Pravidla výživy při léčbě hypertenze

Hypertenze nebo hypertenze se vyskytuje ve třetině světové populace. Komplexní léčba nutně zahrnuje dietu pro hypertenzi, která zahrnuje hlavně zvýšení počtu rostlinných produktů, snížení obsahu solí a nezdravých tuků.

Strava s touto chorobou podléhá přísné kontrole, protože její nedodržení může vést ke zhoršení stavu.

Základní principy stravování

Dieta pro hypertenzní pacienty pomáhá pouze v případě, že jsou dodržena základní pravidla:

  1. Jíst potraviny frakční (5 nebo vícekrát) a v malých porcích.
  2. Poslední doporučený čas je 1 až 2 hodiny před spaním.
  3. Musíte vařit téměř bez soli.
  4. Objem spotřebované kapaliny denně by neměl překročit 1,5 litru.
  5. Hlavní jídla se vaří vařením, pražením nebo kouřením.

Produkty používané při léčbě hypertenze podléhají následujícím požadavkům:

  1. Vyvážené složení potravin.
  2. Množství živočišných tuků (maso, vejce, margarín) a rychlé sacharidy (sladkosti, těstoviny, cukr) je minimalizováno.
  3. V nabídce je nutná přítomnost produktů s vysokým obsahem cholinu a methioninu - rozkládají tuky. To zahrnuje rostlinné oleje.
  4. Je nutné častěji se snažit jíst ryby a potraviny bohaté na hořčík a draslík.

Jíst při zvýšeném krevním tlaku bude mít prospěch pouze v případě, že je sůl minimalizována. Hypertenze může být zahrnuta do stravy pouze po konzultaci s lékařem a přidána přímo na talíř. V tomto ohledu je nutné znát seznam výrobků s vysokým obsahem soli:

  • okoun, okoun;
  • řepa, zelí, mrkev, cuketa;
  • rýže, ovesné vločky;
  • králík, hovězí maso.

Povolené produkty

Tyto produkty zahrnují ty, které nejvíce přispívají ke snížení tlaku u pacienta. Tato rostlinná vláknina (otruby, květák), která normalizuje stolici a trávicí trakt, vede ke ztrátě hmotnosti. Nadměrná hmotnost je často hlavní příčinou hypertenze.

Protein - základ pro tvorbu buněk, poskytuje nezbytný vaskulární tón, který je velmi důležitý při léčbě hypertenze. Vápník a draslík jsou nezbytné pro normální funkci srdce. Nenasycené mastné kyseliny z mořských plodů snižují hladinu škodlivého cholesterolu.

Výživa pro hypertenzi zahrnuje použití následujících produktů:

  • sušený chléb ve formě sušenek nebo celozrnné mouky, otrub;
  • libové maso a rybí výrobky - krůtí a bez kůže, štika, treska;
  • první jídla v zeleninové vývar nebo mléko;
  • mořské plody obsahující jód - chobotnice, krevety, mořské kale;
  • nízkotučné mléčné výrobky - kefír, mléko, jogurt, tvaroh;
  • zakysanou smetanou a máslem - 20 g přímo do misky;
  • omeleta z bílkovin nebo vajec s měkkým tělem - 4 ks. týdně;
  • Nesolený a nízkotučný sýr;
  • zelenina a zelenina jako cuketa a dýně, které snižují hladinu cholesterolu;
  • rostlinné oleje ve formě obvazů na zeleninové saláty;
  • suché a čerstvé ovoce a bobule;
  • nápoje z čekanky a ječmene, dogrose bujón, kompot;
  • ovocné pěny a rosoly, med, marmeláda;
  • Skořice, vanilka, bobkový list, kmín - produkty ke zlepšení chuti jídla.

Co nemůže jíst

Cholesterolové plaky snižují pružnost cév a způsobují nejen tlakové skoky, ale mohou také vést k ateroskleróze. V tomto ohledu je nutné vyloučit "cholesterolové" produkty ze stravy při hypertenzi.

Seznam doporučených produktů je následující:

  • sádlo a tuky;
  • uzené maso;
  • mastný mayo;
  • okurky;
  • tukové maso;
  • silný čaj a káva;
  • pepř a hořčice;
  • kakao a čokoláda;
  • okurky;
  • pečení;
  • soda;
  • alkohol

Produkty, které mohou být někdy zahrnuty v menu

Ve správné dietě pro hypertenzi existují potraviny, které jsou přípustné k použití, ale mohou být konzumovány jednou týdně:

  • rostlinný olej;
  • durum macaroni;
  • houby, ředkvičky, tuřín;
  • luštěniny;
  • máslo - 20 g denně;
  • tavené sýry;
  • sladká - 50 - 70 g denně, pokud je hmotnost normální;
  • sůl - 3 g se souhlasem ošetřujícího lékaře.

Týdenní nabídka hypertenze

Dobrý příklad správné výživy pro hypertenzi je uveden v tabulce, která vám pomůže přesně pochopit, které potraviny můžete použít a se kterými mohou být kombinovány.

Dieta pro hypertenzi - tabulka číslo 10 s menu pro každý den. Správná výživa a potraviny za zvýšeného tlaku

Diagnóza "hypertenze" není tak špatná, jak by se mohlo zdát. Je naprosto těžké se z ní zotavit. Pro pohodlný život je hlavní věcí dodržování základních pravidel léčby, jejichž důležitým faktorem bude výživa. Jak udržet dietu zdravou, úplnou, neomezujte se ve svém oblíbeném jídle, jak jíst s hypertenzí, čtěte níže.

Výživa pro hypertenzi

Hypertenze nebo jinými slovy arteriální hypertenze - běžné onemocnění kardiovaskulárního systému. Bylo zjištěno, že trpí asi 30% dospělé populace planety a 50-60% starších lidí. Taková zvláštní podmínka určuje, že nemoc je studována, žijí s ní normálně a jsou vyléčena. Pro usnadnění průběhu hypertenze lékaři předepisují speciální dietu, známou jako dieta číslo 10.

Jídlo při zvýšeném tlaku musí být přísně regulováno. Mnoho jídel s krizí a chronickým průběhem může zhoršit zdraví nebo dokonce být nebezpečné pro pacienta. V zásadě je dieta s arteriální hypertenzí zaměřena na snížení množství soli, cholesterolu, zvýšení podílu vegetace, prospěšných tuků, vitamínů. V následujícím textu je uvedeno, které nádobí by mělo být vyřazeno s diagnózou hypertenze a co by mělo být přidáno do nabídky.

„Když jsem našel způsob, jak vyčistit nádoby s pomocí rostlin, vypadal jsem mladší - mozek začal pracovat, jako v 35, a tlak se rychle vrátil do normálu“? Přečtěte si dále.

Co nejíst s hypertenzí

Většina potravin, které jsou zakázány v systémech zdravé výživy pro hypertenzi, nelze jíst. Nemusíte se stát vegetariánem, nebo jíst jen syrovou zeleninu, ale musíte zapomenout na mnoho kalorií. Nebojte se, protože většina z nich jedí jen ze zvyku a jakékoli změny, včetně výživy, mají pozitivní vliv na váš život.

Seznam přísně zakázaných přípravků pro hypertenzi:

  1. Sůl Nahraďte ji sušenými, čerstvými bylinkami, citronovou šťávou.
  2. Alkoholické nápoje, silný čaj, káva.
  3. Cukr, lehké sacharidy. Dorty, čokolády, kakao, pečivo z másla, listového těsta, koláče s máslovým krémem vám jen ublíží.
  4. Nasycené tuky. Jedná se téměř o všechny tuky živočišného původu: ty s hypertenzí, jsou zakázány sádlo, maso, mastné ryby, klobásy, máslo, ghí, smetana, téměř všechny druhy sýrů.
  5. Pikantní občerstvení, hovězí maso, konzervované maso, uzená masa. Nakládané okurky, feferonky, hořčice, křen, konzervované potraviny, uzené maso by měly být vyloučeny.

Co můžete jíst s hypertenzí

Strava pro hypertenzní pacienty je loajální, je snadné a příjemné ji sledovat. Pokud jste zvyklí jíst mnoho masa - zpočátku to bude obtížné, ale pak se může z nových stran otevřít mnoho zeleniny, ovoce a obilovin, pokud je použijete jako základní, plnohodnotné nádobí. Snížení konzumace mastných krmiv vám dá pocit lehkosti, ráznosti, nových sil. S hypertenzí můžete jíst:

  1. Zelenina: čerstvá, dušená, dušená - zabraňuje vstřebávání cholesterolu u pacientů s hypertenzí.
  2. Ovoce ve formě salátů, koktejlů, čerstvých džusů.
  3. Nízkotučné maso a mléčné výrobky. Vařené bez oleje, kuřecí prsa, krůta, telecí maso, bílé ryby: okoun, treska, štikozubec, okoun, červené ryby. Dobrý nízkotučný tvaroh, kefír, jogurt, zakysaná smetana, mléko.
  4. Celozrnný žitný chléb.
  5. Luskoviny, obiloviny, ořechy, houby.
  6. Med, marmeláda a cukr s mírou.

Muži s vysokým tlakem

Hlavními kritérii pro výživu při vysokém tlaku u mužů jsou sytost, kalorií a vitamíny. Se správným přístupem může být dieta s hypertenzí výživná a více chutná. Mořské plody, červené ryby, česnek, celer, vejce, granátové jablko jsou užitečné pro muže. Za druhé, pokud máte rádi pečené maso, neměli byste ho zcela opustit. Dobrým řešením pro ty s hypertenzí je koupit gril pánev: můžete vařit na něm bez oleje, a výsledkem je zdravé grilované maso nebo ryby: tuňák, losos, pstruh.

Výživa s vysokým tlakem u žen

Pro ženy je snazší udržovat správnou výživu u hypertenze: potřebují méně jídla než muži. Výhodou diety s hypertenzí je, že to pomůže ztratit kilá a omlazení těla. Ve stravě s vysokým tlakem u žen nezapomeňte uvést olivový olej pro vaření a oblékání salátů. Je důležité nezhladovat a nasytit potraviny dostatečným množstvím vitamínů a tuků, které jsou prospěšné pro ženské tělo. Lze je nalézt v produktech, jako jsou:

  • ryby, bohaté na omega-3 kyselinu (losos, růžová, losos);
  • avokádo, brokolice, bílá, červená, květák a růžičková kapusta, brusinky, ovesné vločky;
  • rozinky, ořechy, sušené ovoce.

Výživa pro hypertenzi a obezitu

U pacientů s obezitou se hypertenze vyskytuje třikrát častěji než u lidí, kteří podporují normální hmotnost. Riziko srdečních defektů se v tomto případě zvyšuje, strava potřebuje přísnější, zaměřená nejen na snížení tlaku, ale také na hubnutí. Nicméně potrava pro hypertenzi a obezitu by neměla být ostře omezena, selhání by mělo být prováděno postupně, aby nedošlo ke stresu, který pouze zvýší tlak. Kromě hlavní léčby je třeba dodržovat tato pravidla:

  • vyhýbání se alkoholu a kouření u pacientů s hypertenzí;
  • úplné odmítnutí rychlého občerstvení, sladké nápoje s obsahem cukru;
  • cvičení, zdravé vzorce spánku;
  • jíst potraviny obsahující draslík a hořčík: jablka, hrozny, zelené fazolky, zelí, zelení, ředkvičky, řepa, grapefruit, hrášek. Sladké sušené meruňky, tomel, data a jahody dokonale nahradí cukroví.

Dieta pro hypertenzi stupně 2

Dieta pro hypertenzi stupeň 2 by měla být bez soli, obsahovat mořské plody, otruby, sušené ovoce. Velmi užitečné pro hypertenzní česnek a avokádo. Zakázané bujóny, jehněčí, kachna, husa, vepřové maso, vedlejší produkty (ledviny, játra, mozky), odrůdy mastných ryb: halibut, makrela, pangasius, polotovary, domácí mléko a smetana. Je nezbytné pečlivě sledovat složení hotových výrobků: obsah margarínu, kakaa, kávy a soli by měl být nejmenší.

Dieta pro hypertenzi stupně 3

Produkty s hypertenzí stupně 3 musí být před vstupem do tabulky pečlivě vybrány. Je nezbytné co nejvíce sledovat složení a kvalitu, aby se vyloučily soli a živočišné tuky. Musíte jíst často a v malých porcích, lékař vám předepíše přiměřené množství. Tak, že 3-stupeň hypertenze dieta se nezdá tak drsné, jíst více čerstvého ovoce a zeleniny, bude vás naplní energií a zvýšit svou náladu.

Dieta pro hypertenzní krizi

První dny po krizi je lepší vyložit: existují pouze zelenina, ovoce a lehké obiloviny. Během kulinářského zpracování potravin není nutné přidávat sůl, ale trochu přidejte sůl do již připraveného pokrmu. Další dieta v hypertenzních krizích musí nutně obsahovat poly-nasycené kyseliny, které rozšiřují cévy a snižují riziko aterosklerózy. Jedná se hlavně o mastné červené ryby, mořské plody. Kapaliny denně by neměly pít více než 1 litr, včetně prvních předmětů.

Dieta pro hypertenzi a srdeční onemocnění

Nutriční doporučení pro jádra s hypertenzí jsou stejná - jedná se o stejnou dietu číslo 10, zaměřenou na snížení krevního tlaku, zlepšení krevního oběhu a fungování kardiovaskulárního systému. Hlavní zásadou diety pro hypertenzi a srdeční onemocnění - nespotřebovávají více kalorií, než trávíte. Celkové množství potravin denně by nemělo překročit 2 kg, jedna porce by neměla překročit 350 g.

Dieta s vysokým tlakem u starších osob

Vysoké procento starších pacientů je způsobeno přirozeným opotřebením těla: dochází k fyziologickému poklesu. Je nutné být neustále sledován lékařem, protože hypertenze hrozí smrtelnými komplikacemi. Zvláště důležitá je vysokotlaká dieta ve stáří: přednost by měla být drtivá kaše, libové maso, vodní polévky, dušená zelenina a mléčné výrobky. Koláče, housky, knedlíky jsou zakázány, ale palačinky nebo palačinky vyrobené bez oleje lze jíst s pacienty s hypertenzí.

Menu pro hypertenzi za týden

Co můžete jíst při vysokém tlaku, aby nedošlo k úniku steaky, smažené karbanátky a koláče? V procesu učení objevíte mnoho nových zeleninových jídel, tvarohových koláčů, ovocných dezertů, lehkých vegetariánských polévek a mnoho dalšího. Nebojte se omezení, protože nemoc ustoupí pouze s vytrvalostí, pozitivním postojem, dodržováním všech pravidel. Pro vás je níže uvedeno hrubé menu pro hypertenze.

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 1:

  1. ovesné vločky s banánem;
  2. zeleninová polévka s brokolicí, kukuřicí, bramborami;
  3. kuřecí řízek, fazole s rajčaty;
  4. kefír.

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 2:

  1. müsli s kefírem;
  2. Pohanka, dušená zelenina;
  3. ovoce;
  4. vařené ryby, brambory;
  5. jogurt

Menu pro pacienty s hypertenzí číslo 3:

  1. ovocný salát;
  2. polévka s fazolemi, pohanka, žitný chléb;
  3. hrst ořechů;
  4. Plov z dlouhé rýže, hub, mrkve;
  5. čekanky.
  1. čerstvá šťáva;
  2. obilné obilniny;
  3. čerstvá zelenina, parní ryby nebo krůta;
  4. banán nebo jablko;
  5. kefír.
  1. kastrol s tvarohem;
  2. ovoce;
  3. lehká polévka s mořskými plody, hráškem, chřestem;
  4. ječmen;
  5. Dušená zelenina, zakysaná smetana se zelení.
  1. čaj s mlékem, sušenky;
  2. vaječné bílky;
  3. dušený špenát, parní kuřecí placky;
  4. ovoce;
  5. brokolicová krémová polévka;
  6. ovocné želé nebo želé.

Správná výživa pro hypertenzi

NORMATEN ® - inovace v léčbě hypertenze u lidí

• Odstraňuje problémy s tlakem.

• Normalizuje tlak po dobu 10 minut
po odběru

Správná strava a pravidelnost jejího užívání - klíč k rychlému zotavení a zbavení se hypertenze. Léčivé léky budou stačit, což je důvod, proč by na záchranu měly přijít i jiné metody. Výživa pro hypertenzi je volena pro každou osobu individuálně, s ohledem na její vlastnosti a průběh hypertenze. Dieta může být, stejně jako při přijímání určitých produktů, a při krátkodobém půstu, který je také schopen pozitivně ovlivnit lidské tělo.

Základní principy výživy

K překonání této choroby musíte mít vliv ze všech stran. Správná výživa v hypertenzi je nedílnou součástí zotavení, proto by měla být věnována velká pozornost. Lidé s tímto onemocněním by si měli být vědomi následujících zásad zdravého stravování:

  • Poslední jídlo by mělo být 1-2 hodiny před spaním.
  • Druhé kurzy by se měly vařit pouze v páře, přičemž by se měly zachovat všechny jejich zdravé složky.
  • Jídlo musí být zlomkové a časté. Jíst nejméně 5krát denně.
  • Množství spotřebované vody by mělo být 1,5 litru.
  • Všechny potraviny konzumované bez soli.

Kromě základních pravidel a zásad existují také požadavky na výběr potravinářských výrobků:

  • Živočišné tuky a rychlé sacharidy by měly být minimalizovány.
  • Vaše strava by měla být obohacena množstvím potravin, které obsahují draslík, hořčík. Tato oblast může zahrnovat ryby s nízkým obsahem tuku.
  • Dbejte na dostupnost methioninových a cholinových produktů. Zrychlují rozpad tuků.

Zdravá strava v hypertenzi bude účinná pouze tehdy, pokud všechny přípravky používané ve vaší stravě nemají dostatek soli. Lidé s hypertenzí, zahrnout do stravy soli je nutné pouze po předchozí konzultaci se svým lékařem. Vzhledem k tomu, že sůl je v potravě nežádoucím produktem, musíte opustit produkty, které ji obsahují, například:

  • Hovězí maso, králičí maso.
  • Zelí, mrkev, cuketa.
  • Sudak.
  • Ovesné vločky, rýže

Zákaz výživy

Stejně jako mnoho jiných onemocnění, i hypertenze vyžaduje dodržování určitých diet a nutričních principů, které pouze zlepšují stav pacienta. Menu výživy pro hypertenzi by nemělo sestávat z těchto produktů:

  • Alkoholické a sycené nápoje.
  • Mastné potraviny, zejména tuk.
  • Hořčice, pepř.
  • Silná káva a čaj, čokoláda, kakao.
  • Majonéza.
  • Sladká a slaná jídla.

To vše nepříznivě ovlivňuje tělo pacienta, zpomaluje metabolické procesy a způsobuje závažnost těla. Pokud se chcete zbavit takové nepříjemné nemoci, která je plná mnoha následků, měli byste rozhodně přehodnotit svou stravu, zbavit se výše uvedených produktů. Pokud používáte lékovou terapii, ale zároveň ve své stravě nadále začleňujete škodlivé mastné a slané potraviny, nemůžete očekávat pozitivní výsledek.

Potraviny, které jsou schváleny pro použití při hypertenzi

Za prvé, výživa a životní styl hypertenze závisí na pacientovi, lékař není schopen kontrolovat dospělého. Pokud se chcete tohoto problému rychle zbavit a cítit se zdravě, musíte dodržovat určitou dietu.

U hypertenze je velmi důležité mít dostatek bílkovin, protože poskytuje nezbytný vaskulární tón, který je nezbytný pro hypertenzi. Kromě toho dbejte na přítomnost vápníku a draslíku, mají pozitivní vliv na srdce. Nasycené tuky mohou snížit hladinu škodlivého cholesterolu.

Správná dieta pro hypertenzi by se měla skládat z těchto produktů:

  • Všechny mléčné výrobky s minimálním obsahem tuku.
  • 4 vejce týdně.
  • Moře kale a mořské plody.
  • Štíhlé ryby.
  • Celozrnný chléb.
  • Mléčné výrobky.
  • Zelenina a zelení.
  • Všechny první kurzy na dietní vývar.
  • Čerstvé ovoce a bobule.

Každý by měl znát pravidla dietní výživy pro hypertenzi, aby se rychle a snadno zbavit této nemoci. Pouze kompetentní a integrovaný přístup k léčbě vám umožní rychle zabránit rozvoji hypertenze, obnovit normální úroveň fungování těla a zbavit se nepříjemných pocitů.

Dietní omezení během nemoci

Kromě seznamu povolených produktů musíte věnovat pozornost produktům, které mohou způsobit kontraindikace. Jakékoliv onemocnění vyžaduje správné menu, i když se používá hlavní léčba. Pozitivní výsledek bude patrný pouze v komplexu. Výživa pro hypertenzi by neměla zahrnovat ve vaší denní stravě takový seznam potravin:

  • Smetanový sýr.
  • Ředkvičky, houby.
  • Těstoviny.
  • Sůl
  • Sladká
  • Rostlinný olej.
  • Luskoviny

Tyto produkty mohou být konzumovány pouze v minimálním množství a extrémně vzácné. Není třeba vystavovat své tělo nebezpečí, zneužívání výše uvedených produktů. Je mnohem snazší je odmítnout, než je vyléčit, je-li exacerbace onemocnění. Pokud dostáváte léčbu pod dohledem zkušeného a profesionálního specialisty, sdělí vám možné důsledky, pokud nedodržíte všechna pravidla léčby. To je jediný způsob, jak se zbavit arteriální hypertenze tak rychle a bezpečně, jak je to možné pro zdraví.

Autor I. S. Pigulevskaya vytvořil celou knihu, která popisuje všechny nuance a tajemství výživy, uvádí přesné menu a rysy stravy. S jeho pomocí můžete rychle upravit výživu pro hypertenzi a aterosklerózu, dobít se motivací k uzdravení a sebevědomě jít k cíli.

Výživa pro hypertenzi 3 stupně

Stupeň 3 hypertenze je nejobtížnější a nejnebezpečnější, proto by její léčba měla být pohotová. Po jmenování některých léků lékařem, musíte přemýšlet o pravidlech stravování. Výživa pro hypertenzi stupně 3 by měla být ještě benignější než v prvních dvou fázích. Zde je třeba zcela vyloučit použití soli a tuku.

Tato etapa také vyžaduje dodržení manipulačních dnů, které musí být uspořádány jednou týdně. Tyto dny nalačno budou vhodné pro ty lidi, kteří kromě hypertenze stále trpí nadváhou. Tyto dny by měly být stráveny prakticky v klidu, bez plýtvání energií na fyzickou aktivitu. Během dne vykládky musí být velká osoba v rámci domácího režimu a dodržovat maximální odpočinek. Léčba hypertenze s intervalovou výživou je možná pouze v případě, že tyto dny nalačno nejsou prováděny více než jednou týdně.

Díky půstu dnů, budete vědět, jak zhubnout, jak se rychle zbavit bolesti v zádech, stejně jako jak zabránit rozvoji hypertenze. Samozřejmě, že jedna dieta není schopna se tohoto problému zbavit, ale působí jako průvodní faktor v cestě zotavení a zotavení. Dny půstu mohou být tří typů, a to:

  • Mléko - předpokládá příjem mléka v čisté formě v množství 100 ml každé 2 hodiny.
  • Meloun - s vodním melounem 1,5 kg po dobu 5x denně.
  • Zelenina - potraviny pouze na syrovou zeleninu, 1,5 kg zeleniny na 6 recepcích.

Zdravotní výživa je nutná v každém stadiu hypertenze, ale ve třetí etapě bez ní prostě nemůžete. Zahrnout do své stravy co nejvíce ovoce a zeleniny v jejich čisté formě, uložte své tělo s užitečnými komponenty, které jsou nezbytné pro jeho správné fungování.

Stupeň 1 je odlišný od stupně 3 hypertenze pouze ve symptomech a závažnosti, ale dieta, správná výživová péče je také relevantní. Nejlepší je začít bojovat proti nemoci ihned po jeho získání, v takovém případě nebudete muset jít do drastických opatření, dnů nalačno a drahých léků.

Pravidla výživy pro hypertenzi

Pravidla léčby hypertenze ve stáří nebo mládeže by měla vědět vše, protože hypertenze se každoročně stává „mladou“ nemocí, kterou lze dědičností přenášet i na děti. Existuje 9 pravidel, která musíte určitě vědět v průběhu řešení tohoto problému:

  • Množství soli by mělo být sníženo na 3-4 g denně.
  • Vzdejte se alkoholu, silné kávy a čaje, kakaa.
  • Omezte spotřebu produktů živočišného tuku.
  • Snižte množství spotřebovaného cukru.
  • Zahrnout více zeleniny ve vaší stravě.
  • Jezte více potravin, které obsahují draslík a hořčík, které se nacházejí v sušených meruněk, mořských plodů, mořské kapusta.
  • Nezapomeňte přepnout na frakční napájení.
  • Jíst libové maso, které se skládá z více zdravých surovin.
  • Nenechte hladovět.

Je bezpodmínečně nutné připravit správné ošetřené pokrmy, které uchová všechny užitečné složky produktů, obohatí tělo o maximální množství vitamínů, mikro a makroživin. Seznamte se se správnými recepty pro hypertenzi, zapomeňte na škodlivé produkty, postarejte se o své zdraví. Nejčastěji není hypertenze způsobena nesprávným životním stylem, ale genetickou predispozicí. Pokud je osoba v rodině, která je nemocná s hypertenzí, ujistěte se, že projít preventivní opatření a jít na správné výživy, která bude bránit rozvoji této choroby ve vás.

Jídla pro všechny nemoci jsou vždy přísně individuální, ale seznam výrobků je prakticky stejný. Je nutné postupně některé produkty odmítat a připravit tak vaše tělo na takový stres. Nepokračujte v půstu, dělejte malé půstné dny jednou týdně, což jistě poskytne požadovaný výsledek, zlepší tělo a zajistí dobrou prevenci dalších nemocí.

Jak jíst hypertenze?

U hypertenze je důležité jíst správně, protože to je jedna z nejúčinnějších metod k udržení stabilního zdravotního stavu. Odstraněním z dietních potravin, které přispívají ke zvýšení tlaku, bude možné výrazně snížit skoky v ukazatelích. Kromě toho je dieta nutná pro korekci hmotnosti, protože podle Ministerstva zdravotnictví a sociálního rozvoje je každý další kilogram +1 mm Hg. Čl.

5 pravidel výživy

Pokud máte problémy s vysokým krevním tlakem, musíte dodržovat tato pravidla:

  • Snižte množství soli. Maximální denní příjem sodíku je 2400 mg. Obsahuje 6 g soli, což je přibližně 1 lžička. Ale hypertenze se doporučuje snížit dávku sodíku na 1500 mg, což není více než 2/3 lžičky. sůl. Zde musíme vzít v úvahu, že tělo také dostává sodík, který je již obsažen v produktech. Jeho nadbytek v hypertenzi způsobuje zvýšení cirkulujícího objemu krve a v důsledku toho zvýšení tlaku. Součástí tohoto pravidla je také vyloučení z dietního solení, okurek, rychlého občerstvení, občerstvení a jiných slaných potravin.
  • Odmítněte kakao, silný vařený čaj (černý, zelený), stejně jako alkoholické nápoje. Způsobují křeče cév a zvyšují zátěž srdce, což vede ke zvýšení tlaku.
  • Snižte spotřebu potravin živočišných tuků. Jedná se o párky, máslo a ghí, sádlo, atd. Kromě toho, zmrzlina, smetana, atd., Jsou klasifikovány jako "nezdravé" tuky. Ve stravě by tedy měly dominovat tuky rostlinného původu. Při vaření používejte olivový nebo slunečnicový olej.
  • Eliminujte nebo minimalizujte používání snadno stravitelných sacharidů - cukru, bonbónů, pečiva, dortů, pečiva, sušenek a tak dále. Jako náhrada za ně můžete jíst ovoce, sušené ovoce, zeleninu a celozrnné pečivo.
  • Vyberte si libové maso. Například kuře, krůta, telecí maso bude fungovat dobře. Faktem je, že na rozdíl od mastných mas a uzeného masa neobsahují velké množství „špatného“ cholesterolu, z něhož se v nádobách tvoří plaky, což je doprovázeno zvýšeným tlakem.

Výběr produktu DASH

Američtí vědci z National Institutes of Health ve spolupráci s odborníky z Národního institutu pro plic, srdce a krevní nemoci vyvinuli výživový program pro lidi s hypertenzí. To se nazývá DASH, což znamená "jak jíst k zastavení hypertenze."

Podstata programu spočívá ve správném výběru výrobků, stejně jako v jejich každodenní distribuci. Tabulka pomůže pochopit tuto otázku:

• Porcelány, makarony - 120-130 g.

· Vařená zelenina (vařená, dušená, atd.) - 140 g;

· Zeleninová šťáva bez cukru - 170 ml.

· Sušené ovoce - 60 g;

· Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva - 170 ml;

· Jogurt, tvaroh - 240 g;

· Ptáci bez kůže;

· Chudé maso bez tukových vrstev;

Semena (dýně, slunečnice) - 2 lžíce. l.;

Fazole, hrášek - 120 g

· Margarín - 1 lžička;

· Majonéza - 1 polévková lžíce. l.;

· Salátová omáčka - 2 lžíce. Já

Menu pro týden se zvýšeným tlakem

Jídla by měla být zlomková, to znamená, že je třeba jíst často (5-6 krát denně), ale v malých jednotných porcích. Chcete-li, aby vaše strava v souladu s tímto principem, můžete sledovat příklad 7-denní menu.

Pondělí:

  1. Snídaně pohankové kaše a jíst krajíc chleba. Pijte mléko.
  2. Snack banán.
  3. Na oběd si udělejte lehkou polévku, vařte telecí maso a sníte s chlebem.
  4. Na odpolední svačinku ryazhenku.
  5. Najíst se s vinaigrette a rýží s kousky kuřecích prsou. Dejte si čaj.

Úterý:

  1. Ráno, jíst houby dušené v zakysané smetaně. Pro dezert - kus ovesné vločky cookies a bylinkový čaj.
  2. Snack jablko.
  3. Na oběd podáváme půstový boršč, chléb a kuřecí řízek pečený se zeleninou. Pijte čekanku.
  4. Odpoledne - ovocná šťáva.
  5. Na večeři vařte dušené ryby a avokádový salát. Pít heřmánkový čaj.

Středa:

  1. V dopoledních hodinách vařit ovesné vločky na mléko a pít čaj.
  2. Snack sendvič se sýrem.
  3. Na oběd podáváme zeleninovou polévku, čočkovou kaši s vařeným kuřecím masem a dezert - pomeranč.
  4. Na oběd - šlehačka tvarohová pěna.
  5. Pečený pepř plněný ječmennou kaši a chléb. Pijte kefír.

Čtvrtek:

  1. Ráno si vezměte proteinovou omeletu s bylinkami a chlebem. Pít pomerančový džus.
  2. Snack sýr, ochucený zakysanou smetanou a vanilkovým cukrem.
  3. Na oběd podáváme rýžovou polévku, pečené brambory se zeleninou.
  4. Pít bobule smoothie.
  5. Na večeři podáváme králičí dušené maso se švestkami a zelí a jablečný salát. Pijte čaj s medem.

Pátek:

  1. Mít snídani s krupice na mléko, chléb a džem. Dejte si čaj.
  2. Snack přírodní jogurt.
  3. Při obědě připravte zeleninové dušené maso a vařte kuřecí prsa.
  4. Snack ořechy.
  5. Na večeři vaříme bramborovou kaší a řepný salát. Pijte kefír.

Sobota:

  1. Ráno, jíst ovocný salát s ořechy, ochucené jogurtem. Pijte čekanku.
  2. Snack kefír s bochníky.
  3. Na oběd vařte pilaf se zeleninou a podávejte s pečenými rybami. Pro dezert - pečené jablko.
  4. Kousněte hrušku.
  5. Na večeři vaříme králičí maso se zeleninou. Dejte si čaj.

Neděle:

  1. V dopoledních hodinách, jíst tvaroh kastrol s ovocem a pít mléko.
  2. Snack jahody.
  3. Při obědě připravte krém z dýňové polévky a podávejte se zakysanou smetanou, pečte krůtí maso se zeleninou. Pijte čaj s citronem.
  4. V odpoledních hodinách svačinka ovocné želé.
  5. Pečeme těstoviny se zakysanou smetanou a rajčaty. Pít heřmánkový čaj.

Vlastnosti stravy u hypertenze 2 a 3 stádií

Pokud se hypertenze vyvinula do stadia 2 nebo 3, výživa by měla být obecně bez soli. Současně je nutné dodržovat tato pravidla:

  • produkty, které obsahují tuky živočišného původu, tj. potraviny by měly být vegetariánské (zejména ve třetí fázi onemocnění);
  • jíst 6-7 krát denně, ale zároveň snížit jednorázové porce;
  • Hlavním důrazem na stravu na mléčné výrobky, obiloviny, ovoce, zeleninu a takové produkty, jako jsou avokádo a česnek, jsou zvláště důležité.

Tudíž hypertenze bude muset dodržovat více omezení, protože každý "špatný" produkt významně zvýší riziko komplikací hypertenze. Zde je příklad nabídky, kterou lze považovat za základ:

  1. Ráno, jíst 100 g smetanového sýra, 150 g krupice krupice s mlékem. Pít bylinkový čaj.
  2. Snack dvě jablka.
  3. Na oběd jíst 250 ml zeleninové polévky s rýží, 150 g bramborové kaše a 100 g salátu z červené řepy. Pro dezert - kompot ze sušeného ovoce.
  4. Pít odvar z divoké růže.
  5. Na večeři vaříme těstoviny se zakysanou smetanou a salátem z mrkve-zelí. Pro dezert - oblíbené ovoce. Pijte čaj s mlékem.
  6. Než půjdete spát, vypijte nějaké kyselé mléko.

Dny půstu

Pokud je hypertonický půst nalačno kontraindikován, pak jsou dny nalačno 1-2 krát týdně přínosem pouze proto, že pomáhají očistit tělo toxinů a nečistot a udržují správnou hmotnost. Můžete pozorovat různé dny nalačno, včetně:

  • Meloun Během dne musíte jíst 1,5 kg melounu, rozděleného do 5-6 recepcí. Skvělá volba pro letní sezónu.
  • Milky. Během dne, každé 2 hodiny musíte vypít 100 ml mléka 0%. Před spaním můžete pít čerstvé ovocné šťávy.
  • Zelenina. Během dne musíte jíst 1,5 kg čerstvé zeleniny, rozdělenou do 5-6 recepcí. Zvláště vhodnou zeleninou jsou okurky, rajčata, zelí.

Užitečné recepty

Hypertenze bude snadné se naučit správné výživy, pokud se učí vařit zdravé a chutné pokrmy. Proto by měly být přijaty následující recepty:

  • Dušená řepa s jablky. Je nutné vařit 150 g řepy a 60 g jablka, poté oloupat a nakrájet na malé kousky. Další, teplo v pánvi 1/2 lžičky. prosévané mouky, přidejte 5 g másla, 30 ml zeleninové vývary a 1 polévkovou lžíci. Já zakysanou smetanou. Směs se vaří po dobu 10 minut a namáhá se a pak se přidají kousky řepy a jablka. Ponořte 10-15 minut na nízké teplo.
  • Králík v kyselé smetaně. 100 g králičího masa nakrájejte na malé kousky a smažte v rostlinném oleji (nepoužívejte více než 1 lžíce). Další, nalít 4-5 Art. Já zeleninový vývar a přidejte 1 polévkovou lžíci. Já zakysanou smetanou. Dusit do nabídky.
  • Omeleta vývar. Nakrájejte 2 brambory, 1 mrkev a listy zelí a pak vařte a nechte působit 60 minut. Další, zahřívejte pánev, kde nalít poražený protein z jednoho vejce a 2 lžíce. Já mléko Když je omeleta připravena, smíchejte a vypněte teplo. Nakrájejte na malé řezy a přidejte do vývaru, pak přidejte 2 lžíce. Já zakysanou smetanou a nasekanou zelení. Smíchejte a polévka je připravena!
  • Hovězí maso se zeleninou. Na oheň dejte 500 g hovězího masa. Mezitím oloupejte a nakrájejte listy zelí, 2 mrkve a 1 břicho. Zelenina hodí na hovězí maso 30 minut před tím, než je připravena. Brambory vařte odděleně. Vařené hovězí maso nakrájíme na kousky, kombinujeme se zeleninou a podáváme se zakysanou smetanou, posypané bylinkami.
  • Pilaf s masem a zeleninou. Opláchněte a vařte 150 nepraženého masa a poté nakrájejte na kousky. Dále vaříme 70 gramů rýže, která se po vaření sklopí do cedníku. Oloupeme polovinu cibule a nakrájíme na 1 rajče, pak smažíme na másle. Všechny produkty se mísí, posypou bylinkami a pilaf je připraven!
  • Ječmen plněný paprikou. Oříznout ocasy a loupat 2-3 bulharské papriky ze semen, opařit vařící vodou a odstranit kůži. Nalijte sklenici studené vody 1 lžíce. Já perličkový ječmen, nechte 2-3 hodiny a vypusťte vodu. Jemně nakrájejte čtvrtinu cibule, smíchejte v hrnci s ječmenem, nalijte 50 ml zeleninové vývary, dejte na nízkou teplotu a odstraňte, když ječmen zahušťuje. Dále smíchejte kaši a naplňte papriky, které se položily na plech a 10 minut vložte do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Při podávání posypte paprikou nasekanou zelení.

Papriky mohou být také plněny rýží a zeleninou podle receptu z videa:

Takže v případě hypertenze je důležité jíst správně, aby se všechny vitamíny a minerály potřebné pro tělo z potravin, stejně jako k odstranění přebytečné soli, toxiny a strusky. To je nezbytné pro normalizaci tlaku a hmatatelné zlepšení kvality života. Kromě toho, správná výživa, spolu se zdravou fyzickou námahou a odmítáním špatných návyků, může možná umožnit úplně upustit od léků, které hypertonici často potřebují k normalizaci tlaku.

Menu pro týden pro hypertoniku

Správná výživa je důležitou součástí léčby hypertenze. A ještě více: pokud uděláte zdravou výživu, je možné se vyhnout nemoci. Vědci tedy vypočítali, že každý další kilogram zvyšuje tlak o 1 mm Hg. Čl.

Dieta pro hypertenzi: menu na týden

Obecné pokyny pro výživu pro osoby s hypertenzí

Často je dostačující upravit dietu tak, aby se krevní tlak vrátil do normálu.

Při správné výživě se stav u některých pacientů stabilizuje do takové míry, že lékař může snížit dávku předepsaných léků.

Ve stravě pacienta s touto patologií snižte nebo eliminujte používání těchto přípravků:

  1. Sůl nespotřebovala více než 6-8 g denně. Při nadbytku chloridu sodného dochází k opožděnému odstranění tekutiny z těla, což zvyšuje objem krve v cévách. Většina výrobků obsahuje sůl, takže nemohou být soleny. Pokud se chuť zdá nevýrazná, jídlo je ochucené citronovou šťávou, zelení a jemným kořením.
  2. Silně vařený čaj (zelený, černý), káva, kakao, nápoje obsahující alkohol způsobují vazospazmus, v důsledku čehož srdce funguje intenzivněji. Navíc vzrušují nervový systém. Možnost použití těchto výrobků je určena v každém jednotlivém případě.
  3. Živočišné tuky - způsobují, že tělo produkuje cholesterol, ucpává cévy a omezuje průtok krve do srdce a dalších vnitřních orgánů.
  4. Snadno stravitelné nebo rychlé sacharidy (cukry) - způsobují obezitu.

Výrobky s draslíkem k posílení srdečního svalu

Ve stravě zvýšit obsah těchto potravin:

  1. Zeleninový původ (zelenina, ovoce, obiloviny), protože jsou bohaté na vlákninu (vlákninu), neumožňují vstřebávání škodlivého cholesterolu a snižují jeho množství v krvi. Vláknina také způsobuje pocit sytosti a zabraňuje přejídání.
  2. Výrobky s hořčíkem a draslíkem - minerály, které posilují srdeční sval a zvyšují jeho vytrvalost.
  3. Produkty s vitamínem C, který posiluje stěny cév. Aby se kyselina askorbová co nejvíce zachovala, zkraťte dobu tepelného ošetření výrobku nebo jej použijte jako syrový.

Hořčík bohaté potraviny pro posílení srdečního svalu

Dieta číslo 10

Pacientům, kteří trpí hypertenzí nebo jsou náchylní k léčbě, je předepsána dieta č. 10. Zásady pro stavbu stravy podle této tabulky jsou následující:

  1. Denní frekvence jídla je pět až šestkrát.
  2. Teplota nádobí - jako obvykle.
  3. Zpracování: maso a ryby se nejprve vaří a teprve pak se smaží nebo pečou.
  4. Denní limit soli - do 8 g (3-4 gramy v nádobí jako koření).
  5. Objem volné kapaliny je 1200 ml (berou v úvahu tekutou stravu - boršč, polévky, nápoje).
  6. Energetická hodnota - od 2,3 do 2,6 tis.
  7. Večeře - v 19:00 nebo 3 hodiny před spaním.

Osoba trpící vysokým krevním tlakem musí dostat jód, lze jej získat z dýňových semen

Osoba trpící vysokým krevním tlakem by neměla mít nedostatek vitamínů C, PP, B2, B6, rutinu, quercetinu, hesperidinu. Kromě draslíku a hořčíku by tělo mělo dostávat jód. Aby se zabránilo infarktu, je důležité udržovat normální hladinu zinku v těle. Lze jej získat z dýňových semen, dostatek 20 g denně.

Složení potravin (množství, gramy):

Chcete-li zjistit, kolik bílkovin, tuků a uhlohydrátů obsahuje tento výrobek, podívejte se na štítek. Stejné informace jsou k dispozici na internetu.

Produkty zvyšující tlak

Pacienti s vysokým krevním tlakem jsou zakázáni nebo omezeni:

  • vejce - smažená nebo vařená do tvrdého žloutku;
  • Částečně rybí menu - odrůdy mastných ryb (Caspian šprota, sleď, makrela, úhoř, halibut), kaviár, stejně jako vaření metodou kouření, konzervování;
  • první kurzy - vývary vařené z ryb a masa, stejně jako z hub;
  • rostlinné přípravky - solené a fermentované;
  • zelenina a byliny - cibule, špenát, vzácné, ředkvičky, česnek;
  • tučné maso - kachna, husa, játra, ledviny, jiné vedlejší produkty, uzená masa, konzervy;
  • hroznová šťáva;
  • mouka - čerstvá, listová, pečivo;
  • mléčné výrobky - mastné (nad 40%) a slané druhy sýrů;
  • živočišné a kuchyňské oleje;
  • nádobí s luštěninami, houbami.

Ryby - zdroj omega-kyselin. Jsou zabudovány do membránové struktury srdečních buněk, což pomáhá zlepšit elektrofyziologické vlastnosti orgánu, snižuje pravděpodobnost komorové fibrilace, eliminuje zánět. Maso mizí v pozadí.

S hypertenzí, musíte jíst velké množství ryb.

Menu může obsahovat tyto produkty a pokrmy:

  • obiloviny ve formě obilovin, kastrolů;
  • těstoviny;
  • máslo - zelenina, mírně - kravský krém nesolený, roztavený;
  • mléčná skupina - ryazhenka (1,5%), kefír (1,0-1,8%), zakysaná smetana (10-15%), přírodní jogurt s nízkým obsahem tuku (1-2%), libový tvaroh (až 5%);
  • libové maso a klobásy - kuře, králík, krůta, telecí maso, vepřové maso, hovězí maso, omezené vaření uzenin ve stravě;
  • pití - slabě vařený čaj, šípkové nápoje, džusy, želé;
  • druhy nízkotučných ryb - treska obecná, navaga, pollock, štikozubec obecný, treska modravá, platýs bradavičnatý, korýši, raky;
  • nízkotučné nebo odstředěné mléko a výrobky z něj - sýr a tvarohová skupina, nápoje (přírodní jogurt, ryazhenka, kefír);
  • zelenina - surová nebo tepelně zpracovaná (pečená, vařená, dušená), omezující použití zelí a zeleného hrášku, zelených - jako přísady do hlavních jídel;
  • polévky z ovoce a zeleniny, smí se přidávat obilniny, zakysaná smetana, greeny;
  • pekařské výrobky - piškotový dort, sušenky, pšeničný chléb I. a II. stupně ve formě toastu nebo včera;
  • čokoláda;
  • ovoce, bobule - zralé, zmrazené, sušené nebo čerstvé;
  • vejce - ne více než jeden den, s tekutým žloutkem, ve formě omelet, jako přísada do ostatních jídel -
  • více než jeden den, s tekutým žloutkem, ve formě omelet, jako přísada do jiných jídel - boršč, saláty.

Pokud se doporučuje hypertenze opřít o pohanky, která se používá pouze k léčbě vysokého krevního tlaku. Krupice obsahují rutin a quercetin, který čistí krevní cévy. Navíc pohanka je lepší ne vařit, ale pára s vroucí vodou přes noc.

Produkty snižující tlak

Menu pro týden s hypertenzí

Vytvoření vlastního menu je snadné, pokud použijete výše uvedená doporučení. Zde je hrubé menu pro týden, takže pacient je snadnější navigovat.

V noci se doporučuje použít čaj kalina. Kalina má hypotenzní účinek a čistí cévy. Pokud chcete obyčejný čaj, je lepší pít s citronem. Citrus je bohatý na vitamin C, který posiluje stěny cév.

Viburnum čaj pro čištění nádob

Co vařit v menu hypertenze?

Nemyslete si, že strava pro tuto nemoc je nudná a nevýrazná. Existuje spousta receptů, pro které jsou připraveny nejen zdravé, ale i lahodné pochoutky.

Zdravé jídlo pro srdce

Denně se doporučuje používat 3-5 lžíce tvarohu, který je zdrojem draslíku a hořčíku.

Pro přípravu:

  • 300 g řepy;
  • 90 g mrkve a zelené cibule, zakysaná smetana;
  • 250 g čerstvých okurek;
  • 40 g zelených bylin;
  • 25 gramů cukru;
  • ½ vařených vajec;
  • 1,7 litru vody.

Vegetariánská řepa pro zlepšení krevního tlaku

Připravte si řepu tak:

  1. Mrkev a řepa jsou nakrájeny na brčka.
  2. Řepa dušená až lehká měkká s malým množstvím vody, přidejte kyselinu citrónovou (na špičce nože).
  3. Stejné pro mrkev, ale bez přidání kyseliny.
  4. Kombinujte mrkev s řepou v pánvi, přidejte horkou vodu.
  5. Přidejte cukr.
  6. Vařte až do vaření.

Nakrájené okurky, cibule se přidají k hotovému boršču, posypané zelení, vejce a zakysaná smetana.

Chcete-li vytvořit ovocný pilaf, budete potřebovat:

  • 1 šálek dušené rýže;
  • 1 střední mrkev;
  • 500 ml jablečné šťávy;
  • sušené ovoce - sušené švestky, jablka, sušené meruňky, rozinky;
  • koření - zázvor, dřišťál.

Ovoce pilau - jeden z jídel ve stravě pro hypertenzi

Pilau se připravuje v následujícím pořadí:

  1. Nechte mrkev v pánvi s přidáním malého množství rostlinného oleje.
  2. Umyté sušené ovoce, pokud je to nutné, rozdrcené.
  3. Promytá rýže.
  4. Přiveďte šťávu do varu.
  5. Do kotlíku jsem vložil mrkev, sušené ovoce, umyl rýži.
  6. Obsah se nalije tak, aby šťáva byla o 3-5 mm vyšší než hladina rýže.
  7. Pilaf na nízké teplo půl hodiny.

Pro tento pokrm vezměte:

  • rajčatová šťáva - 20 ml;
  • zakysaná smetana (10%) - 10 g;
  • máslo - 5 g;
  • mouka - 6 g;
  • hovězí maso - 140 g;
  • petržel, kopr.

Hovězí stroganoff pro hypertenzi

Připravte si takové maso:

  1. Hovězí maso je očištěno od filmů a vařeno do vaření, ochlazeno.
  2. Nakrájíme na proužky.
  3. Připravte si omáčku ze zakysané smetany, mouky, másla (bešamelová omáčka).
  4. Maso nalijeme omáčkou, přidáme šťávu.
  5. Dušená až do vaření (asi 10 minut).

Pro zdraví srdce je připraven lék, který dodává tělu hořčík a draslík. Vezměte 200 g sušených švestek (bez kamenů), sušených meruněk, rozinek, vlašských ořechů, medu a jednoho středně velkého citronu (odstraňte semena). Všechny tuhé složky procházejí mlýnkem na maso, včetně citronu a kůry, přidává se med. Směs se uchovává v chladničce, konzumuje se třikrát denně před jídlem.

V léčbě pacientů s hypertenzí jsou dny nalačno vítány, v důsledku čehož:

  • snížení tělesné hmotnosti;
  • přebytečná tekutina je odstraněna z těla;
  • orgány jsou očištěny od toxinů, strusek;
  • obnovené metabolické procesy.

Když se doporučuje hypertenze, aby se nalačno dny, například na jablka

Výběr jídla pro dny nalačno, předem konzultujte s lékařem. Bude dávat doporučení s přihlédnutím k rozsahu onemocnění, dalším chronickým patologiím, snášenlivosti produktů.

Vhodné potraviny k jídlu v těchto dnech:

  • tvaroh s ovocem nebo mlékem;
  • jablka;
  • sušené ovoce;
  • zeleninové saláty;
  • mléko;
  • kefir;
  • brambory;
  • meloun.

Nejednoznačný názor na půst. Na jedné straně kardiologové trvají na tom, že pacientům s touto patologií je zakázáno odmítat jídlo, protože je to stres pro tělo. Na druhou stranu lékaři říkají, že vám to umožňuje zhubnout. V každém případě by se terapeutický půst měl provádět pod dohledem lékaře. Pacient musí být nejprve vyšetřen.

Kakao obsahuje flavonoidy, které zlepšují stav cév. Dost na pití 1-2 šálků nápoje týdně k nasycení těla těmito živinami. Nepřekračujte tuto dávku, aby nedošlo ke zhoršení stavu.

Kakao obsahuje flavonoidy, které zlepšují stav cév.

Pro přípravu terapeutické stravy je lepší obrátit se na odborníka na výživu nebo alespoň na ošetřujícího lékaře. Faktem je, že některé léky interagují s jídlem. V důsledku toho je možné zvýšit koncentraci účinné látky v těle, což způsobuje nepohodlí. Možná budete muset odložit užívání léku v jiném čase, aby se prodloužil časový interval mezi nimi, nebo produkt opustit. Stává se také, že lék odstraňuje z těla vitamíny a minerály (například diuretika vylučují draslík). Pak je nutné zvýšit spotřebu potravin s tímto minerálem. Rozhodnutí provádí lékař na základě testů.

Dietní terapie pro hypertenzi

Hypertenze spolu s další kardiovaskulární patologií zabírá velkou část celkového výskytu. Často se vyskytuje u mladých lidí (7–8%) as věkem se počet lidí se zvýšeným krevním tlakem zvyšuje na 26–30%.

Hlavními etiologickými faktory ve vývoji hypertenzního onemocnění jsou neuropsychiatrické přetížení, jakož i různé stresové účinky vedoucí k poruše kortikální aktivity. Tato příčina je příčinou generalizovaného zvýšení cévního tonusu, periferní rezistence a následně zvýšení krevního tlaku. Důkazem vlivu vnějších faktorů na rozvoj hypertenze je reprodukce tohoto onemocnění v experimentu. Nástup hypertenze je usnadněn zatíženou dědičností, poraněním lebečních kloubů, onemocněním ledvin, kouřením, alkoholem, solí a kořeněnými jídly, starším věkem, infekcemi, alergickými chorobami, prací spojenou s vysokým psycho-emocionálním stresem, nadměrnou výživou, aterosklerózou, obezitou a těhotenstvím. nefropatie.

Důkazem vlivu alimentárního faktoru, zejména přejídání, na výskyt hypertenze může být skutečnost, že za 30–49 let se nemoc vyskytuje v průměru u 8%, zatímco u pacientů s alimentární obezitou stejné věkové skupiny - ve 22% případů.

Vývoj onemocnění pod vlivem sodných solí je potvrzen skutečností, že v závislosti na množství chloridu sodného obsaženého ve stravě je možné v experimentu získat tzv. Solnou hypertenzi a také posílit nebo oslabit stupeň hypertenze, urychlit nebo zpomalit průběh onemocnění. Existence vazby mezi množstvím konzumované soli a četností hypertenze je indikována pozorováním provedeným v různých zemích. Bylo tedy prokázáno, že lidé s podvýživou trpí arteriální hypertenzí v 0,7% případů, mírně závislí na 6,8% a v každé misce bez soli v 10,5% případů. Obyvatelé Baham a v některých oblastech Japonska, kde příjem soli dosahuje 30 gramů nebo více za den, hypertenze je zvláště častý, a to je obtížné a je charakterizováno vysokou úmrtností na mozkové krvácení.

Omezení soli a tekutiny ve stravě pacientů s hypertenzí je tedy jedním z hlavních bodů dietetické terapie. Rovněž bylo zjištěno, že za podmínek dostatečného přísunu draslíku do těla se zvyšuje vylučování sodíkových iontů a vody z těla. Ve stravě je také vhodné zahrnout hořečnaté soli, které mají řadu léčivých vlastností.

Při zpracování hypochloritanové stravy číslo 10 pro pacienty s esenciální hypertenzí je třeba dodržovat následující zásady:

Základní principy dietetické terapie esenciální hypertenze jsou aplikovatelné u pacientů se symptomatickou hypertenzí.

V posledních letech klinika klinické výživy studovala vliv dietní terapie u hypertenze, přičemž zohlednila moderní pokrok v této oblasti. Pozorování provedená na stovkách pacientů s hypertenzí v různých stadiích onemocnění ukázala, že se klinický průběh onemocnění významně zlepšil pouze pod vlivem dietní léčby: dyspnoe zmizela, bolesti srdce, normalizovaný nebo snížený krevní tlak, jiné hemodynamické parametry se zlepšily - průtok krve, minutový objem kontraktility srdce a myokardu (podle elektrokardiografie a roentgenokimografii). Rovněž se zlepšil celkový neurologický stav pacientů a bioelektrická aktivita mozkové kůry (podle EEG) a funkční stav ledvin. Aktivita Aldosteronu se snížila, což dokazuje obnovení hormonální funkce ledvin a kůry nadledvinek. Výsledkem je, že diferenční dietní terapie byla vyvinuta v různých stadiích onemocnění, s ohledem na komplikace a související onemocnění.

Při dietní terapii pacientů s hypertenzí je nutné vzít v úvahu věk, stadium onemocnění, přítomnost komorbidit, zejména aterosklerózu, obezitu a takové komplikace jako selhání oběhu.

V počátečním období nemoci (stadium I - II, fáze A) není třeba předepisovat zvláštní dietu. Měli bychom mluvit pouze o omezení stolní soli na 3–7 tun denně a dodržení správného harmonogramu konzumace. Jídla by měla být kompletní, smíšená, pravidelná, nejméně 4krát denně, večeře by měla být složena z lehkých jídel (nejpozději 2 hodiny a 20 minut - 3 hodiny před spaním). Tyto požadavky mohou splňovat dietu číslo 15 (hyponatric). Je postaven na principu dobré výživy: bílkoviny 90–100 g (včetně 65 g zvířat), tuk 100 g (včetně zeleniny 20–25 g), sacharidy 400–500 g. Kalorií dieta 3 000–3 200 kcal, celkem volná kapalina do 1,2 litru. Kulinářské zpracování potravin je běžné, rozmanité. Nízkotučné odrůdy masa a ryb pečené bez chleba. Vyloučeny jsou některé těžko stravitelné potraviny: kachna, husa, tučné skopové maso, vepřové maso, hovězí, jehněčí a sádlo. Omezení soli ve stravě je dosaženo tím, že při vaření není jídlo soleno, ale u stolu ho pacient solí z výpočtu. lžičku soli denně. Chléb a chlebové výrobky z pšeničné mouky 1. a 2. stupně se vykazují s povinným použitím žitného nebo otrubového chleba, sušenek. Jsou povoleny různé polévky, zeleninu na ozdobu nejlépe vaří a syrové, stejně jako saláty a vinaigrety.

Obilniny, luštěniny a těstoviny se sklonem k korpulenci jsou omezeny nebo nahrazeny zeleninou. Mléko a mléčné výrobky jsou užitečné v jakékoliv formě - alespoň 2 sklenice mléka nebo kefíru, 50-100 g tvarohu jsou zahrnuty v menu každý den. Vejce (a různé pokrmy z nich) konzumují ne více než 1-2 kusy denně.

V nabídce hypertoniků se doporučuje zahrnout do nich dostatečné množství různých druhů ovoce, bobulí a šťáv, zejména v syrové formě, protože obsahují velké množství vitamínů C a P, draselných solí s relativně nízkým obsahem sodíku.

(vše je připraveno bez soli, obsah sodíku ve stravě je 1,6 g).

Celý den: pšeničný chléb - 250 g, šedý chléb (otruby) - 150 g, cukr - 50 g, máslo - 10 g.

Hypertenze je zákeřný mor našeho století, který zhoršuje kvalitu života a odnáší zdraví a roky od milionů lidí na celém světě. Zdá se, že nejlepším způsobem je léčba. Léčbou však každý rozumí své vlastní. Některé jsou nemocniční lůžka, jiné jsou prášky a jiné jsou režimy. Bohužel jen málo pacientů si uvědomuje, že polovina úspěchu při překonávání nemoci spočívá ve správné výživě. Že hraje klíčovou roli v boji proti vysokému krevnímu tlaku. Co je dieta pro hypertenzi? Jaké produkty je třeba vyloučit a jak vytvořit nabídku?

O hypertenze podrobně: příznaky a nebezpečí nemoci

Hypertenze je nebezpečné chronické onemocnění doprovázené vysokým krevním tlakem. Jak však rozpoznat mazanost? Jaké projevy mohou naznačovat, že jste obětí onemocnění? Příznaky hmoty, mezi hlavní patří:

  • bolesti hlavy (epizodické nebo perzistentní);
  • hluk v hlavě;
  • obecná slabost;
  • závratě;
  • bušení srdce;
  • přetížení uší;
  • nevolnost;
  • závoj a "letí" před očima.

Každý rok se hypertenze stává aktivnější, takže každý musí být schopen se s ní vyrovnat.

To jsou „první příznaky“, které naznačují, že jste spadli do spár hypertenze. Pokud vás už zajala, další "mučení" vás nebude čekat. V dalších fázích onemocnění, kterým čelíte:

  • srdeční selhání;
  • trombóza;
  • krvácení;
  • snížená ostrost zraku.

Kromě toho může hypertenze zhoršit další nemoci, které máte. Zvláště nebezpečný je jeho „tandem“ s aterosklerózou, kdy křeče krevních cév skutečně blokují přístup krve k nejdůležitějším orgánům: srdci, játrech, mozku, ledvinám. Na stěnách tepen a žil se začínají usazovat cholesterolové plaky, což vede k ucpání cév. Taková porušení v těle jsou často plná zastavení krevního oběhu a v důsledku toho obeznámenost s infarktem myokardu nebo mrtvicí. Co jsou samozřejmě nebezpečné, víte.

Nyní chápete, že léčba hypertenze by měla začít, jakmile se objeví první příznaky. Jedná se především o úpravu výkonu. Čím závažnější je nemoc, tím důležitější je jíst správně. Tak, terapeutická strava pro hypertenzi 2 stupně je spíše způsob života, a ne dočasné opatření, protože další vývoj nemoci, jak jste již pochopili, může mít škodlivý vliv na váš osud.

Správná výživa - základ úspěšného boje proti hypertenzi

Nelze říci, že hypertenze činí monotónní dietu pacientů, nicméně řada obvyklých přípravků bude muset být opuštěna. První věc, na kterou je třeba zapomenout na potraviny s vysokým obsahem sodíku, protože zadržuje vodu v těle, v důsledku čehož se objem cirkulující krve zvyšuje, v důsledku čehož tlak stoupá ještě více. Můžeme s jistotou říci, že pro hypertenzní sůl je bílá smrt.

Mezitím je to odmítání soli pro mnoho lidí, aby se stali mučením. To není překvapující: pokud zdravý člověk může konzumovat 10-15 g soli denně, pak se oběti hypertenze musí snížit tuto dávku na 3-4 g, a téměř celý limit bude vyčerpán kvůli použití běžných potravin, což znamená, že další sůl v hotová jídla lze navždy zapomenout. Stejně jako o potravinách, kde je přebytek soli, například štěpky, sušenky, klobásy a klobásy, sleď, konzervy, svačiny, rychlé občerstvení a tak dále. „Ale co jíst čerstvé potraviny?“ - ptáš se. Není nutné udusit produkty bez chuti. Pokud je dovedně vaříte a místo soli, přidávejte zeleninu, citronovou šťávu, bylinky nebo sůl bez koření, pak objevíte nový svět chutí.

Druhým nejzávažnějším nepřítelem hypertenzních pacientů je alkohol, který vyvolává křeč krevních cév a zvyšuje zátěž srdce. Také se musíte omezit na konzumaci silného čaje a kávy. Přepněte na bylinný čaj, ovocné nápoje, kompoty. Nicméně, bez cukru nebo s jeho mírným obsahem, protože nadměrný tlak snadno vstřebává sacharidy, provokující vzhled tuku, je k ničemu pro lidi, kteří trpí vysokým krevním tlakem. Příplatky navíc zhoršují nezáviděníhodnou pozici pacientů s hypertenzí. Proto budou muset být opuštěny škodlivé sladkosti, jako jsou koláče, pečivo, sladkosti a sušenky. "A pak proč pít čaj?" - ptáte se.

Sůl - nepřítel číslo 1 pro osoby s vysokým krevním tlakem

Je to jednoduché: nahraďte své oblíbené pochoutky sušeným ovocem, knedlíkem z tvarohu, pěny, celozrnným křupavým chlebem a nevzdávejte se obvyklého pití čaje s přáteli a kolegy. Mastné potraviny jsou přímou hrozbou pro blaho lidí trpících vysokým krevním tlakem: klobása, sádlo, klobásy, máslo, tučné maso a sýr, zmrzlina a tak dále. Pikantní a uzené pokrmy jsou také nadbytečné ve stravě pacientů s hypertenzí.

Lékaři říkají, že lékařská strava pro hypertenzi, kterou můžete snadno najít recepty na nádobí na internetu, může zastavit rozvoj onemocnění a snížit riziko infarktu o 30%, a mrtvice o 40%. Souhlasím, hra stojí za svíčku?

Nejdůležitějšími prvky ve stravě lidí s vysokým krevním tlakem jsou draslík, hořčík a vápník. Proč To znamená, že by měl být kladen důraz na tyto produkty:

  • mléčné výrobky (s nízkým obsahem tuku);
  • černý rybíz;
  • Pečené brambory;
  • ovoce (zejména banány);
  • sušené ovoce (především rozinky a sušené meruňky);
  • česnek a cibule;
  • med;
  • ořechy;
  • luštěniny;
  • zelenina (zejména listová);
  • tvrdá pšenice;
  • rýže;
  • nízkotučné odrůdy masa a ryb.

Zbývající produkty (nejsou-li v předchozí části zakázány) by měly být konzumovány mírně, nezapomeňte se řídit obsahem kalorií v potravinách a množstvím konzumovaných potravin. Přejídání se u lidí s vysokým krevním tlakem je zvláště nebezpečné, protože způsobuje obezitu.

Pokud chcete zlepšit své zdraví, vzdát se škodlivých sladkostí a nahradit je ovocem

Frakční výživa - nejoptimálnější dieta pro hypertenzní pacienty. Měla by se jíst nejméně 5krát denně, v jednotných porcích, v uvolněné atmosféře, nejlépe ve stejnou dobu. Několik hodin před podestýlkou ​​se nedoporučuje přejídat. Pokud opravdu chcete jíst něco pozdě večer, pak dávejte přednost ovoce nebo nízkotučné mléčné výrobky.

Jak vařit jídlo pro lidi s vysokým krevním tlakem? Nezapomeňte zahrnout první jídla do dietního menu hypertenze, s důrazem na lehké zeleninové polévky. Mléčná kaše, ochucená ovocem, medem a ořechy, je dobrou alternativou polévek. Na snídani, zkuste jíst ovesné vločky, což je ideální ranní jídlo pro hypertenzní pacienty.

Bohužel, smažené potraviny ze stravy pacientů s hypertenzí by měly být navždy vyloučeny. Výrobky mohou být vařené, pečené, dušené, vařené ve dvojitém kotli a pomalém vařiči, ale ne smažit nebo kouřit. Například, pečené brambory pro lidi s vysokým krevním tlakem je lék a hranolky jsou skutečný jed. Máte rádi hamburgery? To neznamená, že na ně musíte zapomenout. Stačí si koupit libové maso, ne hotové mleté ​​maso, bohaté na tuky. Získejte mlýnek na maso a udělejte si nádivku sami, vařte z ní své oblíbené hamburgery, ale ne na pánvi s máslem, ale v páře nebo v troubě. Věřte mi, že pečené kotlety nejsou o nic horší než smažené. Postupem času se budete sami divit, jak byste mohli mít tak zneužité tučné potraviny.

Jídlo na stole pacientů s hypertenzí, jak jste již dříve pochopili, by nemělo být slané a kořeněné. Použijte neutrální koření, bylinky, bylinky, citronovou šťávu. Jídla by neměla být bez chuti, jinak nebudete schopni odolat dietě po dlouhou dobu, a nakonec si pamatujete, že správná výživa je základem vaší pohody a dlouhověkosti. Pokud jde o sladkosti, pak nahradit je s ovocem nebo připravit lahůdky na vlastní pěst, bez přehánění s cukrem, který může být ne více než 2 tsp denně pro pacienty s hypertenzí. Naučte se vařit nové dezerty, například pečená jablka plněná tvarohem se sušenými meruňkami, banánovými muffiny s rozinkami a tak dále. Nejbrilantnější cestou je připravit sladkosti na základě produktů ze seznamu užitečných ustanovení.

Stojí za to věnovat pozornost! Udělejte si menu předem, udělejte si nákup za týden, takže nebudete mít důvod říkat, že lednička nemá správné produkty pro přípravu zdravých jídel.

V žádném případě neprojdou, protože tyto kila navíc zhorší průběh nemoci.

Jaké pokrmy mohou zahrnovat dietu pro hypertenzi na týden? Jak udělat menu? Co je lepší jíst ráno a jak se můžete večer hýčkat? Takže, hrubé menu na týden pro lidi s vysokým krevním tlakem:

  • snídaně - ovesné vločky se sušenými meruňkami s nízkotučným mlékem, šípkovým vývarem;
  • svačina - banán a jablko;
  • večeře - zeleninová polévka, parní kotlety, salát, plátek černého chleba, kompot;
  • odpolední svačina - tvarohový kastrol s ovocem;
  • večeře - pečená ryba se zeleninou, želé.
  • snídaně - tvaroh, celozrnný chléb, čaj;
  • svačina - jogurt a banán;
  • večeře - polévka, pšeničné kaše s parními kotlety;
  • odpolední svačina - ovocné želé;
  • Večeře - Turecko vařené v troubě, salát, kompot.

Hit menu pro hypertenze - pečené brambory, které jsou bohaté na draslík, pomáhají normalizovat krevní tlak

  • snídaně - kaše na odstředěném mléce s rozinkami, džus.
  • svačiny se sýrem;
  • večeře - polévka s černým chlebem, vařené kuře, salát;
  • odpolední svačina - ovoce;
  • večeře - rybí placky, pečené brambory, čaj.
  • snídaně - pečená jablka s tvarohem a sušenými meruňky, čaj;
  • svačina - chléb s kefírem;
  • večeře - ucho s plátkem černého chleba, karbanátky, řepného salátu;
  • odpolední svačina - ovoce;
  • večeře - pilaf, čerstvá zelenina.
  • snídaně - ovesné vločky, dogrose bujón;
  • Ovoce;
  • oběd - polévka s nízkým obsahem tuku, fazole se zeleninou a masem;
  • odpolední svačina - knedlíky, čaj;
  • večeře - guláš, zeleninový guláš, kompot.

Tvarohový dezert - nejlepší lék na hypertenzi

  • snídaně - tvaroh s medem, chléb, čaj;
  • ovocný salát s jogurtem;
  • oběd - pečené brambory, salát, kuřecí vývar,
  • odpolední čaj - pilaf se sušenými meruňkami, kefírem;
  • večeře - zeleninový guláš s masem, pohanková kaše, želé.
  • snídaně - ovesné vločky s odstředěným mlékem s ořechy, bylinkový čaj;
  • Ovoce;
  • večeře - polévka, chléb, kaše jáhlová s kuřecími kotlety, salát;
  • odpolední svačina - kastrol s tvarohem;
  • večeře - ryby pečené se zeleninou, kissel.

Pokud po večeři chcete něco jiného k jídlu, dávejte přednost ovoce, kefír, jogurt, nízkotučné tvaroh.

Čím opatrněji budete léčit svou stravu, tím méně budete muset měřit tlak opatrně, abyste viděli odchylky.

Jak chápete, hlavním úkolem diety pro hypertenzi je snížit tlak, a tím zlepšit vaše zdraví a prodloužit život. Postupujte podle doporučených doporučení a budete se cítit skvěle.

Doporučujeme, abyste se seznámili s následujícími údaji.

Zveřejněno uživatelem rico v Ne, 10/17/2010 - 10:14

Při komplexní léčbě pacientů s hypertenzí náleží významné místo do klinické výživy. Dieta přispívá ke snížení krevního tlaku; reguluje nervové a metabolické procesy, zlepšuje činnost srdce a ledvin, normalizuje propustnost stěn cév, stejně jako koagulační vlastnosti krve. Za prvé, dieta zahrnuje ostré omezení soli, které, jak je známo, je jedním z faktorů, které zvyšují krevní tlak. V první fázi onemocnění je sůl omezena na 5 gramů denně; ve druhém a třetím stadiu, stejně jako v období akutního onemocnění, není jídlo vůbec nasoleno. V těle pacienta vstupuje pouze sůl, která je obsažena v produktech, a to je asi tři gramy denně.

Omezení soli příznivě ovlivňuje funkční stav centrální nervové soustavy, jejíž poruchy hrají hlavní roli ve vývoji hypertenze. Kromě toho má omezení soli pozitivní vliv na funkci ledvin, která je často zhoršena v důsledku přetrvávajícího zvýšení krevního tlaku. Čím méně soli je obsaženo v potravinách, tím méně přebytečné tekutiny je zadržováno v tkáních, je to snadněji vylučováno z těla, v důsledku čehož dochází ke snížení otoku.

Ve stravě pacienta musí být potraviny bohaté na hořečnaté soli, mají vazodilatační a antispastický účinek, přispívají ke snížení krevního tlaku. Kromě toho mají hořečnaté soli, aktivující procesy inhibice v mozkové kůře, zklidňující účinek na nervový systém pacienta. Soli hořčíku se nacházejí v pohankové, proso a ovesné krupici, v jakýchkoli ořechech, v pšeničné otruby, sóji, mrkvi, petrželce, kopru, šípku. Je vhodné pozorovat alespoň jednou týdně tzv. Hořčíkovou dietu: existují pouze potraviny obsahující hořečnaté soli. Pokud pacient dočasně nepracuje kvůli exacerbaci hypertenzního onemocnění, doporučuje se dodržovat diety hořčíku po dobu 7-10 dnů.

Pro usnadnění práce srdce je nutné přísně regulovat množství opilé tekutiny: v první fázi hypertenze, ne více než fyziologickou normu - jeden a půl litru; ve stupních II a III je tekutina omezena na 1–1,2 litru denně.

Draselná sůl pomáhá zlepšit stav srdečního svalu. Potraviny bohaté na ně - především zelenina a ovoce, zejména v syrové formě - musí být ve všech případech zahrnuty do stravy. Mnozí pacienti navíc předepisují diuretika, která přispívají ke zvýšenému uvolňování draslíkových solí z těla. Proto je spolu s hořčíkem vhodné sledovat dietu s draslíkem. Zahrnuje hlavně zeleninu a ovoce, zejména brambory, lilek, zelí, švestky, sušené meruňky, rozinky, meruňky, data. Vzhledem k tomu, že kalorický obsah diety hořčíku a draslíku je malý, je lepší je dodržovat v pracovních dnech.

Hodnota surové zeleniny a ovoce pro lidi trpící hypertenzí také spočívá v tom, že jsou zdrojem vitamínů C a P, které normalizují propustnost krevních cév, obvykle se u tohoto onemocnění zvyšují. Zelenina a ovoce jsou chudé na soli a mají nízký obsah kalorií, což je velmi důležité pro ty, kteří trpí hypertenzí, a zejména ti, kteří mají nadváhu. Vláknina obsažená v ovoci a zelenině stimuluje funkci střev, díky čemuž je cholesterol z těla odstraněn, což zabraňuje rozvoji aterosklerózy - satelitu hypertenzního onemocnění. Potraviny bohaté na cholesterol (játra, ledviny, mozky) by měly být ze stravy vyloučeny.

Hypertenze je často kombinována s metabolickými poruchami a u obézních lidí se vyvíjí dvakrát až třikrát častěji. Proto je nutné snížit příjem kalorií, zejména díky potravinám bohatým na sacharidy (mouky, cukrovinky, sladkosti). Živočišné tuky jsou omezené, pikantní koření a předkrmy jsou vyloučeny. Pacient s nadváhou na předpis může zajistit půst dnů (tvaroh, jogurt, jablko a další). Množství potravin bohatých na bílkoviny (ryby, mléko, tvaroh, maso) by nemělo být sníženo.

Je velmi užitečné zahrnout do stravy mořské plody a jídla z nich: krevety, chobotnice, mušle, těstoviny "Ocean", mořský kale. Mají nízký obsah tuků a sacharidů, ale obsahují bílkoviny, vitamíny a některé minerální soli, zejména soli jódu. Vzhledem ke svému chemickému složení mají mořské plody příznivý vliv na metabolismus tuků, normalizují vlastnosti srážení krve a propustnost stěn cév.

Samozřejmě, alkohol je zcela vyloučen. Nepříznivě ovlivňuje srdce a cévy, pomáhá zvyšovat krevní tlak, zhoršuje porušování metabolismu tuků.

A ještě jedno doporučení. Omezení vyžadují všechny produkty, které způsobují nadýmání. Faktem je, že distorze střev může reflexně způsobit bolest a nepohodlí v oblasti srdce.

Přibližná sada produktů pro daný den

  • Černý chléb - 150
  • bílý chléb - 100
  • cukr - 50
  • tvaroh - 100
  • ryby - 90
  • maso - 140
  • máslo a rostlinný olej - 30 kusů
  • zelenina —600
  • ovoce -200
  • obilniny a mouka - 90
  • mléko a kefír - 400
  • zakysanou smetanou - 20–25.
  • tuků a ryb
  • silné maso
  • rybí a houbové vývary
  • ředkvičky
  • tuřín
  • hrášek
  • ředkvičky
  • mozky
  • jater
  • ledviny
  • vepřové, jehněčí, hovězí loj
  • pikantní, slané, mastné občerstvení
  • silný čaj a káva
  • pepř
  • hořčice
  • křen
  • muffin
  • kakao
  • čokoláda
  • sladké krémy
  • alkoholické nápoje.
  • žitný chléb a pšenice z hrubé mouky, s výhodou bez soli, křupavý chléb, drobky, libové pečivo
  • polévky hlavně vegetariánská zelenina, ovoce, obiloviny, mlékárna
  • polévky na slabých rybách nebo masovém vývaru ne více než dvakrát nebo třikrát týdně
  • libové maso a ryby
  • jednou týdně je povolen sledovaný sleď
  • ne více než jedno vejce denně
  • zeleniny a másla
  • jídla ze zeleniny a zelení
  • ovoce a bobule
  • pokrmy z obilovin a těstovin (drobivé cereálie, pudinky, kastrol) t
  • mléko a mléčné výrobky
  • tvaroh a pokrmy z ní
  • cukrovinky, včetně cukru, medu, džemu, džemu - ne více než 50 gramů denně
  • slabý čaj, čaj s mlékem, ovoce, bobule, zeleninové šťávy, kvas, minerální voda (dle předpisu lékaře)
  • diabetické a doktorské klobásy, zeleninové vývarové omáčky, mléčné výrobky, ovocné a bobulové omáčky, občas zmrzlina

Zvláště doporučeno

  • zelenina, ovoce a bobule v surovém
  • potraviny bohaté na draselné soli (sušené meruňky, rozinky, švestky, broskve, banány, meruňky, šípky, brambory, zelí, lilek)
  • výrobky obsahující hořečnaté soli (sójové, ovesné, pohankové, proso, mrkev, šípky, otruby, ořechy)
  • Mořské plody (mořská kapusta, chobotnice, lastura, krevety, mušle)

(množství výrobků je uvedeno v gramech na porci)

První snídaně

Mléčná kaše (cereálie - 50, mléko - 100, máslo - 5, cukr - 5, voda - 200);

Druhá snídaně

Čerstvé vegetariánské zelné polévky (čerstvé zelí - 150, mrkev - 20, bílé kořeny - 15, rajčata - 25 nebo rajčatová pasta - 5, zelené - 5, rostlinný olej pro pasážování kořenů - 10, zeleninový odvar - 300, zakysaná smetana - 10);

Vařené maso s brambory, zapečené v bílé omáčce (maso - 80, brambory - 150, zelené - 3, pro omáčku: pšeničná mouka - 5, máslo - 5, mléko - 50);

Zelí plněné zeleninou a rýží (zelí - 150, mrkev - 40, zelenina - 10, rýže - 20, máslo - 5, zakysaná smetana - 15, zeleninový vývar - 50);

Sklenici vývarů boky.

Hypertenze vyžaduje pečlivou pozornost. Je důležité nejen léky, ale také aktivní životní styl, který jistě zahrnuje zdravou výživu. A vzhledem k tomu, že nyní více a více lidí trpí hypertenze v důsledku nadměrné hmotnosti, musíte vědět, která dieta pro hypertenzi bude nejvíce prospěšné.

Správná výživa v hypertenzi může zlepšit metabolismus a stimulovat působení léků (beta-blokátory, diuretika a další), kromě ochrany těla před vedlejšími účinky. Pomůže v boji s obezitou, aterosklerózou, diabetem, který také ovlivňuje průběh onemocnění.

Dieta pro hypertenzi musí být vyvážená, aby poskytla tělu proteiny, tuky, sacharidy a vitamíny a minerály, které potřebuje. Den by měl být od 4 do 6 jídel v malých porcích.

Nejužitečnější potraviny pro hypertenzi jsou zelenina a ovoce, stejně jako mořské ryby a obecně mořské plody, které obsahují jód a mnoho vitamínů ze skupiny B. Potraviny bohaté na vlákniny snižují hladinu cholesterolu a zabraňují jeho vstřebávání, zatímco po dlouhou dobu poskytují pocit sytosti. Důležitou součástí stravy jsou také celá zrna, nízkotučné mléčné výrobky.

Dieta pro hypertenzi stupně 2 se nijak zvlášť neliší od pravidel výživy ve stupni 1. Jeho základ tvoří:

  • drobivé obilniny, zejména proso, pohanka, ječmen, oves a pšenice;
  • zeleninové polévky (polévka, boršč, sólo), ovoce a mléčné výrobky, maso může být konzumováno nejvýše dvakrát týdně;
  • celozrnný chléb;
  • mléčných výrobků, ale ne příliš vysokých kalorií;
  • libové maso: kuřecí prsa, krůta, hovězí maso;
  • mořské ryby, které obsahují mnoho omega-3 mastných kyselin;
  • mořské plody, zejména mořský kale;
  • zelenina, zelenina;
  • ovoce a sušené ovoce;
  • otruby;
  • olivový olej lisovaný za studena a jiné rostlinné oleje;
  • nápoje, zeleninové, ovocné a bobulové šťávy, minerální vody, dogrose odvar a jen občas slabý čaj jsou vítány.

To vše - produkty, které snižují tlak v hypertenzi. Volba je dostatečně široká, takže stravování s hypertenzí může být nejen užitečné, ale také pestré a chutné.

Výživa pro hypertenzi druhého stupně umožňuje v denní dávce tuků v množství 30 g, zvířata z nich nesmí být větší než 20.

Zvláštní pozornost by měla být věnována potravinám, které obsahují hořčík a draslík (zejména sušené meruňky, obiloviny, mrkev, zelí, řepa), a co je nejdůležitější, jedná se o potravu pro jádra. Je také důležité jíst česnek, je užitečné při onemocněních srdce, má dobrý vliv na imunitní systém a snižuje cholesterol.

Dieta pro hypertenzi stupně 3 by měla být přísnější, protože je to již docela nebezpečná podmínka, ale její principy jsou obecně stejné jako v prvním a druhém stupni. Pozorně sledujte vše, co jíte, pokud možno ještě více omezte množství soli, tuku atd.

V těžké fázi může nabídka vypadat takto:

  • snídaně obilovin, slabý čaj s mlékem a smetanovým sýrem;
  • pro svačinu čerstvé jablko nebo více;
  • večeře zeleninové polévky s pohankou, čerstvé mrkve a dušeného masa, stejně jako jablečný kompot;
  • na druhé svačince - dogrose bujónu;
  • bramborová kaše s vařenými rybami, rýže s ovocem a pak čaj s mlékem;
  • pro pozdní večeři - jogurt.

Jídlo po hypertenzní krizi v prvních dnech by mělo být zejména lehké, vykládání. Takže byste měli jíst rýži, ovoce, zejména jablka, čerstvou a vařenou zeleninu, můžete provádět pouze mléčné dny nebo zeleninu.

To, co lze jíst, již bylo řečeno, nyní musíme pochopit, co je nemožné.

Během dietní terapie by měla:

  1. Nejdříve používejte méně soli. Sodík, který je jeho hlavní složkou, zadržuje vodu v těle, zvyšuje se objem cirkulující krve a současně dochází ke zvýšenému tlaku. Lékaři důrazně doporučují snížit množství soli denně na 3 až 4 g namísto obvyklých 10-15 g, to znamená, že přídavek soli je nežádoucí. Pokud je nemoc zhoršena, sůl je lepší, aby se úplně vyloučila z potravy.
  2. Odstraňte mastné maso z vaší stravy. Velmi často se tato nemoc projevuje v důsledku toho, že plaky cholesterolu obsažené v uzeném masu a tučném masu, ucpávají cévy.
  3. Klobásy, sádlo, tuk, máslo a ghí, zakysaná smetana a jiné potraviny, které obsahují tuky živočišného původu - k použití minimálně. Téměř všechny sýry jsou také škodlivé. Alespoň třetina tuku ve vaší stravě by měla být rostlinného původu.
  4. Zapomeňte na moření a konzervování, koření, pikantní a uzené.
  5. Opustit kávu, kakao a silné čaje - černé i zelené, navíc - z alkoholu, což je důležitější. Nicméně, přírodní suché víno, pokud ho použijete ne více než dvě stě gramů denně, nepoškodí, a dokonce i užitečné.
  6. Tam je méně cukru - jako jiné snadno stravitelné sacharidy: provokují vývoj přebytekmasy tělo. Když se chcete nechat hýčkat, vyměňte pečení, různé sladkosti, včetně medu a džemu, a hranolky se sušenkami na ovoce a sušené ovoce.
  7. Zkontrolujte množství spotřebované tekutiny. Můžete pít 1-1,5 litrů denně, nezapomeňte vzít v úvahu vodu, na které jsou připraveny pokrmy. Soda, minerální voda s vysokým obsahem sodíku, nepřirozené nápoje a samozřejmě rybí a masové vývary se nedoporučují.

Kromě toho by v žádném případě neměl hladovět. Potřebujeme rozumnou dietu, omezte se na všechny skupiny výrobků, zejména ostře, hypertenze kontraindikováno.

Je také důležité nejen jak jíst, ale také zdravý životní styl obecně, takže musíte přestat kouřit. Nikotin omezuje cévy, a proto zvyšuje tlak.

Pravidelně, zejména pokud navíc dochází k problémům s krevním oběhem a obezitou, během exacerbací je možné a nutné uspořádat pro vaše tělo půst. To se provádí 1-2 krát v 7-10 dnech. Dny půstu mohou být různé: salát, okurka, jablko, meloun a tak dále. Pomohou normalizovat metabolismus, odstranit soli a strusky, zhubnout, zmírnit kardiovaskulární systém. Abychom měli lepší účinek, měli bychom obecně pozorovat odpočinek na lůžku a mír.

  • mléko: během dne vypijte 100 g mléka každé dvě hodiny a na večeři 200 g ovocné šťávy spolu s 20 g cukru;
  • meloun: 1,5 kg melounu konzumovaného v 5-6 recepcích;
  • Zelenina: jen pro 5 nebo 6 recepcí musíte jíst 1,5 kg syrové zeleniny (může to být cuketa, okurky, rajčata, paprika, zelí atd.), Ke každému porci se přidá 5 g rostlinného oleje - ideálně olivový olej.

Dieta hypocholesterolu pro pacienty s hypertenzí nebo tabulkou 10 je považována za jednu z nejúčinnějších. Pomáhá zlepšovat metabolismus a krevní oběh, má pozitivní vliv na činnost ledvin a jater, což stimuluje vylučování různých škodlivých látek z těla.

Jeho rozdíl spočívá v tom, že se navrhuje přísněji omezit výrobky s hrubým rostlinným vláknem. V té době, ty, které stimulují metabolismus cholesterolu a tuků, je třeba zahrnout více do menu.

Po této dietě by tělo mělo dělat:

  • proteiny - 80 g;
  • tuk - 70 g;
  • sacharidy - 400.

Kalorický příjem obecně - přibližně 2800 kcal.

Obecně platí, že doporučení pro výběr potravin jsou stejná jako v obvyklém menu pro hypertenzi. Můžete jíst všechno ovoce a zeleninu (s výjimkou cibule, ředkvičky, šťovíku, ředkvičky, špenátu a luštěnin, z nichž jsou povoleny pouze sójové boby), sušenek s nízkým obsahem tuku, mléčných polévek a zeleniny, bílých sušenek. Olej se spotřebovává pouze v malých množstvích, potraviny nejsou solené.

Zakázané játra, ledviny a mozky, protože mají příliš mnoho cholesterolu.

Tato dieta je nejúčinnější v prvním a druhém stadiu onemocnění.

Pokud máte nadváhu, měli byste být zvlášť opatrní při výživě. Každý kilogram, který by neměl být, zvyšuje tlak.

Výživa pro hypertenzi pro hubnutí by měla být dobře vypočtena. Seznam doporučených a zakázaných obecně zůstává stejný, ale musíte sledovat, kolik kalorií jíte. Zpočátku se to může zdát jako skličující úkol, ale ve skutečnosti je to docela jednoduché.

S pomocí speciálních programů, nebo - což je lepší - konzultací s lékařem, můžete spočítat, kolik kalorií je pro vás optimální. V průběhu času, to bude obvyklé pro vás spočítat potraviny jíst, můžete to udělat sami, s odkazem na tabulky kalorií, nebo, opět, pomocí specializovaných programů.

V hypertenzi je dieta důležitá v každém případě, ale pokud se vyskytnou problémy s váhou, musíte být co nejvíce zodpovědní za přizpůsobení životního stylu obecně. Buďte aktivní - ale ne na úkor celkového zdraví, proto se poraďte s lékařem o fyzické námaze.

Týdenní menu pro hypertenzi může být složeno následovně:

  • snídaně - omeleta a čaj s mlékem;
  • Opečené jablko;
  • oběd - půl porce zeleninové polévky a dušeného masa s pilafem;
  • odpolední svačina - kastrol s tvarohem;
  • večeře - vařené ryby s brambory a dogrose vývar;
  • před spaním - kefír.
  • snídaně - ovesné vločky se sušeným ovocem a mlékem, džus;
  • bobule (100 g);
  • večeře - ucho, ječmen s vařeným masem;
  • oběd - tvarohové suflé;
  • večeře - pečená krůta, salát, čaj s mlékem:
  • před spaním - sklenici mléka.
  • snídaně - tvaroh a pár chlebů, ovocné nápoje;
  • ovocné želé;
  • oběd - boršč s plátkem černého chleba, dušené křupavé, zelené;
  • snack - banán;
  • večeře - pečené brambory, aspické ryby;
  • před spaním - kyselé mléko.

Střídáním produktů tímto způsobem si můžete sami bezpečně vytvořit menu.

Obecná pravidla

Lidský krevní tlak závisí na mnoha faktorech a fyziologické mechanismy samoregulace v drtivé většině případů nám umožňují vyrovnat účinek negativních faktorů přispívajících ke zvýšení krevního tlaku. S prodlouženými a výraznými účinky však selhává adaptační schopnost kardiovaskulárního systému, což vede k rozvoji hypertenze - přetrvávajícímu chronickému zvýšení krevního tlaku. Mezi tyto faktory patří:

  • hypodynamie;
  • špatné návyky (zneužívání alkoholu / kouření);
  • nevyvážená výživa;
  • nadváha;
  • funkční, v důsledku stresových / patologických poruch v centrálním nervovém systému (v sympatiku-adrenální systém);
  • toxické účinky různých fyzikálně-chemických faktorů prostředí;
  • porušení poměru / produkce biologicky aktivních látek a hormonů podílejících se na regulaci krevního tlaku (endothelin, vazopresin, inzulín, prostacyklin, tromboxan, oxid dusnatý), které jsou zodpovědné za relaxaci / zvýšení tonusu hladkých svalů cév;
  • změny v regulaci rovnováhy iontů vody a sodíku při onemocnění ledvin.

Riziko zvýšeného krevního tlaku je, že se ve většině případů neprojevuje klinicky po dlouhou dobu, což vede k rozvoji ICHS (ischemická choroba srdeční), hypertrofii levé komory, srdeční mozkové příhodě, arytmii, CHF (chronickému srdečnímu selhání), poškození. práce ledvin a jiných vnitřních orgánů. Léčba onemocnění je do značné míry určena stupněm hypertenze, ale v každém případě by měla být terapie systémová, komplexní a kontinuální.

Spolu s léčbou drog je správná výživa s vysokým krevním tlakem nejdůležitějším faktorem stabilizačního tlaku a jeho snížení na věkovou normu. Základem terapeutické výživy u hypertenze je řada zdravotnických tabulek číslo 10 firmy Pevzner. Strava pro hypertenzi v počáteční fázi (stupeň 1) je zpravidla založena na dietě č. 15 s omezením stolní soli. S hypertenzí stupně 2 nebo stupně 3 as tím souvisejícími poruchami kardiovaskulárního systému se doporučuje dieta č. 10. Pro hypertenzi střední / vysoké závažnosti (3/2 stupně), která se vyskytuje na pozadí aterosklerózy, je výživa založena na Tabulce léčby č. 10 C.

Dieta číslo 10 v hypertenzi zajišťuje poskytování fyziologické normy vstupu do těla základních potravinových živin a vytváření podmínek pro normalizaci krevního oběhu.

Základní principy základní lékařské tabulky jsou:

  • Fyziologicky je celkový obsah proteinové složky (85-90 g bílkovin), 80 g tuku a 350/400 g sacharidů s energetickou hodnotou stravy na úrovni 2400-2500 kcal / den u pacientů s normální tělesnou hmotností. S obezitou a hypertenzí je energetická hodnota stravy snížena o 25-30% na 1900-2100 kcal / den snížením tuků na 70 g a sacharidů na 250-300 g, především díky vyloučení rafinovaných sacharidů ze stravy, zejména cukru a cukrovinek / cukrovinky založené na tom, stejně jako mouka a obilné produkty. V případech, kdy obezita způsobená zvýšeným kalorickým příjmem přesahuje 20% nebo více fyziologické normy, je terapeutická dieta předepsána pro hypertenzi č. 8 podle Pevznera, ale s výrazným omezením v dietě soli. Antihypertenzní účinek úbytku hmotnosti u pacientů s obezitou a hypertenzí není v pochybnostech a existuje dokonce významný vzorec mezi úbytkem hmotnosti obezity a poklesem krevního tlaku, nejčastěji v poměru 1 mm Hg. 1 kg.
  • Omezující sůl na 2,5-5 g / den. Při vaření se sůl nepoužívá, ale přidává se pouze do již připravených pokrmů. Průměrná spotřeba sodíku v Rusku je v průměru 160 mmol / den, což odpovídá přibližně 12 g chloridu sodného. Je prokázáno, že pokles této hodnoty pod 7,5 g / den vede ke klinicky významnému poklesu krevního tlaku. K tomu stačí vyloučit záměrně solené výrobky ze stravy, zejména gastronomické výrobky (konzervy, okurky, okurky, uzená masa, klobásy, sýry). Těm, kteří trpí těžkými obtížemi z nedostatku soli, se doporučuje nahradit chlorid sodný solí chloridem draselným / hořčíkem. Pacienti s mírnou hypertenzí mohou používat terapeutickou sůl se sníženým obsahem sodíku na 65% a ve vážnějších případech i s obsahem sodíku 35%.
  • Zvýšené hladiny vitamínů A, E, C, skupiny B a minerálů - draselných solí (do 4-5 g), vápníku, hořčíku (do 0,8-1,0 g), manganu (do 30 mg), chromu (do 0, 3 mg), koenzym Q (až do 200 mg), vitamin C (až do 500 mg), cholin (až do 1 g). Je zvláště důležité kontrolovat hladinu draslíku ve stravě. Existuje spolehlivý důkaz, že zvýšená spotřeba iontů draslíku je mimořádně důležitá pro snížení krevního tlaku, protože draslík má ochranný účinek na hypertenzi. Strava by proto měla zahrnovat čerstvé jahody a zeleninu (pečené brambory, rybíz, brusinky, banány, mrkev, zelí, ředkvičky, česnek, cuketu, rajčata, dýně, řepu, okurky, fazole, pomeranče, melouny, mořské řasy, melouny), sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky, švestky, fíky), ořechy (piniové oříšky, mandle, arašídy), které jsou bohaté na draslík.
  • Je důležité nedovolit dietu a nedostatek hořčíku, který má výrazný preventivní účinek proti vaskulární hypertenzi. Hořčík se nachází ve velkém množství v rýži, banánech, avokádech, mořské kapustě, ovesných vločkách, otrubách, ořechech, jogurtu, fazolí a švestek. Strava pacientů s hypertenzí by měla být obohacena o ionty vápníku, který se podílí na distribuci intracelulární / extracelulární tekutiny, která reguluje krevní tlak. Vápník se nachází ve velkém množství v mléčných výrobcích, ořechech, rybích kostech. Výrazný terapeutický a profylaktický účinek na hypertenzi je vyvolán folátem (skupina vitaminů B) s denním příjmem 350-400 mg. Normalizuje funkci cévního endotelu snížením hladin homocysteinu a snižuje riziko vzniku hypertenze. Rajčata, luštěniny, listová zelenina, chřest, cereální produkty, růžičková kapusta a ovoce jsou bohaté na foláty.
  • Mírný hypotenzní účinek je prokázán vitaminem podobnou látkou karnitin, který je strukturně podobný aminokyselinám. Obsahuje v játrech, telecím, hovězím, smetanovém, zakysanou smetanou, tvarohem.
  • Riziko vzniku hypertenze je také spojeno s nedostatkem chrómu a selenu ve stravě. Selen obsahuje potraviny, jako jsou mořské plody, játra, kachny, krůty, kuřecí maso, hovězí maso, hovězí maso a ledviny tele. Zdrojem chrómu je kukuřičný / slunečnicový olej, obiloviny (pohanka, kukuřice, ječmen, proso), ořechy, sušené ovoce, zelenina, sýr. Tak, jíst určité potraviny, které snižují krevní tlak může udržet přijatelnou úroveň krevního tlaku u pacientů, zejména s diagnózou "primární hypertenze." Kromě toho, výrobky, které snižují tlak na rozdíl od léků, působí velmi šetrně.
  • Omezení ve stravě nasycených tuků a zajištění dostatečného obsahu produktů obsahujících PUFA (polynenasycené mastné kyseliny), z nichž jsou syntetizovány prostaglandiny, které mají hypotenzní účinek a mohou zlepšit endotelové funkce, reologické krevní parametry. Za tímto účelem by dieta měla zahrnovat rybí olej, lněné semínko / řepkový / olivový olej (nejméně 30 g / den), mastnou mořskou rybu (losos, pstruh, sleď, sardinky), ořechy a semena.
  • Nejdůležitější složkou stravy lidí náchylných k hypertenzi nebo trpících hypertenzí je poskytnutí těla potřebným množstvím volné tekutiny, protože její nedostatek v těle zužuje lumen krevních cév, což je doprovázeno zvýšením krevního tlaku. Denní objem volné tekutiny by měl být 1,2-1,5 litrů. U hypertenze spojené se srdečním selháním se však objem volné tekutiny sníží na 0,8-1,0 l / den. Zakázáno používat sycené nápoje a sodnou minerální vodu, silný čaj a černou kávu.
  • Strava se zvýšeným tlakem umožňuje omezit konzumaci alkoholu: u žen v ekvivalentu 20 g, u mužů až 40 g ethanolu. Existují rozdíly v názorech na ochranný účinek nízkých dávek alkoholu ve vztahu k kardiovaskulárním onemocněním. Významné dávky silného alkoholu způsobujícího hypertenze a vysoký krevní tlak jsou bezpochyby kontraindikovány u alkoholu, zejména u jaterních poruch se zhoršeným průtokem krve v jaterní žíle / nižší duté žíle se zvýšeným hydrostatickým tlakem v portální žíle (portální hypertenze). Údaje o výhodách úplného odmítnutí alkoholu však neexistují. Můžeme zmínit francouzský paradox, kdy obyvatelé Francie mají výrazně nižší úmrtnost na kardiovaskulární onemocnění, včetně GB se stejným užitím živočišných tuků s obyvateli střední a severní Evropy, ale pravidelně používají malé dávky suchého červeného vína.
  • Frakční (4-5 krát) příjem potravy bez přejídání.

Pokud se arteriální hypertenze vyskytuje na pozadí aterosklerózy, předepisuje se dietní tabulka č. 10. Hypoolesterolová dieta pro pacienty s hypertenzí umožňuje snížení stravy živočišných tuků, s výjimkou dietního cholesterolu a snadno stravitelných sacharidů. Současně se předpokládá zvýšení stravy v potravinách obsahujících dietní vlákninu, polynenasycené mastné kyseliny (rostlinné tuky) a podíl rostlinných bílkovin ve vztahu ke zvířatům. Dieta pro hypertenzi poskytuje zvýšení obsahu vitamínů C a skupiny B, stopových prvků, lipotropních látek / kyseliny linolové.

Dieta pro hypertenzi zahrnuje zahrnutí do stravy:

  • Pšenice / žito, celé zrno as přidáním otrubového chleba. Je povoleno používat domácí pečivo s otrubami a suchými sušenkami.
  • Vegetariánské polévky se zeleninou a dobře vařenými obilovinami, s přídavkem zelené zeleniny bez smažení.
  • Nízkotučné odrůdy červeného masa ve vařené formě. A drůbež, králičí maso. Maso s jakoukoliv formou vaření by mělo být předvařené, směs by se měla sloučit a vařit v nové porci vody.
  • Jídla z mořských / říčních ryb a mořských plodů.
  • Různé sezónní zelenina v čerstvé formě (brambory, zelí, mrkev, řepa, cuketa, dýně, lilek) nebo ve formě zeleninového gulášu. Z předkrmů - mořské kale, vinaigrety, ochucené rostlinným olejem.
  • Nízkotučné mléčné výrobky a nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana (pouze v pokrmech).
  • Měkká kuřecí vejce - až 3 kusy týdně, omáčky na mléko a rajčata na zeleninové polévce nebo s přidáním kyselé smetany.
  • Obiloviny (ječmen, proso, pohanka) a kaše ve formě obilovin, kastrol se zeleninou / tvarohem.
  • Krém / rostlinné oleje pro vaření a hotová jídla.
  • Ovoce / bobule v jakékoliv formě, stejně jako kompoty, želé a želé.
  • Nápoje - kávové nápoje (kávové náhražky), šípkový vývar, slabý čaj s mlékem, zeleninové šťávy.

Zelenina a zelení

zelen2,60,45,236baklazhany1,20,14,524kabachki0,60,34,624kapusta1,80,14,727kapusta brokkoli3,00,45,228kapusta barva varenaya1,80,34,029luk repchatyy1,40,010,441morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815perets salatnyy1, 30,05,327 salat 1,20,31,312 suckers 1,50,18,840 bratranci 0,90,12,112 chřest 1,90,13,120 tomidors 0,60,24,220topinambur 2,10,112,861 tykva 1,30,37,728 čočka 24,01,542,7284