Lékařská dieta číslo 10 - výživa pro aterosklerózu

Dieta číslo 10, podle doporučení klinické výživy profesora MI Pevsnera, je předepsána pro onemocnění kardiovaskulárního systému s cirkulační insuficiencí 1-2a stupně, dieta č. 10-a - pro aterosklerózu mozku a srdečních cév, pro ischemickou chorobu srdeční, pro hypertenze proti ateroskleróze.

Rozdíl mezi jídelníčkem je ten, že s hlavní dietou je povoleno používat hranaté vepřové maso a není zde žádné omezení v recepci vaječných pokrmů. S dietou 10, tento druh masa je vyloučen z menu, a měkký-vařené vejce nebo omeleta mohou být vařeny ne více než 2-3 krát týdně. Také je nutné omezit jídla z rýže a krupice, těstovin.

Hlavní důraz je kladen na správný příjem potravy, její kulinářské zpracování, určité potraviny. Proto v tomto článku - seznam produktů a receptů pro zdravé pokrmy, které zlepšují stav krevních cév, a jsou doporučeny pro onemocnění srdce. Tato dieta je také nezbytná v případě, že jsou postiženy tepny nohou.

Strava při kardiovaskulárních onemocněních.

Jídla by měla být zlomková - minimálně 5-6 krát denně. Tím se vyhnete zátěži trávicího systému a ukládání "špatného" cholesterolu na stěnách cév, protože potravina bude absorbována v plném rozsahu.

A jíst jídla v malých porcích, pravidelně, ve stejnou dobu, vám umožní udržet optimální váhu, aniž by se extra libry. Nadváha vytváří další zátěž nejen na pohybovém aparátu, ale i na kardiovaskulárním systému.

Pokud potřebujete normalizovat váhu, pak doporučuji článek o programu komplexního hubnutí.

Vzácný příjem potravy ve velkých porcích vede nejprve k tomu, že není plně zpracován v gastrointestinálním traktu, ukládá se ve formě tukových zásob při absenci fyzické námahy a za druhé, přetékající žaludek tlačí proti membráně. A přemístěná membrána ztěžuje srdce fungovat normálně.

Při každém jídle se nedoporučuje číst, sledovat televizi nebo vést konverzaci, zejména - k řešení jakýchkoli problémů, protože to narušuje proces trávení. V případě onemocnění kardiovaskulárního systému to navíc může vést k patologickému nárůstu pulsu a zvýšení tlaku.

Zvláštní pozornost je třeba věnovat recepci večeře. To by mělo být nejpozději jeden a půl až dvě hodiny před spaním, takže proces trávení potravy nezabrání obnovení těla během noci.

Večeře by měla být nízkokalorická, skládající se z potravin, které jsou snadno stravitelné. To může být mořské plody, zeleninové dušené maso, drobivé cereálie s přílohou ze zeleniny. Pečený ve fólii nebo vařený ve dvojitém kotle, kuřecích nebo libových rybách, tvarohu a mléčných výrobcích: kefír, bio jogurt, jogurt.

- Celozrnný chléb, sušenky a piškotový dort v mírném množství

- Polévky na zeleninový vývar s obilovinami, brambory a zeleninou, zelení. Doporučená vegetariánská řepa, bohatá na vitamíny a vlákninu, podávaná, posypaná čerstvou petrželkou a koprem. Zelení a kořen petrželky jsou zvláště indikováni pro otoky způsobené srdečními chorobami.

- Maso Můžete vařit bílé kuřecí maso, vařené nebo pečené, krůtí a králičí maso, jako nízkokalorické pokrmy, dietní telecí maso. Během období zlepšování může být vařené maso lehce smažené, stejně jako 1-2 kousky slaniny nebo šunky 1-2 krát týdně. Užitečné aspické pokrmy.

- Mořské plody. Doporučují se odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku, zejména mořské. Krevety a chobotnice nejsou jen stopové prvky, ale také čisté bílkoviny - jak vařit chobotnice filety. Chcete-li posílit tělo a imunitu, zlepšit zažívání a funkce střev, 1-2 krát týdně, na večeři, zapněte mořské kale v menu, které navíc bude kompenzovat nedostatek jódu.

- Vejce Můžete jíst 1 protein z natvrdo vařených vajec denně, a žloutky - pouze 2 - 3 za týden, nebo 2 -3-vařená vejce, aby se zabránilo nadměrnému cholesterolu vniknutí do těla.

- Obiloviny. Drobivé kaše jsou povoleny: perlový ječmen, pohanka, proso, bohaté na draslík, dobré pro srdce, rýže. Obiloviny lze přidávat do polévek. Těstoviny se doporučují pouze z tvrdé mouky.

- Tuk Zvláště důležité je snížit úroveň "špatného" cholesterolu, je vyloučení všech smažených potravin z vašeho terapeutického menu. Neschválené máslo nebo ghí je povoleno - tenký plátek na sendvič nebo jako přísada do mléčné kaše na snídani a oběd.

Není nutné zcela vyloučit máslo - je bohaté na vitamíny a zdravé tuky. Z rostlinných tuků zejména nutný lněný olej a olivy. V hotových jídlech můžete také přidat nerafinovaný slunečnicový olej.

O škodlivých a prospěšných tělesných tucích - v článku "Základy zdravého stravování"

- Mléčné výrobky. Užitečné ryazhenka a kefír, nízkotučné odrůdy sýrů, nízkotučné majonézy, i když je to nežádoucí, tvaroh, jogurt s dietními doplňky. Můžete vařit kaši s mlékem zředěným jednou třetinou vodou.

Jednou týdně, pro prevenci a pro korekci hmotnosti, můžete strávit den hladovějícího půstu. Během dne se vaše menu bude skládat z 500 gramů nízkotučného tvarohu (podle nejnovějších údajů, nízkotučné výrobky jsou pro tělo mnohem škodlivější než obsah tuku 0,5-1%) a 200-300 ml kefíru, ryazhenky nebo jogurtu.

Mezi metodami těchto produktů, které musí být distribuovány pro 5-6 porcí, můžete pít šípkové infuze - ne více než 1,5 šálky denně, čistou vodu, jíst 1 ovoce: například jablko, meruňka, grapefruit. Pocit hladu pomůže uhasit 1-2 plátky žitného bochníku.

- Zelenina a luštěniny. Jídla ze zeleniny a luštěnin, bohatá na nerozpustnou vlákninu, normalizují činnost střev, pomáhají odstraňovat přebytečný cholesterol z těla. Když je edém užitečný meloun.

Vitamíny a stopové prvky, které jsou obsaženy v cuketa, pečené brambory, čerstvá mrkev, okurky a rajčata, vařená řepa, pomáhají posilovat kardiovaskulární systém, chrání jej před tvorbou krevních sraženin a výskyt křečí cév.

- Ovoce a bobule. Rozpustná vláknina, která se nachází v jablek, broskví, banánů, tomelů a meruněk, citrusových plodů, hroznů, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a vylučuje žlučové kyseliny z těla. Zvláště užitečné je grapefruit, který pomáhá normalizovat hladinu cholesterolu v krvi.

- Sušené ovoce. Sušené meruňky, švestky, rozinky a data by měly být v nabídce neustále, protože obsahují v koncentrované formě nezbytné minerály, které jsou nepostradatelné pro hypertenzi a nedostatečný krevní oběh.

Směs sušeného ovoce, mletá v mlýnku na maso nebo mixéru, s přídavkem medu a citronové šťávy, může nahradit vysoce kalorický dezert a cukr, jejichž množství musí být sníženo na minimum. Lžička medu je výhodnější pro cévy a srdce než stejné množství cukru. Recept na vitaminovou směs - v článku "Optimální výživa po 45."

- Ořechy a semena. V nabídce najdete vlašské ořechy, mandle a pistácie. Obsahují nejen zdravé tuky, vitamíny a minerály, ale také pomáhají zlepšovat paměť a funkci mozku.

- Nápoje. Černý čaj je nejlépe nahrazen zeleným, odstraněným alkoholem a kávou. Pokud je váš stav stabilní, můžete si dopít ranní kávu nebo slabou kávu. Během dne se doporučuje pít nesycenou minerální nebo filtrovanou vodu, ovocné a zeleninové šťávy, dogrose infuzi, v sezóně čerstvou hroznovou šťávu, ale ne více než 0,5 šálky denně.

U ischemické choroby srdeční, arytmií a hypertenze je užitečná meruňková šťáva. Šťáva z černého rybízu, stejně jako léčivé byliny, pomůže vyčistit cévy.

Ze zeleniny si můžete připravit vitaminový koktejl, který pomůže snížit otok, zvýšit pružnost cév, normalizovat průtok krve.

Zmáčkněte šťávu z velké mrkve, čtvrtina celerového kořene, půl kořene petrželky, středně velké parsleyové zeleně. Během dne může být výsledný koktejl uložen v chladničce. Okamžitě vypijte polovinu objemu získaného v malých doušcích. Zbývající polovinu rozprostřete na 3-4 porce denně.

Esenciální vitamíny a stopové prvky.

Denní menu by mělo být nejméně 5-6 ovoce a zeleniny, 2-3 z nich - vždy syrové, aby tělo dostalo maximální množství vitamínů. Pro zdraví srdce a cév jsou nejdůležitější vitamíny A, C a E.

Beta-karoten a vitamin A posilují srdeční sval a cévní stěny, vitamin C je silný antioxidant, podporuje imunitní systém a chrání srdce před účinky negativních faktorů.

Vitamin E - pomáhá stabilizovat tep, snižuje viskozitu krve, posiluje stěny cév a kapilár, zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu. Přečtěte si více o výrobcích obsahujících tyto látky, jakož i další užitečné vitamíny a minerální látky.

Z minerálů jsou nejdůležitější pro zdraví kardiovaskulárního systému a prevence aterosklerózy hořčík a draslík.

Draslík se podílí na životních procesech každé buňky v těle. Aby bylo možné normalizovat tlak, aby se zabránilo cévní křeče, k zajištění normální funkce srdce, k posílení srdečního svalu, by měly být zásoby draslíku v těle na konstantní, optimální úrovni.

Nízké množství draslíku v krevním testu může být dokonce diagnostikováno jako předpoklad pro infarkt myokardu. Aby se zabránilo nedostatku draslíku, patří petržel, slunečnicová a dýňová semena, ořechy, pečené brambory, banány, ryby a sušené ovoce. Maximální množství draslíku v bramborách je v kůře.

Hořčík se podílí na syntéze enzymů nezbytných pro srdce, reguluje srdeční frekvenci a tlak, stimuluje průtok krve a pomáhá snižovat bolest při angině pectoris. Nedostatek hořčíku může pomoci vyhnout se pokrmům z pohankové krupice, krupice, luštěnin, sušeného ovoce, zejména hroznů a hroznů.

Železo je nezbytné pro tvorbu krve a zdraví krve. Proto bude užitečná zelená zelenina, řeřicha, žloutek, škeble a sušené ovoce, fazole, slunečnicová semínka, libové maso. Zvláště doporučeno granátové jablko a klíčící zrna pšenice, ovsa, hrachu.

Rychlé občerstvení, smažená jídla, tučné maso (vepřové a jehněčí), sádlo, margarín jsou přísně zakázány. Doporučuje se omezit nebo minimalizovat použití rafinovaných nebo konzervovaných potravin, zejména okurek a zelí.

Mezi zakázané potraviny v ateroskleróze patří také: bohaté bujóny, mastné mléčné výrobky, vedlejší produkty (včetně jater), kečup, koláče a veškeré konzervované potraviny, klobásy a klobásy, sýry s vysokým obsahem tuku, kondenzované mléko a zmrzlina, mastná majonéza, čokoláda a karamelové bonbóny.

Tyto potraviny s vysokým obsahem škodlivého cholesterolu jsou přímou hrozbou pro stav vašich krevních cév a srdce. Jejich pravidelná přítomnost ve vašem menu je riziko mrtvice a infarktu myokardu.

Podle zákazu - sůl v množství více než 2 gramy denně, a nadměrné množství slaných potravin, které mohou vést k výskytu edému a vysoký krevní tlak.

Sorrel a špenát, syrová cibule a česnek ve velkém množství, ředkvičky a ředkvičky se nedoporučují. Ale mezi lidovými prostředky pro aterosklerózu je česneková tinktura, která musí být aplikována v dávkách a správně.

S exacerbací onemocnění kardiovaskulárního systému.

S oběhovou insuficiencí ve třídě 2b-3 jsou všechna jídla připravena pouze ve vařené a omšelé formě. Studená a teplá jídla se nedoporučují, houby, fazole, sýry, proso a perlový ječmen, vejce natvrdo z jídelního lístku.

Polévky jsou z menu vyloučeny nebo sníženy na 200 g denně. Omezte také příjem tekutin - ne více než 800-100 ml denně.

S mírným poškozením se doporučuje šetrná dieta po dobu 2-3 dnů.

1. snídaně. Tvaroh s jogurtem nebo mléčnou ovesnou moukou, Čl. Já rozinky, šípkové infuze nebo zelený čaj s citronem a medem.

2. snídaně. Grapefruit nebo 2 jablka, 2 žitný chléb.

Oběd Zeleninový guláš, vařené kuřecí maso, čaj s medem.

Vysoký čaj Dezert ze sušeného ovoce, jablek nebo banánů namočených v teplé vodě po dobu 15-20 minut, 2-3 vlašské ořechy.

Večeře Pečené ve fólii nebo vařené ryby, pečené brambory. On, stejně jako vařené "v uniformě", se doporučuje jíst s kůrou, 2-3 brambory. Zeleninový salát. Hodinu a půl před spaním - sklenku kefíru.

Výrazně zlepšují stav těla při onemocněních kardiovaskulárního systému, pouze správné výživy a dodržování doporučení diety číslo 10 - je to docela možné. Samozřejmě, že to vyžaduje dlouhou dobu, ale snížení hladiny cholesterolu na normální a snížení tlaku je vaše budoucí zdraví a dlouhověkost.

Nabídka dnů nalačno.

Dny půstu mohou být bílkoviny, sacharidy, smíšené, ovoce, zelenina, dokonce i maso a ryby. Přečtěte si dále.

10 pravidel pro zdravé stravování.

Základní pravidla zdravého stravování nejen ochrání mladistvé a zdraví, ale také stabilní váhu, bez přísných diet a poškození zdraví. Přečtěte si dále.

Lékařská dieta číslo 2

Předepisuje se u chronické gastritidy, enteritidy a kolitidy. Jaké produkty by měly být obsaženy v nabídce a co by mělo být zlikvidováno. Recepty na zdravá jídla. Přečtěte si dále.

Stránky webových stránek na sociálních sítích - přihlaste se a dozvíte se o nových článcích

Dieta pro aterosklerózu srdečních cév - povolené a nežádoucí potraviny

Vývoj aterosklerózy je spojen s denní výživou člověka, závisí na množství lipidů vstupujících do krve. Účelem stravy je zlepšit metabolismus tuků a snížit intenzitu usazenin na stěnách cév aterosklerotických plaků. Bez správné výživy a dodržování lékařských pokynů nepomáhá ani silným lékům.

Obecné tipy výživy

Dieta pro aterosklerózu je individuálně vybrána odborníkem na výživu. Změnou denní stravy se pacientovi podaří normalizovat tělesnou hmotnost, optimalizovat poměr bílkovin, tuků, sacharidů, požívaných s jídlem.

  1. Strava pro aterosklerózu s obezitou. Celkový kalorický obsah jídel - až 2200 kalorií denně. Proteiny tvoří 100 g, sacharidy - 300 g, tuky - 70 g. Spotřeba produktů obsahujících cholesterol je 30 g denně. Je důležité snížit příjem tekutin.
  2. Strava pro aterosklerózu bez obezity. Celkový kalorický obsah jídel by neměl překročit 2 700 kcal. Denní dávka bílkovin je 100 g, tuk - 80 g, sacharidy - 400 g. Lipidy, 40 g jsou rostlinné tuky.

Při nemocech srdečních cév je důležité dodržovat doporučení odborníků na výživu, pokud jde o dietu a příjem tekutin:

  1. Pacienti s aterosklerózou jsou povinni jíst až 4-6krát denně (v relativně malých porcích).
  2. Mastné, smažené, solené a uzené pokrmy by měly být nahrazeny dušenými, vařenými s minimálním přídavkem soli, kořením, kořením.
  3. Máte-li nadváhu, je třeba uspořádat dny nalačno jednou týdně, pravidelně sledovat tělesnou hmotnost, vyhnout se obezitě.
  4. Mastné, bohaté vývary by měly být nahrazeny štíhlými bujóny, zatímco obohacují krmivo o mléko a zeleninové pokrmy.
  5. Doporučená lékařská stolní voda v objemu 10 g na 1 kg hmotnosti denně (hydrogenuhličitan sodný, hydrogenuhličitan-síran).

Co můžete jíst s aterosklerózou

Výživa pro aterosklerózu srdečních cév by měla být vyvážená, kompletní, prospěšná pro zdraví. Doporučené složky potravin se specifikovanou hodnotou a kalorií na 100 g výrobku:

Dieta pro různé typy aterosklerózy

Ateroskleróza přímo souvisí s konzumovanou potravou. Muži nad čtyřicet let a ženy nad 50 let trpí tímto onemocněním. Jeho výskyt je ovlivněn nesprávně formulovanou dietou, kouřením, dlouhodobým posezením nebo ležením, narušením metabolických procesů a stresů. Smrt tohoto onemocnění se vyskytuje v každé třetí nemocné, takže je důležité dodržovat dietu s aterosklerózou.

Základy výživy v ateroskleróze

V této nemoci jde vše o přepočítání a optimální úpravu proteinů, mikroprvků, tuků, vitamínů a uhlíku. Je nutné neustále kontrolovat a sledovat kalorickou hodnotu s ohledem na věk pacienta, jeho váhu a práci, kterou vykonává denně.

Hlavní pravidla jsou:

  • Pravidelné stravování v malých dávkách a krátkých přestávkách, 4krát denně a více;
  • Využití optimálně vyváženého množství minerálů, vitamínů a bílkovin;
  • Smažené a uzené pokrmy vyměňte za vařené a dušené;
  • Nadměrná váha „odjet“ na půst po jídle musí být s lékařem koordinována pouze s různými dietami;
  • Omezit používání horkého koření a soli v potravinách;
  • Použití různých rostlinných a mléčných jídel;
  • Nahrazuje mastný vývar.

Pokud by ateroskleróza ve stravě neměla obsahovat následující produkty:

  • Cukr a sladkosti;
  • Zakoupené omáčky, majonéza;
  • Výrobky z mouky vařené na vysoce kvalitní mouce;
  • Uzené maso a klobásy;
  • Alkohol a tabák;
  • Maso z červených odrůd a drobů;
  • Mastná ryba, její konzervované potraviny a kaviár;
  • Záď jako krupice, rýže a další, ve kterých je vysoký index glykemického indexu;
  • Ovoce a sušené ovoce mají vysoký obsah cukru;
  • Pijte s plynem;
  • Houbové bujóny a první kurzy s luštěninami;
  • Silný čaj, kakao a káva.

Dieta pro různé typy aterosklerózy

Onemocnění může postihnout různé orgány, počínaje mozkem a končícími dolními končetinami, i když nemoc je jedna, ale přístup ke stravě je v každém případě individuální.

Dieta pro mozkovou aterosklerózu

Dodává se s omezením přísunu soli a tuku. Všechny živočišné tuky při vaření pokrmů jsou nahrazeny rostlinnými analogy.

Denní podíl důležitých produktů by měl být přibližně:

  • Pro ty, kteří mají problémy s hmotností: 300 gramů sacharidů, 70 gramů tuku, 90 gramů bílkovin;
  • Lidé s normální hmotností: 350 gramů sacharidů, 80 gramů tuku a 100 gramů bílkovin.

Obecné normy na den pro všechny jsou:

  • 1 litr kapaliny;
  • 0,5-0,8 g vápníku;
  • 3-5 g soli;
  • 1 g hořčíku;
  • 1 až 1,6 g fosforu.

Obsah vitamínů: B1 - 4 mg, C - 100 mg, B2 - 3 mg, B6 - 3 mg, PP - 15-30 mg.

Jídlo je připraveno bez soli, pouze při jídle je dovoleno přidávat sůl. Musíte jíst co nejčastěji, nejlépe od 6-krát denně, ale zároveň nepřežijte žaludek.

Navzdory zákazu některých výrobků s aterosklerózou, během diety je můžete stále zadávat v omezeném množství. Mezi nimi by měly být ty, které pomáhají urychlit metabolické procesy.

Výživa pro aterosklerózu mozkových cév zahrnuje:

  • Mléko a jeho produkty jsou pouze nízkotučné.
  • Volné nápoje, pokud je čaj, pak to může jít s citronem, káva je dovoleno pít nejen instantní, ale také přírodní pudink.
  • Šťávy ze zeleniny, bobulí a ovoce, zvláště užitečné z třešní, kdoule a jahod.
  • Vývar z pšeničné otruby a dogrose.
  • Chléb pouze z 1 nebo 2 odrůd pšenice, typu žita, jakéhokoli pečiva bez soli a nízkého obsahu cukru, galetie.
  • Polévky: polévka z červené řepy, vegetariánská zelenina s přídavkem obilovin, zelná polévka a boršč.
  • Mořské plody: mušle, krevety a řasy (mořské řasy).
  • Zelenina a máslo se přidávají do již připravených jídel.
  • Vejce Potřebují jíst tři kusy týdně, jako omelety nebo vařené měkké vařené.
  • Zelenina: cuketa, zelí, zelený hrášek, mrkev, brambory, lilek a zelení.
  • Obiloviny: proso, ovesné vločky, pohanka, připravují se ve formě obilovin a kastrolů. Rýže a těstoviny v omezeném množství.
  • Jam, med a cukr pouze v malém množství. Můžete želé nebo pěny, ale polosladké.

Bude skvělé jíst grapefruit na lačný žaludek, zabrání odložení „špatného cholesterolu a melounu zachrání tělo před jeho nadbytkem.

Jídlo při ateroskleróze

Cholesterol - viník choroby, je uložen na stěnách cév, velké množství vstupuje do těla spolu s produkty živočišného původu, takže jejich použití by mělo být sníženo.

S omezením těchto potravin, tělo začne produkovat cholesterol v dostatečném množství, ale neměli byste přehánět a úplně odstranit zvířecí potravu, jinak můžete oslabit tělo. Je třeba správně vypočítat dávkování.

Ve vztahu k denní normě s touto nemocí musíte dodržovat následující omezení:

  1. Sůl Její denní dávka by neměla překročit 8 mg;
  2. Sacharidy do 400 gramů;
  3. Tuk 60 až 70 gramů;
  4. Proteiny 1,5 g na 1 kg tělesné hmotnosti;
  5. Rutin a vitamin C 4 mg.

Odborníci na výživu nedoporučují zcela opustit potravu pro zvířata, aby nedošlo k poškození těla, jen nezapomeňte zahrnout do stravy co nejvíce ovoce a zeleniny, stejně jako potraviny obsahující vlákninu, které by pomohly rozebrat tuky.

Během diety s aterosklerózou cév by měly být dny stráveny s minimálním příjmem potravy. Během těchto období je třeba jíst pouze nízkotučné tvarohy, jablka a kefír. Léčba by měla zcela odstranit: vejce, játra, mozky, žloutky a ledviny.

Výživa pro aterosklerózu dolních končetin

Pro léčbu takové nákazy je nezbytné uplatňovat integrovaný přístup, který spočívá v dodržování pravidel:

  • Odmítnutí špatných návyků, zejména kouření, neustálé ležení v přední části televizoru nebo posezení u počítače, odmítnutí alkoholu, jeho použití v malých množstvích a co nejjednodušší;
  • Identifikovat a eliminovat nemoci, které se mohou objevit souběžně s aterosklerózou;
  • V případě potřeby upravte hladinu cholesterolu pomocí léků;
  • Dodržujte specifickou dietu.

Poslední bod hraje klíčovou roli v boji proti této nemoci. Jeho hlavní podmínkou je snížení spotřeby potravin se "špatným" cholesterolem.

Je nutné zavést do dietních pokrmů sójové boby. Taková potrava v obsahu je bohatá na rostlinné bílkoviny, které jsou nezbytné pro každou dietu. Vstupem do krevního oběhu tento rostlinný protein snižuje hladinu cholesterolu v krvi téměř o 20%. Pokud neustále používáte sóju, můžete normalizovat metabolismus krevních lipidů a zlepšit celkový stav těla.

Ve stravě pro aterosklerózu dolních končetin se doporučuje používat v potravinách fazole, pšenici a kukuřici. Tyto rostliny zlepšují složení krve. Nahrazují mastné kyseliny bezpečnými a prospěšnými nenasycenými kyselinami.

Vláknina z vlákniny zlepšuje trávení v důsledku uvolnění žluči, která je štěpí, ale také pomáhá většině bílkovin vstřebat do těla.

Orientační menu pro aterosklerózu po dobu jednoho dne se skládá z následujících jídel:

  • 1 snídaně Mléčná kaše z vaší oblíbené cereálie, zeleninový salát (může být doplněn rostlinným olejem), slaná a slabá káva.
  • 2 snídaně. Tvaroh s malým množstvím cukru, hrušek nebo jablek.
  • Oběd Jako první je zde polévka ze zeleniny a obilovin, pohanka s libovým masem, kompot ze sušeného ovoce.
  • Vysoký čaj Kefír, kyselé mléko nebo ryazhenka.
  • Večeře Mořské ryby vařené nebo dušené, pečené brambory jít jako příloha, můžete si to s kůrou, salát řasy s mrkví a máslem, čaj.
  • V noci můžete vypít sklenku kefíru.

Množství potravy a doba jejího příjmu se liší v závislosti na preferencích pacienta a jeho denním režimu.

Dieta pro aterosklerózu karotidy

S ním můžete eliminovat porušování mozkové cirkulace, čímž se vyhnete mrtvici. V pokročilém stádiu nemoci bez chirurgického zákroku se nedá nic udělat, ale poté, co bude dieta důležitá, může působit jako jedna z metod prevence onemocnění.

Jeho účinnost však bude záviset na vybraných produktech, které mají být nízkokalorické a obsahují malé množství cholesterolu.

Když je ateroskleróza karotidy velmi důležitá pro sledování jejich hmotnosti, měla by postupně klesat, není možné prudce zhubnout nebo zotavit. Pokud je zvyk snažit se před hlavním jídlem nebo zaplnit celou noc, musíte se ho zbavit. Když opravdu chcete něco jíst, měli byste vypít celou sklenici vody nebo jíst ovoce.

Můžete si udělat lehký ovocný salát a naplnit ho tekutým medem, který nejen naplní tělo užitečnými vitamíny, ale také doplní účinek léků k odstranění onemocnění.

Přibližná denní dieta:

  • 1 snídaně Vinaigrette s rostlinným olejem, vařeným libovým masem a kávou s odstředěným mlékem.
  • 2 snídaně. Každý ovocný nebo zeleninový salát.
  • Oběd Schi, brambory a ryby, polosladké želé.
  • Vysoký čaj Pomeranč nebo jablko, šípkový odvar.
  • Večeře Kastrol s omáčkou, čaj s malým množstvím cukru.

Dieta aortální aterosklerózy

Zvýšený krevní tlak v této nemoci je standardním jevem, ale aby se zabránilo jeho rozvoji, stojí za to přehodnotit dietu, snížit používání potravin s vysokým obsahem tuku a zavést více potravin s uhlohydráty. Jsou obsaženy v zelenině (rajčata, brambory, zelí a další) a ovoce (pomeranče, jablka), ale také stojí za to uvést výrobky obsahující jód.

Dieta pro aterosklerózu srdečních cév není zaměřena pouze na překonání onemocnění, ale na posílení srdečního svalu, proto je důležité provádět tělesná cvičení paralelně s ním, chodit více a chodit na běžkách nebo sportovní procházce ve volném čase.

Vizuálně vidět a slyšet názor lékaře o správné stravě pro asterosklerózu může být na videu níže.

Léčbu aterosklerózy předepisuje lékař individuálně a pro každého pacienta postupuje odlišně. Terapie v některých případech trvá poměrně dlouhou dobu a správně zvolená strava může urychlit zotavení, zlepší pocit pohody a posílí imunitní systém. Ale to bude možné pouze v případě, že normální denní a pravidelné fyzické námaze.

Výživa v ateroskleróze: Pravidla a populární diety

Nemoci kardiovaskulárního systému jsou považovány za nemoci 21. století. V drtivé většině případů jsou příčinou smrti právě komplikace této části těla. Velmi často je ateroskleróza příčinou srdečních záchvatů, mrtvice, trombózy a dalších ischemických a trombotických procesů. To se vyvíjí v důsledku prodlouženého zvýšení cholesterolu v krvi a jeho uložení na stěnách cév.

Jedním z hlavních důvodů - špatný výběr produktů v denní stravě. Stovky léků jsou vynalezeny pro léčbu tohoto onemocnění, ale všechny se stávají účinnými pouze tehdy, když je pozorována nutná strava při ateroskleróze.

Základní pravidla výživy při ateroskleróze

Správná výživa v ateroskleróze je zaměřena na omezení rychlosti vývoje onemocnění. Výběr potravních dávek se snaží vyrovnat metabolismus lipidů, snížit nadměrné množství tuku, stabilizovat krevní oběh.

Individuálně vybraná kombinace produktů, která zajistí potřebný poměr proteinů, lipidů a sacharidů. Obvykle by denní menu mělo obsahovat:

  • 40% - polysacharidy (obiloviny a zelenina)
  • 20% - rostlinné tuky (jako součást různých rostlinných olejů)
  • 20% - proteinová složka (maso s nízkým obsahem tuku)
  • 10% - mono a disacharidy (rychle absorbující cukry)
  • 10% - živočišné tuky (jako součást tvrdých sýrů nebo smetany)

Kromě složení stravy na základě její energetické hodnoty existuje celá řada obecně uznávaných pravidel diety hypocholesterolu.

  • Jídla by měla být zlomková, až 6krát denně, ale v malých porcích.
  • Zvláštnost vaření je nejužitečnější způsob, jak ho zpracovat. Smažené je omezené a upřednostňují se vařené, dušené a pečené pokrmy. Tělo tak také obdrží spoustu živin, které se při smažení ztratí. Při léčbě aterosklerózy jsou obzvláště důležité vitamíny, které mohou být těmito typy vaření také ušetřeny.
  • Správný poměr stravy k energetické hodnotě.
  • Snížení podílu sladkostí.
  • Zvyšte počet produktů, které obsahují sloučeniny jako Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Patří mezi ně především mořské plody a rybí olej.
  • Zvýšené potraviny s vlákny. Přispívá k urychlení vylučování cholesterolu z těla.

Nyní odpovíme na otázku, co jíst - jaké produkty a v jakém množství.

Můžete: užitečné, autorizované produkty

Rozdělujeme všechny části denního menu, zdůrazníme, co pacienti s aterosklerózou potřebují k jídlu, a všimněte si, co jsou nejužitečnější potraviny v dietní terapii.

  • Rybí výrobky. V případě aterosklerózy se v potravě dává přednost nízkotučným mořským plodům - nejprve jsou zdravější a za druhé parazity jsou v nich méně časté než u ryb z odrůd řek. Kromě toho má spoustu nenasycených kyselin - Omega 3. Tato látka, cirkulující v krevním řečišti, čistí cévy z již vytvořených zásob cholesterolu na jejich stěnách.
  • Masové pokrmy. Maso není tuk, bez přebytečného tuku. Způsob vaření - většinou pečení nebo vaření. Také přispívá k uchování mikro, makro a dalších sloučenin, které zabraňují rozvoji aterosklerózy.
  • Polévky: je žádoucí jíst ovoce (prevence avitaminózy), mlékárny (z mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku) a zeleninové polévky.
  • Zelenina a ovoce. Jejich objem v denním menu je žádoucí výrazně zvýšit. Co můžete jíst? Ve stravě pacienta upřednostňuje zelí, mrkev, jablka, čerstvý zelený hrášek a okurky. Tyto produkty zajišťují odpovídající funkci trávicího systému. Můžu mít brambory? Ano, ale pouze ve vařené verzi.
  • Mouka. V pacientově stravě jsou preferovány produkty z odrůd nižší mouky, žitný chléb, sušení, sušenky a obilný chléb. Celkové množství chleba je mírné.

Limit: omezené produkty

Některé produkty jsou přípustné ve stravě s aterosklerózou, ale přísně v malém objemu. Počet takových výrobků zahrnuje chléb - nejlépe žito. Kyselé mléko je vhodné omezit i v potravinách - v menu nechte mléko a máslo s nízkým obsahem tuku.

Z kaši je žádoucí omezit krupici a ječmen z masových pokrmů - všechny uzené a smažené.

Smazat: škodlivé produkty

Při léčbě ateromatózy krevních cév by měly být vyloučeny potraviny bohaté na genezi zvířat. Příjem exogenních cizích lipidů do těla je tedy dávkován. Zároveň je vypnuta důležitá vazba v patogenezi aterosklerózy - bez příjmu přebytečného tuku se cholesterol nezvyšuje a vývoj onemocnění se významně zpomaluje. Následující produkty jsou vyloučeny ze stravy:

  • Pečivo - sušenky, koláče, koláče.
  • Jakákoli potravina s vysokým obsahem tuku - od tukového sýra nebo mléka až po tučné maso.
  • Slané, uzené a příliš teplé pokrmy.
  • Káva, silný čaj, zejména černý, alkohol - včetně piva a jiných nealkoholických nápojů.

Co pít

Kromě stravy se doporučuje denně pít minerální vodu bohatou na uhlovodíky a sírany. Výpočet množství minerální vody za den se provádí podle podmíněného vzorce: 3-4 mg vody na jeden kilogram tělesné hmotnosti. V důsledku toho se dostanete až na jeden litr takové minerální vody. Mělo by se opít asi půl hodiny před hlavním jídlem.

Vlastnosti stravy v závislosti na oblasti poškození

Ateroskleróza může být multifokální, stejně jako omezená lokalizace. S některými z typů lokalizací zaměřených na aterosklerózu, existují rysy a rozdíly v terapeutické stravě.

Nádory mozku a krku

Složení stravy pro diagnostikovanou aterosklerózu mozkových cév a krčních cév musí zahrnovat produkty s vitaminy P a B skupinou, vlákno, ionizované hořčíkem a draslíkem. Vitaminy skupiny B vykazují nejen antiaterosklerotickou aktivitu, ale také neuroprotektory - činí buňky nervového systému odolnější vůči hypoxii a stabilizují vedení nervových impulzů.

V jídle je lepší přidat šťávy z bobulí a zeleniny, vývar boky, polévky, pohanka, ovesné vločky. Co nemůže jíst se sklerózou mozkových tepen? Mléčné tuky a přebytek soli jsou vyloučeny.

Dolní končetiny

Pokud se ateroskleróza vyvinula jako obliterující forma na dolních končetinách, pak jediná strava nebude léčit diagnózu - potřebujeme vyvážený plnohodnotný přístup k problému. V zásadě se odvrátit od závislostí, které negativně ovlivňují zdraví - alkohol a cigarety, udržují aktivní životní styl, provádějí fyzické operace na nohou, sledují dietu s hypocholesterolem a v případě potřeby užívají léky.

Strava s diagnózou aterosklerózy dolních končetin zahrnuje produkty s rostlinnými proteiny. Pro stabilizaci metabolismu lipidů přidejte do své stravy sójové boby. Poskytují tělu správné množství rostlinných bílkovin denně, které při vstupu do krevního oběhu mohou snížit přebytek cholesterolu o téměř 20%.

Ve stravě s porážkou arteriálního plexu nohou se doporučuje používat pšeničnou kaši, kukuřici a fazole. Má pohanková kaše tuto formu aterosklerózy? Bude to velmi vhodné, ale sama o sobě nebude schopna tuto nemoc překonat.

Srdcová aorta

Při ateroskleróze aorty jsou ve stravě vhodné produkty s nízkým obsahem tuku, jako jsou mořské a oceánské druhy, mušle a mušle. Mají mnoho užitečných vitamínů, Omega-3.

Dieta s touto formou aterosklerózy pomáhá posilovat srdeční sval, takže bude vhodné, aby se zapojil do dávkování tělesné výchovy, školení vašeho těla.

Karotické tepny

Strava pro aterosklerózu postihující karotidy je téměř zcela analogická s běžnou dietou hypocholesterolu. V tomto provedení je však nutné pečlivě sledovat jeho tělesnou hmotnost - jeho dramatická změna může mít vážné následky ve formě mrtvice.

Měli byste snížit počet škodlivých občerstvení a snažit se jíst v noci.

Ostatní systémy a orgány

Strava pro aterosklerózu srdečních cév je nepřítomnost hub, vedlejších produktů, uzeného masa, občerstvení s nadbytkem soli, jídlo by mělo být jednoduché, musíte ho vařit v troubě nebo vařit v páře. Pro komplikovanou koronární sklerózu - pro anginu pectoris nebo pro ischemickou chorobu srdeční (Ischemická choroba srdeční) je dietní tabulka č. 10 ideální.

Populární diety

Menu pro aterosklerózu by mělo být prováděno pod dohledem ošetřujícího lékaře. Nejdůležitější je nejen temperovat se v řadě produktů, ale také to, aby to nepřehánělo, aby tělo dostalo správné množství vitamínů a prvků. Nejznámější diety jsou vegetariánská, nízko sacharidová, paleo, periodická hladová strava a nemocniční dietní tabulka č. 10. Zvažte každé menu podrobněji.

Dietní stůl №10

Pro snížení cholesterolu u perzistentní hypertenze a dalších stavů vyžadujících hospitalizaci je předepsána „desátá dieta“ - tabulka 10c. Zvláštní pozornost je věnována produktům, které stabilizují průtok krve a jeho tlak. Dieta - zlomková, od čtyř do šesti jídel za den, z nichž poslední je povolen jeden a půl hodiny před spaním. Potraviny zahrnují ovoce a zeleninu, v malých množstvích jsou povoleny mléčné a vegetariánské polévky s různými obilovinami, těstovinami a nízkotučnou šunkou.

Všechna jídla jsou vařena většinou v páře, vařená nebo pečená v troubě. Mléko, maso k nim rybí výrobky - v mírném objemu a nízkém obsahu tuku. Tabulka č. 10 nezahrnuje pokrmy s česnekem, cibulí, houbami, uzenými a solenými potravinami.

Nízká carb dieta

Dieta s nízkým obsahem sacharidů pro aterosklerózu je typem potravin, kde jsou potraviny s pomalými sacharidy v kompozici minimalizovány a rychlé sacharidy jsou z denního menu obecně vyloučeny. V produktech dominuje zelenina a ovoce, fazole, nízkotučné tvarohy, vařené ryby nebo maso.

Je důležité si uvědomit, že dieta s nízkým obsahem sacharidů se nepoužívá při renálních patologiích během těhotenství a laktace.

Paleodiet

Paleo-dieta je druh stravy, ze které jsou téměř zcela vyloučeny polotovary a další hotové tovární výrobky. Je zakázáno cukr, med, všechny obiloviny, luštěniny, mléčné výrobky. Ve skutečnosti menu v tomto případě sestává pouze ze zeleniny a masa. Mnoho odborníků tvrdí, že je to paleo přístup, který umožňuje zastavit rozvoj aterosklerózy, snížit váhu a zlepšit celkové zdraví.

Periodické půst

Jak ukazují roky výzkumu v lékařských kruzích, půst a ateroskleróza jsou do značné míry vzájemně provázány. Při půstu tělo začíná využívat nadměrného cholesterolu, který je uložen v adipocytech a lipocytech (tukové buňky). Kromě toho, po půl dni od začátku hladovění, štěpení přebytečných lipoproteinů s nízkou hustotou začíná syntetizovat energii z nich. Jak můžete vidět, oba tyto mechanismy mohou pomoci při léčbě aterosklerózy.

V této metodě, hlavní věc - přesnost. Půst by měl být vzácný a krátkodobý - doporučuje se nejvýše jeden týden nalačno, ale pouze po konzultaci se svým lékařem. Ve všech zbývajících dnech je nutné dodržet normální menu hypocholesterolu.

Vegetariánství

Hlavním prospěšným faktorem vegetariánství při ateroskleróze je, že krmivo pro zvířata je vyloučeno ze stravy. S ním tělo nepřijímá a neabsorbuje živočišné tuky, které způsobují zvýšení hladiny cholesterolu v krvi. Pozitivní vliv vegetariánství nebyl prokázán a nedoporučuje se pro klasickou medicínu.

Ukázkové menu na týden

Nyní, když jsme přezkoumali hlavní pravidla výživy a vytvoření stravy v ateroskleróze, sestavíme pro každý den příkladné menu.

  • Snídaně - pohanková kaše nebo 4 palačinky z bílkovin. Půl šálku banánů a jahod.
  • Snack. Neúplný šálek mléka jogurt, čtvrt šálku borůvek a 2 lžíce müsli.
  • Oběd Vařený kuřecí a zeleninový salát. Můžete zabalit do pita chleba - dostanete originální chutnou kombinaci.
  • Snack. Čtvrtina šálku hummusu, 5-6 čerstvých mrkví a několika celozrnných sušenek.
  • Večeře Pečené brambory se zeleninou, vařené maso a broskvový nektar.
  • Snídaně Salát z mrkev a slabý černý čaj.
  • Snack. Celozrnné sušenky a želé.
  • Oběd Dušené mleté ​​kuřecí řízečky, pohankové kaše, čerstvé ovoce, sklenice kompotu.
  • Snack. Salát z zeleninové strouhané bílé zelí, sklenice minerální vody.
  • Večeře Vegetariánská rýže se zeleninou.
  • Snídaně Rýžová kaše v nízkotučném mléku.
  • Snack. 2-3 jablka nebo jiné čerstvé ovoce.
  • Oběd Polévka s kuřecími kousky, zeleninou a nudlemi, dušené zelí, 250 ml minerální vody.
  • Snack. Mléčný jogurt.
  • Večeře: Pečená ryba se zeleninou.
  • Snídaně Krupice nebo rýžové kaše s kousky hrušky, zelený čaj.
  • Snack: Dva banány.
  • Oběd: Bramborová kaše, kus pečené kuřecí filety, minerální voda, žitný chléb.
  • Snack. Cracker, šálek vývarů boky.
  • Večeře Dietní verze Caesarova salátu - nasekané čínské zelí s malými kousky vařeného kuřete a strouhanky. Sklenici kefíru.
  • Snídaně Pohanková kaše, čaj.
  • Oběd: selské maso dušené maso se zeleninovým gulášem.
  • Snack: Jelly z řepné šťávy.
  • Večeře Dietní bramborový kastrol se zeleninou.
  • Snídaně Nízkotučný tvaroh s plátky hrušky.
  • Snack: Šálek jogurtu.
  • Oběd: Bramborové placky s pečenými rybami, salát z čerstvé okurky. Komo.
  • Snack: Cherry pudink, cracker.
  • Večeře: Pečená jablka, proso kastrol s rozinkami. Uzvar ze sušeného ovoce.
  • Snídaně Dušená mrkev pudink s hruškovou nebo jablečnou omáčkou. Čaj
  • Snack: Rusk pudink. Komo.
  • Oběd Vegetariánská rýže vařená se zeleninou, dušené hovězí karbanátky. Sklenici minerální vody.
  • Snack: Polibek z malin.
  • Večeře: Dušené kuřecí karbanátky, pohanková kaše. Kefír.

Při ateroskleróze je dieta důležitou součástí komplexní léčby. Bez adekvátní výživy, žádný lék nemůže mít požadovaný účinek.

Denní menu je sestaveno s lékařem, s ohledem na charakteristiky diagnózy, životního stylu, pohlaví a věku pacienta. Škála schválených přípravků je poměrně různorodá, takže u pacientů není pozorován žádný nepohodlí.

Strava a správná výživa v ateroskleróze

Abychom byli zcela přesní, výživa pro aterosklerózu je pouze částí terapie, ale velmi důležitá. Odborníci říkají, že žádné léky na tuto patologii nedávají žádný smysluplný výsledek, pokud nezměníte svou stravu.

Dieta s aterosklerózou nebude něco ohromujícího nebo velmi bolestivého. Je nutné organizovat plnou a vyváženou stravu se sadou užitečných produktů.

V tomto případě, jak to je nemožné, je stav lidského zdraví lépe komentován na výroku: "Jsme to, co pijeme a jíme." A pokud je diagnóza „ateroskleróza“, pak je nutné okamžitě přijmout korekci diety, aniž by bylo vyloučeno rozumné cvičení.

Jak rozpoznat "nepřítele"

Než se obrátíme přímo na doporučení týkající se organizace správné výživy v ateroskleróze, zvažte, co je to „skrytý nepřítel“.

Lidské tělo je doslova prošpikováno nádobami různých barev a kalibrů. Vědci odhadují, že jejich délka je asi 100 tisíc km. Není třeba vysvětlovat, jak důležitý je jejich stav. Koneckonců jsou to tyto „řeky a proudy života“, které přenášejí kyslík a živiny do všech orgánů a systémů a oxid uhličitý se uvolňuje z produktů rozkladu.

Záludnost onemocnění spočívá v tom, že proces ucpávání cév různých velikostí je nevyhnutelný a je v mezích fyziologických změn v lidském těle. Již od 10 let začíná postupná akumulace látek, což může mít významný vliv na stav cév.

Ateroskleróza je patologie, při které cévy začínají ztrácet schopnost plně přenášet krev a stávají se méně elastickými a křehkými. Bohužel, v raných stádiích vývoje se nemoc sama o sobě prakticky neprojevuje. Postupem času se však mohou zobrazit následující příznaky:

  1. únava, podrážděnost, časté výkyvy nálady;
  2. srdeční problémy ve formě tachykardie, arytmií, lehkých bolestí na hrudi;
  3. zhoršení kognitivních procesů. Utrpení paměti, koncentrace;
  4. špičky prstů a prstů jsou namodralé a studené.

To jsou projevy, kterým může člověk věnovat pozornost a podezírat, že je něco v nepořádku. A jakmile se to stalo - okamžitě do nemocnice, poradit se s odborníkem. Čím dříve se to udělá, tím snadněji je stav napraven.

Opět, ateroskleróza je chronická patologie. Ale proč k tomu dochází, protože každá nemoc má své vlastní důvody?

  1. Hypertenze vyvolává porušení krevního oběhu, ztrácí se pružnost cév. Ale v tomto případě je možné říci o proporcionálním spojení. Jak hypertenze způsobuje aterosklerózu, tak ateroskleróza může způsobit rozvoj hypertenze.
  2. Špatné návyky (kouření, pití alkoholu). Nikotin a alkaloidy významně ovlivňují složení krve a stav cév.
  3. Diabetes mellitus a některé další endokrinní patologie (zejména onemocnění štítné žlázy). Zvyšuje se viskozita krve, narušuje se hormonální rovnováha a metabolismus.
  4. Vysoký index tělesné hmotnosti. Nadváha může být způsobena endokrinními změnami v těle nebo vznikem v důsledku zhoršených metabolických procesů. A možná výsledek gastronomických závislostí.

Hlavním faktorem aterosklerotických cévních změn (a téměř všech výše uvedených patologií) je cholesterol. Nebo spíše samotný cholesterol, ale jeho zvýšená krevní hladina.

Cholesterol je nezbytná a dokonce prospěšná látka, protože bez ní není možné syntetizovat pohlavní hormony. A vstupuje do lidského těla hlavně ze zvířecích krmiv.

Aby se zabránilo rozvoji patologie, je dieta v ateroskleróze prokázána nejen těm, kteří již znají svou diagnózu. Nejbližší příbuzní této osoby by si měli myslet - náchylnost k ateroskleróze je dědičná. Tak alespoň, řekněme genetiku.

Uvažujeme o kaloriích

Předtím, než budeme hovořit o tom, jaké produkty se projevují v ateroskleróze, a které jsou zakázány, zvažte potraviny z hlediska kalorií. Energetická hodnota potravin musí v dospělosti uspokojit náklady na energii.

Je třeba také poznamenat, že taková denní dieta kalorazh musí být pozorována nejen v případě aterosklerózy. Jeho shoda napomůže vyhnout se nadměrné hmotnosti, což dává značnou zátěž nejen na cévy, ale také na pohybový aparát.

  1. Pro lidi, kteří vedou "sedavý" životní styl, stačí 2200 kcal.
  2. S mentální zátěží, která jsou přítomna povoláním, potřebujete 2500 kcal.
  3. Lidé energičtí, vedoucí aktivní život - 3000 kcal.
  4. Pro ty, kteří se zabývají fyzickou prací, bude od 4000 do 5000 kcal vyžadováno k udržení normální životní aktivity. Referenční hodnoty závisí na velikosti zátěže.

S věkem, osoba je povinná udržovat formu o něco méně kalorií. Předpokládá se proto snížení kalorické diety v souladu s výše uvedenými kategoriemi:

  • od 40 do 45 let - na 100 kcal;
  • od 45 do 54 let - 200 kcal;
  • od 54 do 64 let - 300 kcal.

A nyní notoricky známé „kalorické trio“ - BJU: proteiny, tuky, sacharidy. Z těchto složek se získává energetická hodnota nádobí. Některé potraviny mají více tuku, jiné mají více sacharidů. Ale je to v procentech závisí na výhodách výživy v ateroskleróze.

Kvalitativní složení kalorií by mělo být následující: proteinová složka - 10-15%; tuk - až 35%, ne více; sacharidů - až 60%.

Menu pro aterosklerózu by mělo být sestaveno se všemi těmito ukazateli.

Účel stravy

Dietní výživa v diagnostice pomáhá vyrovnat se s problémy metabolických procesů. Jde zejména o snížení množství „škodlivého“ cholesterolu (triglyceridů a lipoproteinů s nízkou hustotou), což je hlavní hrozba. Právě tyto látky, spolu s vápníkem a některými dalšími "nepřátelskými činiteli", jsou uloženy v cévách ve formě plaků, zúžení a uzavření lumen.

V tomto ohledu nemůžete jíst tučné odrůdy masa každý den, i když je bohatý na bílkoviny, což je nezbytné pro strukturu buněk. Vědci ukázali, že s nadbytkem živočišných bílkovin z nich tělo dokonce produkuje cholesterol.

Úplné odmítnutí těchto proteinů je však kontraindikováno, protože se podílejí na syntéze enzymů, pomáhají vstřebávat vitamíny, jsou „stavebním materiálem“ pro svalové buňky a ne pouze.

Potřebujeme vyváženou stravu, ve které denní spotřeba cholesterolu nepřekročí 0,4 gramu denně.

Aby se snížila hladina cholesterolu, odborníci na výživu doporučují, aby do potravin bylo zavedeno tolik rostlinných potravin, které jsou bohaté na vlákninu a nenasycené mastné kyseliny. Také živočišná bílkovina může být získána z ryb a mořských plodů.

Polynenasycené mastné kyseliny jsou speciální látkou, která zabraňuje slepování krevních destiček, což snižuje riziko vzniku krevních sraženin několikrát. Trombus se špatnou průchodností cév - blokáda. A kdo přesně ví, jaká zóna se může stát.

Užitečné a škodlivé produkty

V první řadě byste měli věnovat pozornost způsobu přípravy jakéhokoliv produktu. I když je to velmi užitečné, ale vařené "špatně" - pak je nepravděpodobné, že by to prospělo. V tomto ohledu bude použití všech smažených potravin škodlivé. A kvalita oleje nemá vliv na kvalitu pokrmů. Musíte vařit, vařit, pára, dušené maso, péct nebo nejstarší způsob - na grilu (to znamená na uhlících).

Užitečné produkty

  1. Mléko a všechny jeho produkty jsou uvedeny v jakékoliv formě. Mléko je bohaté nejen na živočišné bílkoviny, ale také na pár „vápníku-vápníku“, které jsou životně důležité pro správné fungování těla. Je však třeba vzít v úvahu skutečnost, že všechno připravené na základě celého sladkého mléka může způsobit zažívací problémy. V tomto případě je třeba snížit množství těchto potravin nebo vařit v polovině mléka (zředěné vodou).
  2. Maso je nezbytné pro tělo povinně. Lékařská výživa při ateroskleróze zahrnuje použití kuřete, krůt, králíků, telecího a libového hovězího masa. Tyto odrůdy obsahují „lehký“ protein a mnoho základních prvků makro a mikro série. Také jsou zobrazeny hovězí játra. Obsahuje vitamíny skupiny B, příznivě ovlivňuje stav cév, stabilizuje srdeční činnost, zlepšuje imunitu.
  3. Ryby a mořské plody - zdroj lehkého proteinu, esenciálních aminokyselin, fosforu a dalších prvků. Vaření rybích pokrmů nejlépe parní nebo pečení na roštu.
  4. Kuřecí nebo křepelčí vejce jsou profylaktickým produktem pro aterosklerózu. Musíte je však používat v omezeném množství, protože můžete přetížit slinivku břišní.
  5. Pekařské a obilné výrobky. "Chléb je hlavou všeho." Ale s tímto onemocněním, musí být pečené z celozrnné mouky nebo s přidáním otrub. Pečení z takzvané „jemné“ mouky, bohaté dobroty, stejně jako všechny druhy dezertů na bázi těsta mohou být konzumovány v omezeném množství a extrémně vzácné. Obiloviny a těstoviny z tvrdé pšenice by měly být na jídelním lístku, zejména ve stravě pro mozkovou aterosklerózu. Různé obiloviny ve formě příloh pro maso a ryby, polévky a kastrol dokonale rozdělují stůl.
  6. Ovoce. Je lepší mít přesně ty, které rostou v oblasti bydliště pacienta. Největší přínos z nich je v období dozrávání. Můžete jíst je syrové, vařit kompoty, želé, ovocné nápoje a pít čerstvě vymačkané šťávy. Nedoporučuje se však dlouhodobé tepelné ošetření (uvíznutí papíru, uvíznutí papíru). S tímto přípravkem se ztrácí podíl vitamínů a dalších užitečných složek.
  7. Zelenina. Strava pro aterosklerózu srdečních cév zajišťuje každodenní stravování všech druhů jídel z těchto užitečných darů přírody ve vařené, dušené, pečené, parní formě.
  8. Omáčky a koření. Vzhledem k způsobu vaření, k obohacení jejich chuti, můžete použít aromatické bylinky a koření jako pepř, majoránku, kopr, muškátový oříšek, vanilku, skořici. Doporučují se pouze domácí omáčky. Majonéza, kečup a jiné podobné věci zakoupené v obchodě, je lepší vyloučit ze stravy úplně.
  9. Tuky by měly být přítomny v denní stravě v množství přibližně 70 gramů. Olivový olej se doporučuje jako nejlepší ze zeleniny (přednost se dává za studena lisovaný olej). Můžete si také dovolit trochu másla.

Škodlivé produkty


Při léčbě aterosklerózy byste měli vyloučit produkty bohaté na tuky živočišného původu a následující jídla:

  • všechny obsahující trans tuky;
  • s velkým množstvím hrubého vlákna;
  • Konzervy (nakoupené i domácí), nakládaná zelenina;
  • sladké dezerty s krémy;
  • silná káva a černý čaj;
  • tučné maso (vepřové, hovězí, jehněčí, kachní, husí);
  • masové vývary, zejména na kosti;
  • fazole (jakékoliv).

Čokoláda (pouze černá), sladkosti a sladké pečivo bez smetany mohou být přítomny na stole, ale ne více než jednou týdně a v malých porcích.

Dietní stůl №10

Dieta číslo 10 - je univerzální typ jídla, který je indikován pro všechny typy aterosklerózy. Skládá se z produktů, které příznivě ovlivňují činnost srdce a pomáhají zlepšovat stav cévních stěn. Tímto způsobem se zlepšuje cirkulace krve, a tím i transport všech nezbytných látek do orgánů a tkání těla.

Taková dieta je však zvláště užitečná při ateroskleróze mozkových a krčních cév. S jeho pomocí můžete výrazně zvýšit ochranné síly, odstranit toxické sloučeniny a strusky.

Jídla jsou založena na následujících základních principech:

  • menu je rozmanité, protože je povoleno používat ve stravě různých produktů z povoleného seznamu;
  • minimální vlákno, zejména hrubé;
  • jídla z potravin bohatých na alkalické sloučeniny;
  • jíst v malých porcích, nejméně šestkrát denně;
  • během vaření ne soli, vyplňte pouze v hotovém tvaru.

Všechny dříve zmíněné prospěšné potraviny mohou být zahrnuty do stravy. Kromě toho je možné pít šálek kávy s mlékem a slabým černým čajem jednou denně.

Maximální kalorie za den by neměla být větší než 2500 kcal. Ale pokud má pacient nadváhu, pak podle energetických ukazatelů by denní menu nemělo překročit 1800 kcal.

Rozhodně nejedí ředkvičky a ředkvičky, šťovík, špenát, houby. Množství soli - ne více za den 3 gr. Omezení na kapaliny (včetně všech druhů nápojů) - až 1,5 litru.

Doporučení pro různé typy patologie

Jaký druh stravy pro aterosklerózu různých částí lidského těla bude nejodůvodněnější? Koneckonců, existuje seznam produktů, které jsou užitečné pro některé orgány a jsou kontraindikovány pro ostatní.

  1. Strava pro aterosklerózu dolních končetin se skládá z pokrmů bohatých na vitamíny. Použití vitamínu D je však přísně zakázáno. Pokud má pacient nadváhu, potřebuje vyhledat pomoc od dnů nalačno. Mohou to být diety na jednom povoleném produktu (mléko, zelenina nebo ovoce).
  2. Dieta pro aterosklerózu mozku doporučuje dávat přednost potravinám s „dobrým cholesterolem“. Je nutné použít ty zeleninové a ovocné pokrmy, které zajistí maximální příjem vitamínů skupiny B, A, C.
  3. Dieta pro aterosklerózu karotických tepen doporučuje snížení denních kalorií na nejnižší možné ukazatele. Bude také velmi užitečné provádět dny nalačno a periodickou mono-dietu, ale ne příliš dlouhou.
  4. Pro dietu s aterosklerózou srdečních cév jsou zakázány všechny slané potraviny, pečení a sladkosti, uzená masa, marinády, koření, alkoholické nápoje, dokonce i slabé. Jedinou výjimkou je přírodní červené víno v omezeném množství.
  5. Menu pro aterosklerózu obliterans je dobrá výživa, kde se doporučuje nahradit živočišné tuky rostlinnými tuky. Všechny potraviny v rozumných mezích jsou povoleny z mléka, stejně jako masová jídla z libového masa.
  6. Strava při ateroskleróze aorty je založena na zeleninových a ovocných pokrmech v syrové i tepelně zpracované formě, kde vlákno bude vždy přítomno. Vitamíny A a E, draslík a kyselina listová jsou v tomto případě nezbytné jako vzduch.
  7. Dieta pro aterosklerózu krční cévy je opět ovoce a zelenina. Základem low-carb jídel.

Ateroskleróza dolních končetin se často vyvíjí na pozadí nejen vysokého cholesterolu, ale také zvýšeného indexu tělesné hmotnosti. Jednoduše - u obézních lidí. To se děje s hypertenzí, diabetem a jinými endokrinními poruchami. Dieta pro aterosklerózu dolních končetin je v takových případech zaměřena na normalizaci hmotnosti, kontrolu hladiny cukru v krvi a snížení „škodlivého“ cholesterolu.

Populární diety

Kromě stravy číslo 10, existuje několik metod vyvinuté stravy potravin. Všechny mají své vlastní vlastnosti a jsou navrženy tak, aby snižovaly hladinu cholesterolu v krvi, normalizovaly činnost srdce, trávicí systém vylučovacího systému a všechny orgány obecně.

  • Dieta Karélie. Tato dieta je indikována pro aterosklerózu aorty a srdce. Zlepšuje činnost organismu, pomáhá eliminovat toxiny a toxiny z těla. Jídlo umožňuje zahrnutí všech povolených produktů do stravy, minimalizuje se pouze jejich počet. Využití soli je zcela vyloučeno, mléko se vaří, všechna jídla se vaří v páře. Režim napájení je fázován a poskytuje konkrétní nabídku, která se změní v rozmezí 1-2-4-6 dnů. Porce jsou minimální, ale mnohonásobnost příjmu potravy je poměrně velká.
  • Povznerova strava. Tento princip výživy při ateroskleróze mozkových cév dokonale pomáhá vyrovnat se s hypertenzí a vaskulárními lézemi cervikální oblasti. Je nutné minimalizovat nebo zcela (alespoň dočasně) eliminovat použití soli. A naprosto opustit nádobí příliš slané, kořeněné, kořeněné. Nejezte tuky živočišného původu, stejně jako potraviny s "rychlými" sacharidy. Jídla by měla být zlomková, porce jsou malé, ale frekvence jídla - minimálně 6krát denně. Přísně dodržovat kalorií a nejíst 2,5-3 hodiny před spaním.
  • Jídlo podle Kempnera (nebo rýže-kompotové jídlo). Základem stravy jsou rýže a sušené ovoce. Nikdo nemůže sedět na takové dietě déle než týden, protože nabídka je poněkud vzácná a nedává příležitost k nasycení těla všemi látkami, které jsou užitečné a nezbytné pro plnou aktivitu. Tato dieta je indikována pro aterosklerózu srdečních cév a tepen dolních končetin. Rýže odstraňuje přebytečnou tekutinu, což snižuje zatížení srdce. A sušené ovoce čistí játra a následně krev, která postihuje tepny dolních končetin. Také u dolních končetin umožní dieta snížit otok.
  • Doporučení Yarotsky. Strava Yarotsky je menu na týden nebo dokonce pět dní, protože strava je velmi špatná a zahrnuje pouze použití mléka a tvarohu. Vzhledem k úplné absenci soli v potravinách vzniká silný diuretický účinek, který příznivě ovlivňuje činnost všech orgánů a systémů těla.
  • Hypanoatric. Strava má za cíl účinně bojovat za zlepšení mozkové cirkulace. S jeho pomocí se také normalizuje krevní tlak, zlepšuje se práce vylučovacího systému, má uklidňující účinek na cévy hlavy a tím i práci centrálního nervového systému. Sůl a veškerá jídla s obsahem (okurky, okurky, konzervy) jsou zcela vyloučena z diety. Příjem tekutin je omezený. Základem menu jsou mléčné výrobky, libové masové a zeleninové vývarové polévky.

Jíme chutné a správné

Dokonce i při ateroskleróze a dodržování určitých diet, které pomáhají snížit projev patologie, můžete jíst chutné a pestré. K tomu je nutné ukázat dovednosti a trpělivost při výběru receptů na chutné a zdravé pokrmy.

Pojďme se podívat na několik možností pro možné pokrmy, které lze sestavit do plného menu. A týden nikdy neopakujte stejné jídlo.

Zeleninové saláty

  1. Salát "Šlehač". Zahrnuje zelí, mrkev, celer, zelené cibulové peří a kopr (pokud chcete, můžete přidat další petržel). Oblečený s citronovou šťávou a olivovým olejem. Díky vláknu dokonale čistí gastrointestinální trakt, pomáhá eliminovat toxiny a toxiny.
  2. Salát z okurek, rajčat, zelené cibule a zelení. Můžete naplnit malým množstvím soli, citronové šťávy, rostlinného oleje. Zdroj vitamínů.
  3. Salát ze zeleného salátu s cibulí a bylinkami. Listy salátu různých odrůd (kdo má rád co). Tato možnost je pro ty, kteří nemohou jíst zelí - to může způsobit nadýmání.
  4. Klasická vinaigrette z vařené zeleniny. Zelenina se může vařit v páře, a tak zachovává zdravější ingredience.
  5. Monosalata z mrkve, řepy, celeru. V syrové formě - zdroj vitamínů a stopových prvků. Vařená mrkev a řepa mají mnoho mikro a makroživin, ale o něco méně vitamínů. Celer pro saláty se používá pouze v čerstvé formě.
  6. Salát "Jaro" vařených vajec, zelené cibule a kopru, petržel, petržel, celer. Je možné naplnit jak rostlinným olejem, tak odstředěnou zakysanou smetanou nebo jogurtem.
  7. Salát "Vitamin Explosion" je připraven pouze na jaře. Pro použití prvních zelených, které se objevily na zahradě, plus listy pampelišky, oparené listy mladých kopřivy, opálené vařící vodou. Ochutnávka - kyselý jogurt nebo citronová šťáva s olivovým olejem.

První a teplá jídla

  1. Šťovík polévka nebo zelený pastinák na zeleninový vývar. Na konci vaření můžete přidat malé množství brambor, kopru, cibule a petrželky. Ochucte vařeným vejcem a nízkotučnou zakysanou smetanou.
  2. Boršč na slabý kuřecí vývar. Nejlepší je použít kuřecí prsa nebo dřík bez jámy a kůže. Přidejte také brambory, mrkev, řepu, zelí.
  3. Schi classic s čerstvým nebo zelím. Můžete vařit na zeleninové vývar, nebo na slabé kuře (krůta).
  4. Okroshka je nádherné jídlo na kvasu, které bude v horkých letních dnech velmi dobře fungovat. Místo kvasu se někdy používá voda s citronovou šťávou nebo syrovátkou.
  5. Krupové polévky s různými obilovinami - pohanka, proso, rýže, kukuřice, bulgur nebo kuskus.

Teplá jídla. Zde může být let fantazie libovolně široký. Můžete vařit maso a ryby v různých variantách - dušená, vařená, dušená, pečená, grilovaná, fólie a tak dále. Jako ozdoba podáváme pečené brambory, zeleninové kastrolky, dušená masa, vývar a grilovanou zeleninu.

Dezerty

  1. Tvarohový kastrol s rýží, jablky, sušeným ovocem a vanilkou. Hotové jídlo může být ochuceno čerstvými lístky máty a přírodním medem.
  2. Ovesné sušenky s sušené ovoce, vařené na vlastní pěst - nejlepší volba pro sladké pečivo.
  3. Sezónní ovocné a bobulové saláty, ochucené nízkotučnou zakysanou smetanou, jogurtem nebo jen citronovou šťávou s medem.
  4. Pečená jablka s ořechy a mákem, ochucená skořicí, medem a tvarohovou pěnou.
  5. Tvarohová pěna s ovocem nebo sušeným ovocem. V zimě - s banány nebo citrusy.

Taková rozmanitost nejen zdravých, ale i chutných pokrmů umožní, aby jídlo pro aterosklerózu bylo atraktivní i pro ty nejnáročnější gurmány.