k jídlu.

Jaké potraviny mohou a měly by být konzumovány

Když člověk nalezl chudokrevnost, musí si vybrat správné jídlo. Často mají pacienti otázku, co je s anémií a co ne. Chcete-li kompenzovat nedostatek aminokyselin a bílkovin, můžete jíst maso, smetanu a máslo. Krevní oběh se zlepší, pokud pravidelně používáte rajčata, játra, meruňky, kukuřici, řepu a mrkev, bohaté na stopové prvky. Velké množství kyseliny listové se nachází v hlávkovém salátu, zelení, zelenině a obilovinách.

Chcete-li železo je dobře vstřebává, je třeba přidat med na nádobí. Užitečné přípravky pro chudokrevnost - pekárenské a cukrářské výrobky, které obsahují železo. Je vhodný pro pacienty s anémií, kteří používají:

Produkty z chudokrevnosti mohou být podrobeny jakékoliv kulinářské léčbě.

Co ne

Člověk trpící chudokrevností by měl vědět, že nemůžete jíst. Pokud se anémie potravin zcela odstraní nebo omezí použití:

  • sýr;
  • kakao;
  • čokoláda;
  • čaj;
  • lihoviny;
  • rebarbora;
  • šťovík;
  • kondenzované mléko;
  • proso;
  • ovesná a pšeničná mouka.

Ukázkové menu

Při anémii u dospělých a dětí je důležité správně naplánovat plán jídla pro každý den. Pro diverzifikaci stravy můžete použít následující schéma: