Jaké potraviny rychle a účinně snižují hladinu cholesterolu v krvi

Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu v krvi rychle a efektivně, jsou známé ovoce a zelenina, které pomáhají při léčbě aterosklerózy a její komplikace se používají jako adjuvantní terapie. Spolu s léky a lidovými prostředky, výživa pomáhá dosáhnout dobrých výsledků a normalizovat LDL v krvi.

Seznam užitečných komponent v produktech

Výrobky ke snížení cholesterolu by měly obsahovat prospěšné látky, které pomáhají snižovat množství lipidového tuku v těle, odstraňují cévy z plaků a snižují jejich velikost.

Mezi tyto užitečné látky patří:

  1. Resveratrol.
  2. Fytosterol.
  3. Polyfenol.
  4. Rostlinné vlákno.
  5. Nenasycené mastné kyseliny.

Resveratrol je látka rostlinného původu, je součástí zeleniny a ovoce, které jsou červené nebo fialové barvy.

Tato látka se nachází v hroznech a červeném víně. Přítomný v zelený čaj, rajčata, švestky a ořechy. Resveratrol má jiný účinek na lidské tělo, nejen snižuje hladinu cholesterolu, ale také vede k normalizaci tlaku. Ošetření antioxidantů a protinádorový účinek.

Phytosterol se nachází v mnoha potravinách: kukuřičný olej, pomeranče, citrony, fazole, různé ořechy a dokonce fíky.

Fytosterol je v podstatě identický s cholesterolem, pouze rostlinného původu a ne zvířete. Z fytosterolů tvořily membrány rostlinných buněk. Pomáhá snižovat koncentraci LDL v krvi o 15%.

Polyfenol se nachází v cukrové třtině. Tato látka je užitečná pro každého, kdo trpí aterosklerózou. Polyfenol se nenachází v jiných produktech, takže je tak cenný. Látka může být zakoupena v lékárně, je prodávána v kapslích a předepisována nejen pro snížení hladiny LDL, ale také jako prostředek pro hubnutí.

Vláknina je otrubové otruby, ovesné vločky, obiloviny a obiloviny. Vlákno čistí stěny žaludku od toxinů a škodlivých látek. Absorbuje toxiny a tuky jako houbu, normalizuje práci orgánů trávicího systému. Navíc má vlákno pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Pomáhá odstraňovat lipidy z těla a podporuje hubnutí.

Nenasycené mastné kyseliny - obsažené v rybách mořských plemen. Následující plemena ryb jsou nejvhodnější pro osoby s vysokou hladinou LDL:

  • losos nebo volně žijící losos;
  • pollock a štikozubec obecný;
  • sardinky.

Potraviny se zvýšeným cholesterolem v krvi musí obsahovat prospěšné omega-3 kyseliny. Pomáhají snižovat hladinu LDL a zvyšují HDL. Ryby však musí nejen vybrat právo, ale i vařit. Smažení nebo pečení v mikrovlnné troubě „zabije“ všechny užitečné látky a takové jídlo nepřinese člověku užitek. Pokud však ryby uhasíte, uvařte nebo pečte v troubě - pak to bude nepochybně přínosem pro tělo.

Oleje, které odstraňují cholesterol z těla, lze také přičítat potravinám bohatým na nasycené mastné kyseliny.

Nejčastěji se doporučuje používat: olivový olej, len, sezam. Můžete jen pít olej na 1 polévková lžíce. lžíce každé ráno.

Turecko a ryby s vysokým obsahem cholesterolu nahrazují maso, obsahují malé množství tuku a jsou dietními výrobky. Můžete také jíst telecí a kuřecí prsa.

Ostropestřec mariánský a ostropestřec mariánský snižují hladinu cholesterolu, mají příznivý vliv na játra, čistí ji a normalizují práci. Můžete si koupit mléčný bodlák v lékárně.

Výrobky, které snižují hladinu cholesterolu a čisticích nádob: seznam a tabulka

Seznam přípravků pro účinné a rychlé snížení hladiny cholesterolu v krvi:

  1. Borůvky a červené bobule (maliny, jahody a dokonce brusinky pomáhají snižovat hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou v krvi).
  2. Zelený čaj (to není o čajových sáčcích).
  3. Granátové jablko a červená jablka (obsahují nejen vlákninu, ale také užitečné látky rostlinného původu).
  4. Petržel, celer, cibule a česnek (bohatý na flavonoidy).
  5. Hnědá rýže (je rozšířená v Číně, je méně častá a je poměrně drahá).
  6. Avokádo (toto ovoce je bohaté na rostlinné steroly, které řídí proces snižování cholesterolu v krvi).
  7. Proti vzrůstajícímu cholesterolu se lněná semínka používají ke smíchání s medem a konzumují 1 lžičku denně. Tento populární recept je neuvěřitelně populární, protože je snadno vyrobitelný a cenově dostupný.
  8. Pšeničné klíčky - obsahují estrogeny rostlinného původu. Pomáhají tělu regulovat hladinu cholesterolu sám, přirozeně se zbavit lipidů.
  9. Je-li obsah LDL v těle zvýšen, pak je vhodné diverzifikovat dietu se sezamem a slunečnicovými semínky v nich 400 mg fytosterolu.
  10. Semena zázvoru a kopru doplní seznam produktů, mohou být použity společně nebo odděleně, naplněny medem nebo jen vařící vodou.

Jak snížit hladinu cholesterolu v krvi. Produkty a lidové prostředky

Cholesterol označuje organické sloučeniny, lipidy vstupující do těla s jídlem, stejně jako syntetizované játry. Jeden z druhů přírodních mastných alkoholů, cholesterol je nutný k zajištění normálního lidského života.

Přebytek cholesterolu v krvi - primární vazba v procesu výskytu aterosklerotických nebo cholesterolových depozit, plaků v cévách. Normálně je hladina celkového cholesterolu, který se nachází v krvi jako prvek lipoproteinu, v rozmezí 3,6-5,2 mmol / l as věkem v důsledku fyziologických procesů je horní hranice normálního zvýšení závislá na věku a pohlaví pacienta. S více ukazateli, které překračují horní hranici, se zvyšuje riziko aterosklerózy, což výrazně roste, když indikátor dosáhne 6,2 mmol / l nebo více.

Cirkulace v krvi, cholesterolu, s jeho přebytkem, inklinuje držet se spolu a hromadit se v tepnách. Akumulace nebo plaky brání pohybu krve, vytvářejí překážky pro průtok krve a zužují lumen krevních cév, což způsobuje hladovění kyslíku a nedostatečné zásobování tkání a orgánů krví. Když se část plaku rozpadne, přispívá k tvorbě krevní sraženiny, která provokuje tromboembolii, srdeční infarkty, mrtvice a může být fatální.

Nicméně, stejně jako přebytek, nedostatek cholesterolu je nebezpečný. Tato sloučenina je například jednou z důležitých výhod kojení: cholesterol je důležitý pro vývoj mozku kojenců, má vliv na produkci nezbytných hormonů, pohybového aparátu, imunitního systému, reprodukčních systémů a ve směsích náhrad je jeho obsah výrazně nižší než mateřské mléko. Mezi další důležité funkce cholesterolu patří:

  • zajištění pevnosti a pružnosti buněčných membrán;
  • nezbytná složka syntézy kortizonu, vitamínu D, regulace rovnováhy fosforu a vápníku v těle;
  • účast na fungování nervového a imunitního systému;
  • ochrana krevních buněk (erytrocytů) před expozicí různým typům hemolytických jedů;
  • nezbytnou složkou pro produkci hormonů reprodukčního systému atd.

Snížená hladina „dobrého“ cholesterolu vede k poruchám v sexuální a reprodukční sféře, neschopnosti otěhotnět, ztrátě libida a depresivních stavů s vysokou pravděpodobností sebevražedných následků, poruch funkce trávicího ústrojí, rozvoji osteoporózy, diabetu, hemoragické mrtvice. Vzhledem k nebezpečí snížení hladiny celkového cholesterolu v krvi při užívání statinů, odborníci především doporučují změnu stravy, životního stylu a snaží se snížit hladinu cholesterolu bez drog. K tomu potřebujete znát techniky, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu bez léků, stejně jako produkty, které snižují hladinu cholesterolu v krvi a které naopak zvyšují.

Jak snížit hladinu cholesterolu bez drog?

Cholesterol v krvi se nachází ve formě sloučeniny lipidu a proteinu, lipoproteinu. V závislosti na typu komplexní sloučeniny obecně cholesterolu, jak je stanoveno analýzou krve, jsou izolovány lipoproteiny s vysokou molekulovou hmotností („dobrý“ cholesterol) a nízká molekulová hmotnost („špatná“). Poměr dobrých a špatných lipoproteinů se nazývá aterogenní koeficient, vypočítá se podle vzorce: rozdíl mezi celkovým a vysokomolekulárním cholesterolem se dělí ukazatelem nízkomolekulárního lipoproteinu. Optimální poměr je 3 nebo méně. Pokud koeficient 5 indikuje vysoké riziko nebo počáteční vývoj aterosklerózy.
Praxe snižování cholesterolu s léky ukázala, že při užívání jedné z nejúčinnějších látek - statinů - se hladina celkového cholesterolu snižuje, a to jak „dobré“ (o 30%), tak „špatné“ (o 50%), což negativně ovlivňuje tělo. Ve farmakologické praxi se pro léčbu používají dvě skupiny léčiv - fibráty a statiny. Fibráty jsou považovány za účinné v kombinaci se statiny.


Příjem léků je předepisován pro přesně definovanou skupinu pacientů: s infarktem, mrtvicí, akutním koronárním syndromem nebo chirurgickým zákrokem na srdci v anamnéze, stejně jako s dědičným rizikem vzniku onemocnění spojených s vysokým cholesterolem. Průběh léčby je dlouhý a při nízkých rizicích je použití léků, které přímo ovlivňují koncentraci lipoproteinů, považováno za nevhodné.
Přípravky žlučových kyselin, kyselina nikotinová, inhibitory absorpce cholesterolu a další léčiva se také používají ke snížení cholesterolu v krvi. V současné době se pro snížení cholesterolu na určitou úroveň doporučují nefarmakologické terapie.

Fyzická aktivita k regulaci hladiny cholesterolu

Foto: Jacob Lund / Shutterstock.com

Tento faktor ovlivňuje všechny osoby se zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi, ale zejména pro ty, kteří vedou sedavý způsob života, kombinující sedavou práci s nízkou aktivitou v klidu. Hypodynamie je také jedním z hlavních důvodů vzniku nadváhy, což také zvyšuje pravděpodobnost zvýšení hladiny cholesterolu.

Každá pohybová aktivita - chůze, běh, plavání, sport, gymnastické cvičení - aktivuje metabolismus těla a pomáhá eliminovat stagnaci žluči v žlučovodech, což napomáhá vlastnímu vylučování přebytečného cholesterolu.
Doporučujeme zejména sportovní procházky a běh: tyto sporty, v souladu s výzkumem, pomáhají nejlepším způsobem udržet oběhový systém v dobrém stavu a očistit krev nadbytečného cholesterolu.

Škodlivé návyky a celkové tělesné zdraví

Existuje silná korelace mezi nadváhou a zvýšeným cholesterolem v krvi. Snížení hmotnosti pomáhá snížit hladinu cholesterolu. Jestliže dosažení normálního indexu tělesné hmotnosti v souladu s věkovými a pohlavními charakteristikami a růstovými parametry není možné za pomoci stravy a fyzické aktivity, je nutná konzultace s odborníkem.

Kouření tabáku není jen špatný zvyk. Trvalý příjem nikotinu, tabákového kouře a karcinogenů má škodlivý účinek na celé tělo, včetně zvýšeného rizika vzniku aterosklerózy: pomalejší metabolismus vede k hromadění cholesterolu a snížení rychlosti jeho vysazení z oběhového systému.
Alkohol je faktor, který má negativní vliv na zdraví. Existuje nepotvrzená teorie, podle které mírná konzumace alkoholických nápojů (ne více než 200 ml suchých vín denně) může pozitivně ovlivnit proces snižování cholesterolu. Neexistuje jednoznačné stanovisko k této otázce kvůli nedostatku rozsáhlých studií, ale škoda z denního příjmu i takových dávek alkoholu převyšuje možné přínosy.

Špatné stravovací návyky také ovlivňují hladinu cholesterolu v krvi. Potravinové návyky a nadměrný cukr v potravinách a nápojích jsou také negativním faktorem, který přispívá k tvorbě cholesterolových plaků a rozvoji aterosklerózy. Vyloučení produktů s hydrogenovanými tuky z potravin (margarín, výrobky s náhradou mléčného tuku, většina cukrářských výrobků, běžné potraviny, rychlé občerstvení, smažená jídla atd.) Pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi snížením příjmu lipoproteinů s nízkou molekulovou hmotností obsažených v této skupině.. Omezení spotřeby cukru v jakékoliv formě (v nápojích, nádobí, sladkostí atd.) Snižuje glykemický index krve a přispívá k rozvoji "dobrého" nízkomolekulárního cholesterolu.
Zdravý životní styl, fyzická aktivita a odmítání špatných návyků tak pomáhají snižovat hladinu cholesterolu bez léků.

Nemoci, stavy a léky, které zvyšují hladinu cholesterolu

V těle se může cholesterol hromadit v důsledku přítomnosti nemoci nebo při užívání některých léků. Dysfunkce ledvin, jater, onemocnění pankreatu, diabetes typu 1 a typu 2, hypertenze, hypotyreóza vedou ke zvýšení hladiny cholesterolu.
Zvýšené hladiny cholesterolu mohou být také vedlejším účinkem některých léků. Nejčastěji se tento účinek vyskytuje u dlouhých cyklů imunosupresiv, hormonálních steroidů a ženských kontraceptiv. Při dlouhodobé léčbě léky těchto skupin je nutné pravidelné sledování hladin cholesterolu.

Fyziologické stavy, ve kterých dochází k přirozenému zvýšení koncentrace cholesterolu bez škodlivých následků, zahrnují gestační období. Změny hormonálních hladin během těhotenství přispívají ke zvýšené produkci lipoproteinů a krevní test může prokázat přebytek norem celkového cholesterolu téměř dvakrát. Toto je fyziologická norma, která pomáhá rozvoji plodu a zachování zdraví matky. Bez doprovodných rizikových faktorů (onemocnění těhotné ženy, patologie, dysfunkce, které se mohou zvyšovat s vysokou koncentrací lipoproteinů) tento stav nevyžaduje korekci a lékařský zásah, cholesterol nepoškodí tělo a jeho indikátory se po porodu vrátí do normálu.

Zvýšený cholesterol: dietní pokyny

Správná výživa je označována jako hlavní metoda, která není lékem ke snížení cholesterolu. Než se však ptáme, jaké produkty snižují hladinu cholesterolu v krvi, je nutné zjistit, které druhy potravin a nápojů přispívají k jejímu zlepšení: není možné dosáhnout pozitivního účinku tím, že budete jíst potraviny „spalující cholesterol“ v kombinaci se škodlivými potravinami.

Foto: Foxys Forest Manufacture / Shutterstock.com

Hlavní látkou, která ovlivňuje růst cholesterolu, je tuk, takže strava pro toto onemocnění je založena na výrazném snížení potravin bohatých na tuto látku. Je nezbytné omezit nebo zcela vyloučit z denní stravy tyto produkty:

  • tučné maso a drůbež;
  • omáčky s vysokým obsahem tuku (včetně majonézových a salátových zálivek na bázi omáček);
  • silné maso, rybí vývar a polévky;
  • cukrovinky, cukrovinky, čokoláda;
  • droby jakéhokoli typu;
  • mléko a mléčné výrobky, včetně másla, s vysokým obsahem tuku (více než 5%).

Nedoporučuje se také konzumace silného čaje, kávy, kakaa a sladkých nápojů s obsahem cukru.
Potraviny s žáruvzdornými a hydrogenovanými tuky jsou kategoricky vyloučeny: tyto látky současně zvyšují hladinu cholesterolu s nízkou molekulovou hmotností a snižují množství „dobré“ vysoké molekulové hmotnosti.
Mělo by se konzumovat pravidelně, plně, dávat přednost jemnému zpracování produktů: vaření, pečení, dušení, vaření v páře nebo grilování, minimalizace pražení a používání oleje nebo tuku. Během dne je třeba dodržovat 3 hlavní jídla (snídaně, oběd, večeře) a jedno nebo dvě další jídla (druhá snídaně, odpolední svačina).
Důležitý je také pitný režim: je nutné vypít 2 litry (8 sklenic) tekutiny, nejlépe čistou vodu, bylinné čaje, kompoty, ovocné nápoje, čerstvě vymačkané šťávy denně.

Tradiční recepty a produkty, které snižují cholesterol

Výrobky, které jsou přirozeným regulátorem hladiny cholesterolu, se používají ke snížení množství „špatných“ a zvýšení hladiny „dobrého“ cholesterolu v jeho čisté formě ve stravě, stejně jako ve formě tinktur, odvarů, čajů v alternativní medicíně. A ve skutečnosti a v jiném způsobu aplikace je třeba mít na paměti přítomnost kontraindikací: například 2-3 stroužky syrového česneku (jako lidový lék, nakrájený česnek je naplněn olivovým olejem nebo alkoholem a používá se jako omáčka k pokrmům a tinkturám po kapkách) Pomáhá nejen snižovat cholesterol, ale také posilovat stěny cév. Tato metoda se však nedoporučuje pro osoby s onemocněním trávicího traktu. Před zahájením obdobné nutriční terapie je proto nutné vzít v úvahu možné kontraindikace, alergické reakce a individuální vlastnosti těla.

  • Phostosteriny pro snížení cholesterolu

Rostlinný styren (fytosteroly) jsou nejužitečnějšími látkami pro korekci cholesterolu: pomáhají zvyšovat lipoproteiny o vysoké hustotě při snižování nízkomolekulárních hladin cholesterolu. Fytosteroly jsou součástí doplňků výživy, ale mohou být získány s jídlem méně účinně.

Avocado je považováno za jednu z nejoblíbenějších potravin s produkty bohatými na rostlinný styren: podle výsledků denní polovina ovoce v menu po dobu 30 dnů (podle pravidel výživy) pomáhá snížit cholesterol o 8%, zatímco hladina lipoproteinů s vysokou hustotou se zvyšuje o 13%.. Dieta s nízkým obsahem tuku ve stejném období poskytuje snížení o 5%.

Účinnost použití různých produktů pro korekci hladin cholesterolu je založena na množství rostlinných styrenů v každé jednotlivé formě. Měli byste vědět, že stejné produkty ve vstupní surovině po průmyslovém zpracování se liší složením a obsahem jak užitečných, tak škodlivých látek. Například výpočet množství fytosterolů v olivovém oleji je uveden pro první lisovaný olej studenou metodou a pokud jej nahradíte levnějšími nebo rafinovanějšími verzemi, neměli byste očekávat podobný účinek.

Výrobek Obsah fytosterolů, mg / 100 g produktu Naklíčená pšenice (zrno) 400 Hnědá rýže, otruby 400 Sesame 400 Slunečnicová semena, slunečnicová semena 300 Pistácie 300 Semena dýně 265

Pine ořechy, lněný olej a semena (a jejich směsi, Urbech), mandle, za studena lisovaný olivový olej a již zmíněné avokádo jsou také produkty, které jsou bohaté na fytosteroly.

V čisté formě nebo přímo v rybách, rybí olej je velmi užitečný se zvýšenými hladinami cholesterolu, protože se týká přírodních statinů. Omega-3 mastná kyselina je zodpovědná za regulaci hladin lipidů a upravuje poměr lipoproteinů s vysokou a nízkou hustotou.
Nejvyšší obsah mastných kyselin v poměru s nejnižší schopností tkání hromadit rtuť je pozorován u divokých odrůd lososa a sardinek. Je třeba pamatovat na pravidla tepelného zpracování ryb: v procesu smažení je většina mastných kyselin zničena, proto by měly být vařené, dušené, pečené nebo dušené ryby používány pro potraviny s výhodou.

  • Vliv vlákniny na cholesterol

Studie dokazují, že: pokud začnete každý den s ovesnými vločky (ne rychlé vaření), pak se v průběhu měsíce hladina lipoproteinů sníží o 5%. Stejný účinek je pozorován, když je v nabídce obsaženo velké množství jiných obilovin, celozrnného chleba, luštěnin (zejména čočky a sójových bobů), lněných semen a ovesných otrub.
Potraviny bohaté na vlákninu pomáhají regulovat cholesterol: dva měsíce denního příjmu 100 g otrub pomáhají snižovat v průměru celkovou hladinu lipoproteinů o 14% a také snižují tělesnou hmotnost a zlepšují trávení.
Otruby mohou být smíchány s obilovinami pro vaření kaše, přidány kefír, jogurt, a také nahradit obyčejný chléb a sušenky s různými variantami s ovesnými otrubami.
Jedním z nejčastějších potravin bohatých na vlákninu, které jsou dostupné všem segmentům populace, je bílé zelí. Pro terapeutické účely se doporučuje do menu zahrnout 100 g čerstvého, dušeného, ​​vařeného nebo kysaného zelí denně.

  • Polyfenoly v bobulích a ovoci

Foto: Marian Weyo / Shutterstock.com

Korekce celkové hladiny lipoproteinů může být dosaženo zvýšením produkce vysokomolekulárních sloučenin. Polyfenoly - látky, které stimulují produkci lipoproteinů s vysokou hustotou - se nacházejí v olivovém oleji, stejně jako v červených a purpurových plodech: borůvky, brusinky, granátová jablka, tmavé hrozny, brusinky, jahody, jahody, jahody, jahody, jahody, jahody, chokeberry. 150 g ovoce nebo ovocného pyré denně po dobu 60 dnů přispívá ke zvýšení množství "dobrého" cholesterolu v průměru o 5% a brusinek se stejným objemem - o 10%.

Šťávy a pyré lze konzumovat nejen ve své čisté formě, ale také při přípravě bobulových směsí, kombinovat s dezerty (nízkotučný tvaroh, jogurt), vyrábět smíšené nektary a ovocné nápoje.
V hroznech, husté slupky a semena jsou rozpoznány jako nejužitečnější, a oni mohou také být spotřebováni uvnitř. Současně je používání hroznového vína při snižování cholesterolu přehnané: hodnota účinných látek při zpracování šťávy do alkoholického nápoje se snižuje a zvyšuje se počet možných vedlejších účinků.

  • Česnek pomáhá snižovat hladinu cholesterolu: jak jej používat

Hřebíček čerstvého česneku obsahuje poměrně vysokou koncentraci přírodního statinu. Při denním zahrnutí 2-3 zubů do menu je zaznamenán pozitivní efekt.
Česnek musí být konzumován bez tepelného ošetření. Může být přidán do hotových jídel (dušená zelenina, saláty, polévky) v nakrájené formě, naplněný olivovým olejem na česneku a použít jako omáčku na saláty (1 lžíce denně). Pro dosažení tohoto efektu je nutný dlouhý a pravidelný příjem česneku, který se nedoporučuje pro osoby s onemocněním žaludku a střev.

  • Hořčík s vysokým cholesterolem

Cholesterol v krvi je nebezpečný nejen akumulací, ale také schopností „držet se“ na stěnách tepen a vytvářet cholesterolové plaky. Normálně, až do určitého množství cholesterolu, buňky lemující vnitřní stěny krevních cév jsou schopny odpuzovat lipoproteiny. Nízkohustotní cholesterol volně cirkulující v krevním řečišti může být z těla vyloučen.

S poklesem množství hořčíku v tkáních se však tato schopnost snižuje a triglyceridy se snadno ukládají na stěny tepen. Použití potravin obsahujících velké množství hořčíku pomáhá předcházet ateroskleróze a odstraňovat „špatný“ cholesterol ze stěn oběhového systému.
Bílé zelí je bohaté na hořčík, zejména v nakládané formě, pečené brambory, luštěniny (fazole, červené fazole, čočka), banány, pšeničné a sójové klíčky, ořechy a semena.

Vitamin D ve formě rozpustné v tucích může být užíván ve formě léků nebo doplňků výživy a také přispět k jeho nezávislé syntéze v těle, zůstat venku za slunečného počasí.

Tento vitamin účinně snižuje hladinu lipoproteinů s nízkou hustotou a přispívá ke zvýšení vysokomolekulárních sloučenin. Studie také dokazují přítomnost vysoké hladiny vitamínu D v těle a snížené riziko vzniku onemocnění kardiovaskulárního systému.
Je vhodnější stimulovat přirozenou produkci vitaminu v těle a před přijetím přípravků, které ho obsahují, je nutné se poradit s odborníkem, protože existuje celá řada kontraindikací (onemocnění a patologie štítné žlázy, jater, ledvin atd.).

6 potraviny snižující hladinu cholesterolu. Dieta s vysokým cholesterolem

Domácí Cholesterol Redukce: Low-Cholesterol Dieta

Zkontrolovali jste hladinu cholesterolu v krvi a lékař vám doporučil snížit hladinu cholesterolu, aby se předešlo kardiovaskulárním a dalším onemocněním, které vede ke vzniku cholesterolu. Prozatím s dietou snižující cholesterol. Známý kardiolog Yevgeny Shlyakhto, generální ředitel Národního zdravotnického výzkumného střediska pojmenovaného po Y. Shakhtyukovovi, nám sděluje, které produkty by měly být zahrnuty do menu a které by měly být zlikvidovány kvůli snížení cholesterolu. V.A. Almazov

Pro snížení cholesterolu by měl být celkový příjem tuků snížen přibližně o jednu třetinu. Také je třeba změnit povahu tuku ve stravě.

V západní Evropě je průměrný příjem tuku pro dospělého vedoucího k sedavému životnímu stylu přibližně 70–85 gramů denně. To odpovídá dennímu kalorickému příjmu 2100–2500 kcal. Čínští rolníci, lišící se záviděníhodným zdravím, konzumují pouze 10% tuku z denních kalorií potravin a hladina cholesterolu v krvi je 3 mmol / l.

Aby se snížila hladina cholesterolu v krvi o 10–20%, je nutné zajistit, aby denní rovnováha energie v těle byla minus 500 kcal od požadovaného. Nasycené tuky obsažené v produktech (zejména živočišného původu) zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, zatímco nenasycené tuky (rostlinného původu) přispívají k jeho redukci. Mononenasycené tuky, které se nacházejí v rybích výrobcích, také přispívají k normalizaci krevního cholesterolu a triglyceridů v krvi. Při vaření by měly být upřednostňovány rostlinné oleje: olivový, slunečnicový, sójový.

Nyní diskutujeme o jednotlivých skupinách produktů v dietě s nízkým obsahem cholesterolu.

Mléčné výrobky bez tuku

Mléko Obsah tuku v plnotučném mléce je nízký (3,2–3,5 g na 100 g výrobku), ale pokud používáte plnotučné mléko ve velkém množství, celkové množství vyprodukovaného tuku se stává významným. Tři sklenice plnotučného mléka denně dávají 28 g tuku, většinou nasyceného. Kozí mléko obsahuje až 3,5% tuku, ovcí - až 6%. Vyberte si v obchodech mléko s obsahem tuku nejvýše 1,5%.

Krém a zakysaná smetana obsahují více tuků (20-25%), proto je třeba se těmto produktům vyhnout.

Sýr Pokud jste přiřazeni k dietě s nízkým obsahem cholesterolu, výběr sýrů bude omezen. Při výběru sýrů dávejte pozor na obsah tuku na 100 g výrobku. Obsah tuku je zpravidla dán sušinou.

Jogurt Jogurt je vyroben z fermentovaného (sraženého) mléka a je dobrým zdrojem vápníku, bílkovin, fosforu a vitamínů skupiny B. Předpokládá se, že prospěšné vlastnosti tohoto produktu přispívají k dobrému zdraví a dlouhověkosti bulharských rolníků.

Pokud jde o obsah tuku, jogurty jsou s vysokým obsahem tuku, pokud jsou vyrobeny ze smetany nebo plnotučného mléka (v tomto případě může být obsah tuku 3,0–3,9% na 100 g) a odstředěné (s obsahem tuku od 0,2% do 1,5%). %). Řecký jogurt vyrobený z ovčího mléka může obsahovat až 9% tuku. Pro dietní volby zvolte mléčné nebo nízkotučné jogurty s obsahem tuku nejvýše 2,0%.

Olej a ořechy: co si vybrat?

Máslo a margarín obsahují stejné množství tuku (až 81 g na 100 g), ale tyto tuky se liší svým složením. Máslo obsahuje mnoho nasycených mastných kyselin (asi 63%) a asi 4% tzv. Trans mastných kyselin (částečně hydrogenovaných rostlinných tuků). Trans mastné kyseliny jsou zdraví škodlivé.

Ve srovnání s máslem obsahují všechny druhy margarín méně nasycených mastných kyselin a margaríny označené „vysoce polynenasycené kyseliny“ obsahují velké množství trans mastných kyselin, které spolu s nasycenými tuky nemohou být doporučeny ve stravě pacientů s hypercholesterolemií.

Olivový olej je ideálním produktem z hlediska konceptu tzv. Středomořské stravy a výživy s nízkým obsahem cholesterolu. Olivový olej absorbuje tělo 98%, zatímco slunečnicový olej je pouze 65%.

Olivový olej byl používán lidmi po tisíciletí a je považován za jeden z nejstarších potravinářských výrobků. Stejně jako víno má olivový olej odlišnou chuť, barvu a aroma, protože se pěstuje v různých klimatických pásmech a na různých půdách a sklizeň oliv se sklízí různými způsoby.

Olivový olej je rozdělen do několika odrůd podle chuti a kyselosti. "Extra panenský olivový olej" (extra panenský olivový olej) je vyroben z vybraných kvalitních oliv. Má výbornou chuť a vůni a nemusí se čistit. Kyselost tohoto oleje není větší než 1%.

"Panenský olivový olej" je také vynikající produkt, který není třeba čistit. Má vysoký standard chuti a vůně a jeho kyselost není vyšší než 2%.

"Olivový olej" je olej, který má zpočátku velké procento kyselosti. Zpracovává se (rafinuje) a ochucuje "nadpřirozeným" olivovým olejem. Jeho kyselost není vyšší než 1,5%.

Olivový olej může sloužit jako zálivkový salát, marináda pro maso a ryby, je odolný vůči vysokým teplotám a je široce používán pro smažení a pečení.

Ořechy - velmi užitečný a výživný produkt. Ořechy obsahují velké množství kalorií, rostlinných bílkovin a nenasycených mastných kyselin. Nedávné důkazy naznačují, že konzumace určitých druhů ořechů (například vlašských ořechů) vede k mírnému snížení cholesterolu až o 12%.

Brazilské ořechy jsou velkým zdrojem selenu. Selen je důležitým stopovým prvkem, který se podílí na oxidačních procesech, normální funkci štítné žlázy a produkci pohlavního hormonu testosteronu a také zajišťuje normální pohyblivost spermií. Tři celé para ořechy (10 g) poskytují denní dávku selenu - 153 mcg (denní míra pro muže je 75 mcg, pro ženy - 60 mcg).

Jaké maso vyloučit s nízkým příjmem cholesterolu

Maso Použijte štíhlé kousky hovězího, telecího a jehněčího masa: bedra, ramena, stehna, bederní, svíčkové. Bezprostředně před vařením odřízněte veškerý tuk z kousků masa. Úplné odmítnutí příjmu červeného masa, bohatého na bílkoviny a železo, se nedoporučuje - může to vést k anémii, zejména u mladých žen.

Vyhněte se polotovarům, uzeninám, párkám, salámu, slanině a dalším průmyslovým výrobkům ze zpracovaného masa, které se vyrábějí za použití skrytých tuků. Například grilované hovězí klobásy obsahují na každých 100 g výrobku až 17 g škodlivých nasycených tuků a vepřové klobásy obsahují až 25 g tuku na 100 g hotového výrobku. Vedlejší produkty (játra, ledviny, mozky) obsahují mnoho cholesterolu a nelze je doporučit pro zdravou výživu.

Pokuste se vařit vařené nebo parní masové pokrmy a při smažení masa používejte rostlinné oleje. Telecí maso může být dobrou alternativou pro milovníky masa, kteří jsou na dietě s nízkým obsahem cholesterolu. Například pečené telecí eskalopy obsahují 6,8 g tuku na 100 g produktu, z toho pouze 1,8 g (26%) jsou nasycené tuky. Hovězí mleté ​​telecí maso obsahuje 11 g tuku, z čehož méně než polovina nasycených tuků je 4,7 g.

Pták Snažte se jíst více drůbežího masa (kuřata, kuřata, krůty) a nahradit je mastným hovězím masem a vepřovým masem. Při vaření drůbeže odstraňte veškerý viditelný tuk a kůži s vysokým obsahem cholesterolu. Při smažení ptáků používejte rostlinné oleje. Vynikající volbou je krůtí maso - obsahuje pouze 3-5% tuku.

Ryby Nyní se ukázalo, že pravidelná konzumace ryb, zejména tukových odrůd, které obsahují omega-3 mastné kyseliny, může snížit riziko infarktu myokardu o třetinu. Pro prevenci infarktu myokardu je potřebné množství omega-3 mastných kyselin 500-1000 mg denně. Toto množství omega-3 je obsaženo ve dvou nebo třech normálních porcích mastných ryb týdně.

Vejce Vaječné žloutky mají spoustu cholesterolu, takže více než 3-4 vejce by mělo být konzumováno týdně. Vaječné bílky lze použít bez velkého omezení.

5 porcí ovoce a zeleniny denně

V roce 1990 provedla Světová zdravotnická organizace studii o výživě v zemích s tzv. Středomořskou stravou (Francie, Španělsko, Itálie, Portugalsko), kde je úmrtnost na ischemickou chorobu srdeční, hypertenzi a rakovinu nejnižší v Evropě. Denní spotřeba ovoce a zeleniny v těchto zemích je nejméně 400 g.

Na základě získaných údajů britští odborníci na výživu odvodili vzorec „5 porcí zeleniny a ovoce denně“. Jedna porce je jedno jablko, pomeranč, hruška nebo banán, jeden velký plátek melounu nebo ananasu, dva plody kiwi, dvě švestky, dvě nebo tři polévkové lžíce čerstvě připraveného salátu nebo konzervovaného ovoce, jedna polévková lžíce sušeného ovoce nebo dvě lžíce pokrmu z jídla. čerstvá mražená zelenina nebo ovoce.

5 kusů chleba denně

Chléb a těstoviny jsou bohaté na sacharidy a slouží jako dobrý zdroj kalorií, jejichž příjem na dietě s nízkým obsahem cholesterolu je redukován živočišnými tuky. Hrubý chléb obsahuje nerozpustná rostlinná vlákna, která váží cholesterol ve střevním lumen.

Výrobky z másla se připravují na bázi másla, mléka a vajec, takže jejich spotřeba by měla být snížena.

Podíl komplexních sacharidů v denním kalorickém jídle by měl být přibližně poloviční. Při vaření obilovin kaše, zkuste nahradit plnotučné mléko s odstředěným mlékem nebo vařit kaši na vodě. Kukuřice a ovesné vločky mohou být použity k snídani.

Luskoviny (sójové boby, fazole, hrách) obsahují mnoho rostlinných bílkovin a jsou vysoce kalorickými potravinami, proto jsou dobrou alternativou masa a masných výrobků.

Denní míra chleba by neměla překročit 6 kusů pro muže a 5 kusů pro ženy.

Alkohol, cévy a cholesterol

Vědecké poznatky z posledních let naznačují, že konzumace mírných dávek alkoholu má ochranný účinek proti ateroskleróze. Dosud byly získány přesvědčivé důkazy, že pravidelná konzumace červeného vína, která obsahuje mnoho antioxidantů a flavonoidů, snižuje relativní riziko ischemické choroby srdeční. Pravidelná konzumace malých dávek alkoholu zlepšuje průtok krve, zabraňuje vzniku trombózy v cévním systému a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu v krvi.

Je však třeba mít na paměti, že u pacientů s arteriální hypertenzí a diabetes mellitus je třeba co nejvíce snížit konzumaci alkoholu. Takoví pacienti musí tuto záležitost prodiskutovat se svým lékařem.

Káva nebo čaj?

Je prokázáno, že použití uvařené a nerozpustné kávy vede ke zvýšení cholesterolu, protože varem dochází k extrakci tuků z kávových zrn. Existují důkazy, že úplné odmítnutí kávy vede ke snížení cholesterolu v krvi o 17%.

Pití čaje má příznivý vliv na kardiovaskulární systém a zejména na koronární srdeční onemocnění. Tento účinek může být způsoben vysokým obsahem flavonoidů v čaji.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu

Přidal: Content · Publikováno dne 03.06.2017 · Aktualizováno 7. července 2018

Obsah tohoto článku:

Co jsou produkty, které snižují hladinu cholesterolu a pomáhají udržet nízkou hladinu krve, každý potřebuje vědět. S vysokým obsahem krve zvyšuje pravděpodobnost aterosklerózy, což často vede k angině pectoris, infarktu myokardu a mrtvici. Hlavní faktory, které přispívají ke zvýšení hladiny cholesterolu, souvisí se špatnou ekologií, podvýživou a samozřejmě sedavým životním stylem.

Škody a přínosy cholesterolu

Samozřejmě byste neměli úplně zbavit tělo cholesterolu. Kromě toho, stejná skupina tuků zahrnuje prospěšný cholesterol, který je nezbytný pro tělo. Je to hlavní stavební materiál pro buňky, aktivně se podílí na metabolických procesech a vývoji některých steroidních hormonů. Díky němu se práce orgánů a systémů těla provádí co nejefektivněji a nejúčinněji. Hlavní je držet se ukazatelů, které jsou považovány za normy. Na zvýšené úrovni, husté plaky pokryjí stěny krevních cév, narušují průtok krve a vnitřní orgány budou trpět nedostatkem krevního zásobení. Proto všechny následné negativní důsledky.

Cholesterol v potravinách

Oběžný systém těla jej obvykle přijímá z potravy a obsah cholesterolu v potravinách se výrazně liší. Proto je důležité jíst a sledovat, jaké množství jíme.

Potraviny s vysokým obsahem cholesterolu

Věnujte pozornost potravinám s vysokým obsahem nasycených tuků, které zvyšují celkový cholesterol. Jsou to hlavní "viníci" tvorby cholesterolových plaků v cévách. Mnoho tuků se nachází v potravinách, jako jsou tučné maso, droby, sádlo a máslo. Nespěchejte však, abyste je zcela opustili, protože nasycené tuky jsou nezbytné pro normální fungování štítné žlázy. Co dělat, když je nemůžete úplně opustit? Snažte se jíst malé potraviny, které zvyšují hladinu cholesterolu. Dokončit práci štítné žlázy nestačí tolik: pouze 15 gramů denně. A pouze pokud je použijete více než tato norma, pak se zvyšuje riziko ukládání nadbytku na stěnách cév.

Zvažte seznam potravin s vysokým obsahem cholesterolu.

Margarín. Čím dříve je vyloučena ze stravy, tím lépe. Margarín je škodlivý i pro dokonale zdravé lidi. Tento tuk zvyšuje množství špatného cholesterolu v krvi.

Klobása Milovníci uzenin potřebují vědět, že obsahují velké množství cholesterolu, zejména pokud složení obsahuje hlavně vepřové maso. V kombinaci s přísadami, které jsou také přítomny v klobásech, lze pouze hádat, jaké poškození těla přináší jejich pravidelnou konzumaci.

Kuřecí vejce. Vaječný žloutek rozbije všechny záznamy o cholesterolu. Ale nevylučujte tento výrobek z vaší stravy. Ve žloutku převládá „dobrý“ cholesterol. Lecitin se také nachází ve vejci, který je nezbytný pro obnovu mozkových buněk a posílení paměti. Ve světle nedávných studií bylo prokázáno, že vysoký obsah cholesterolu v žloutku není tak škodlivý ve srovnání s těmi, které se nacházejí v masných výrobcích. Hlavní věc - mírné množství tohoto produktu na stole.

Konzervované ryby. Je nesporným faktem, že ryby ve vlastní šťávě, které prošly tepelným zpracováním, jsou méně nebezpečné pro lidskou spotřebu. Ale tohle je jedna strana mince. Existují konzervy, které zvyšují hladinu cholesterolu. Konzervované sardinky, šproty, gobi obsahují velké množství cholesterolu. Nezahrnujte je do denní stravy. Můžete se s nimi „hýčkat“ pouze během prázdnin, ale při příští porci si je odnesete, pamatujte, že je lepší tyto výrobky nezneužívat.

Jaterní pasta. Toto jídlo se vztahuje na droby, které jsou zase produkty s vysokým obsahem cholesterolu.

Rychlé občerstvení Každý ví o nebezpečích těchto jídel na většině systémů lidského těla, ale jsou stále populární. Připomeňme si jednu věc: kavárny s rychlým občerstvením používají hlavně tučné maso k přípravě jídel a hamburgerů a smaží je na másle, které obsahuje poměrně vysoký cholesterol. Lékaři nedoporučují rychlé občerstvení se zvýšeným rizikem aterosklerózy.

Mléčné výrobky. Zmrzlina, zakysaná smetana, tukové krémy a mnoho mléčných výrobků na bázi plnotučného mléka bude mít vždy vysoký obsah cholesterolu. Doporučuje se používat nízkotučné mléčné výrobky s obsahem tuku 1%, které nezvyšují hladinu cholesterolu.

Drůbeží výrobky. Před vařením kuřete, kachny, krůtího masa odstraňte kůži z masa. To, že je hlavním zdrojem koncentrovaného cholesterolu, škodlivých nasycených tuků a nadbytečných kalorií.

Potraviny snižující hladinu cholesterolu

Kromě potravin s vysokým obsahem cholesterolu, tam jsou potraviny snižující cholesterol. Zvažte nejužitečnější.

10 potravin, které snižují hladinu cholesterolu. Příznaky a příčiny vysokého cholesterolu

Cholesterol je pro lidské tělo velmi důležitý, protože pomáhá vytvářet nové buňky a hormony. Zpravidla se 80% této organické sloučeniny produkuje v játrech a zbývajících 20% se získává ze stravy. Mnoho lidí si myslí, že pouze živočišné produkty mohou zvýšit hladinu škodlivého cholesterolu. Ale to je mylná představa. Obvykle je to způsobeno potravinami obsahujícími trans-tuky. Tento účinek mají také potraviny s vysokým obsahem tuku a vysokým obsahem cukru.

Cholesterol je transportován v krvi připojením ke specifickému typu proteinu. Tato kombinace se nazývá lipoprotein a je rozdělena do 3 typů:

  1. hustota (HDL) - dobrý tvar;
  2. nízká hustota (LDL) - špatná forma;
  3. velmi nízká hustota (VLDL) - špatný tvar;
  4. chylomikrony - nesou malé množství cholesterolu, ale spousta triglyceridů (jiný typ tuku).

Je důležité znát množství cholesterolu, které máte ve vaší krvi, protože je silně spojeno s onemocněním srdce. Riziko vzniku patologií však závisí nejen na tomto, ale i na typu. LDL je pravidlo, které způsobuje koronární srdeční onemocnění. Připevňuje se ke stěnám tepen, což vede k ateroskleróze (vytvrzování a ucpávání tepen). To zase způsobuje srdeční infarkt, mrtvici, zvýšený krevní tlak atd.

Příznaky vysokého cholesterolu v krvi

V počátečních fázích tohoto procesu je zpravidla velmi obtížné vnímat jakékoliv negativní změny. Mnozí se o problému dozvídají až po infarktu nebo diagnóze. Proto je důležité sledovat vaše zdraví a pravidelně provádět krevní testy.

Nicméně, tam jsou první známky vysokého cholesterolu, ke kterému osoba ne vždy ukazovat náležitou pozornost. Patří mezi ně:

  • nepohodlí v srdci,
  • hypertenze,
  • slabost a bolest v dolních končetinách,
  • poškození paměti
  • únava
  • zažívací potíže

Příčiny vysokého cholesterolu

1. Kouření. To je poměrně častá příčina většiny nemocí a nemocí. Kouř poškozuje stěny tepen, což vede k ukládání tuků na stěnách cév. Snižuje také dobrý cholesterol.

2. Obezita. Nadváha je další společná příčina. S indexem tělesné hmotnosti nad 30, budete s největší pravděpodobností tento problém.

3. Špatná výživa. Jíst velké množství fastfoodů a jiných potravin bohatých na trans tuky určitě zvýší hladinu cholesterolu. Patří mezi ně: pečivo, smažená jídla, tučné omáčky, červený a černý kaviár, chobotnice, krevety, klobásy, uzeniny, majonéza, margarín, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku, maso, koláče, rafinované rostlinné oleje, sádlo, sladkosti, máslo, klobásy, sýry, hranolky, vaječný žloutek.

4. Nedostatek cvičení. Když necvičíte, nespalujete tuk. Příliš mnoho jeho akumulace povede ke zvýšeným hladinám cholesterolu v krvi.

5. Vysoký krevní tlak. Stěny tepen mohou být poškozeny hypertenzí. To povede ke skutečnosti, že se cholesterol rychle hromadí na stěnách cév.

6. Diabetes. Obvykle, když je cukr vysoký, hladiny cholesterolu se také zvyšují. Příliš mnoho glukózy v krvi zvýší LDL.

Jaké potraviny snižují hladinu cholesterolu a čistí cévy

Použití níže uvedených přípravků sníží riziko komplikací nebo vedlejších účinků.

Citrus

Citrusové plody obsahují pektin a jsou bohaté na vlákninu, která snižuje špatný cholesterol a chrání srdce.

Oves

Absorbuje veškerý přebytečný cholesterol, který se nachází v žaludku, a za pouhých 6 týdnů snižuje špatné o 5,5%. Proto, aby se problém vyřešil, začněte jíst vodu z chutné ovesné vločky na snídani. Můžete přidat bobule a rozinky, aby se zlepšila chuť.

Ječmen

Je bohatý na vlákninu a hraje stejnou roli jako oves při snižování cholesterolu. Beta glukan v produktu pomáhá vázat ho ve střevech a zabraňuje tak jeho vstřebávání.

Použijte asi 2-3 g ječmene denně, aby se tento problém účinně eliminoval.

Fazole

Velmi bohaté na vlákninu, luštěniny, snížit cholesterol na 8% při konzumaci půl šálku denně. Také se budete cítit plná po delší dobu, což vám nedovolí konzumovat více kalorií. Pro dosažení nejlepších výsledků spotřebujte více černých nebo skvrnitých fazolí.

Sója a tofu

Protein v sóji může dramaticky snížit LDL a absorbovat cholesterol. Je prokázáno, že konzumací denně 16 g sójového proteinu může být cholesterol snížen o 6%. Ujistěte se, že vždy jíst čerstvé sójové produkty.

Olivový olej

To je úžasná složka, která je široce používána ve středomořské stravě a říká se, že je to způsob zdravého životního stylu Řeků. Je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny, čímž účinně snižuje hladiny LDL. Nicméně se doporučuje nebrat více než 3 lžíce. olivový olej denně.

Avokádo

Jako olivový olej, avokádo je bohaté na mononenasycené tuky. Pomáhají snižovat hladinu LDL a zvyšují HDL. Avokádo je také skvělé pro srdce. Doporučuje se, abyste ji konzumovali mírně, protože obsahuje mnoho kalorií.

Brokolice

Zelí je bohaté na vlákninu, takže funguje zázraky v prevenci vysokého cholesterolu.

Matice

Zvláště mandle a kešu pomáhají efektivně řešit tento problém. Studie ukázaly, že lidé, kteří konzumovali 40 gramů vlašských ořechů denně, mohli snížit své svědectví o 5,4%.

Hroznová šťáva

Podle výzkumu z University of Madrid pacienti, kteří konzumovali nápoj, snížili své negativní hodnoty o 9%. Navíc posílí vaše srdce.

Z výše uvedeného můžeme vyvodit, že pro udržení zdraví je třeba dodržovat zdravou výživu, dobrý životní styl a pravidelně kontrolovat, zda hladina cholesterolu je normální.

Čištění nádob z lidových léků proti cholesterolu

Pokud zjistíte chybu, vyberte fragment textu a stiskněte klávesy Ctrl + Enter.

Existují nějaké produkty, které prokázaly, že snižují hladinu cholesterolu a čistících nádob, a jak jsou účinné?

Cholesterol je fobie 21. století. Miliardy jsou utraceny na boj proti tomuto nepříteli zdraví. Vědecké časopisy s různou mírou důvěryhodnosti jsou plné hlasitých titulků „Hlavní příčina srdečního infarktu a trombózy byla nalezena. Pospěšte si zjistit, které potraviny rychle a efektivně snižují hladinu cholesterolu v krvi? “ Ve skutečnosti se obyčejní lidé tak bojí cholesterolu, protože to vůbec nevědí.

Cholesterol je nepostradatelnou složkou každé buňky v lidském těle. Je nezbytný pro produkci pohlavních hormonů, stavbu nervových spojení v mozku, syntézu vitamínu D. Ale tento klíčový prvek základních biologických procesů poškozuje tělo, pokud vstupuje do krve nadměrně.

70% celkového cholesterolu produkují játra a 30% pochází z potravin. Játra používají bohaté tuky z potravin k syntéze. Jídlo dodává nejen třetinu cholesterolu, ale také stimuluje jeho syntézu tělem. Pro udržení optimální hladiny cholesterolu musíte dodržovat zdravou výživu a jíst potraviny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi.

Výživa, snižuje LDL a čistící nádoby

Pokud je zdravá strava dobrovolnou volbou pro zdravého člověka, je to nutnost pro jedince se špatnými parametry lipidové krve.

Je možné rychle a efektivně snížit?

Korekce stravovacích návyků a používání přípravků, které snižují hladinu cholesterolu, pomáhá v krátkých linkách (3-6 týdnů) zlepšit výkon laboratorních krevních testů.

Za prvé, musíte zjistit, jaký druh cholesterolu snížit. Za tímto účelem změřte hladinu lipoproteinu o nízké hustotě (LDL) a lipoproteinu s vysokou hustotou (HDL), aby se určila povaha poruch metabolismu lipidů.

LDL (složený z 80% tuku, 20% proteinu) je syntetizován v játrech a transportuje cholesterol do orgánů. Oni jsou tradičně nazvaní “špatný cholesterol”, oni tvoří aterosklerotic fibrous růsty na stěnách cév.

Cholesterol na stěnách nádoby

HDL (50% tuku, 50% bílkovin) je také syntetizován v játrech a provádí „reverzní tranzit“, HDL je „dobrý“ tuk, odstraňují přebytečný cholesterol z krve. Pokud je HDL syntetizován ve správném množství, pak budou svědomitě „zametat“ přebytečný LDL z tepen a rovnováha lipidů v krvi bude optimální.

Schopnost syntetizovat „dobré“ HDL ovlivňuje řada faktorů.

  • genetická predispozice;
  • úroveň fyzické aktivity, stres, špatné návyky;
  • věk;
  • související nemoci, léky;
  • dieta

Konzumace potravin snižujících hladinu cholesterolu je nezbytná pro pacienty s nebezpečnou hladinou LDL a triglyceridů.

Kritické ukazatele profilu krevních lipidů:

  • LDL - nad 3,5 mmol / l;
  • HDL - pod 0,9 mmol / l.

"Nezdravé" testy ukazují, že je třeba přejít na produkty, které odstraňují cholesterol z těla.

Jaké jídlo se doporučuje pro vysoký cholesterol v krvi?

Pokud je úroveň "nezdravého cholesterolu" zvýšena, měli byste upravit dietu a přejít na produkty, které snižují hladinu cholesterolu a čistí cévy.

Je třeba vzít v úvahu závažnost jiných rizikových faktorů, včetně: t

  • obezita;
  • chronický zánětlivý proces v intimě cévy, trombóza
  • metabolický syndrom, inzulinová rezistence;
  • genetické faktory, rodinná anamnéza aterosklerózy;
  • hypertenze.

Jíst s vysokým cholesterolem by nemělo odporovat pravidlům zdravé výživy. Je nutné použít všechny mikro a makronutrienty. Co můžete jíst s vysokým cholesterolem:

  1. Veverky. "Dobrý" HDL je syntetizován z tuků a bílkovin (50:50), pacientova strava by měla sestávat z nejméně 40% bílkovin s dobrou biologickou dostupností. Užitečné zdroje bílkovin: drůbež, ryby, ořechy, fazole.
  2. Tuky (25% denních kalorií). Tělo je potřebuje k syntéze hormonů, asimilaci vitamínů atd. 90% tuků musí být nenasycených - rostlinného původu.
  3. Sacharidy (25-30% denních kalorií). Je důležité získat 400-600 kcal denně ze sacharidů. To jsou hlavní zdroje energie.
  4. Celulóza. Na dietě s hypocholesterolem musíte použít rostlinné vlákno pro zlepšení střevního průchodu a prevenci problémů s trávicím traktem.

Kompletní seznam toho, co můžete jíst, aby se snížil cholesterol

Pro moderní osobu se dieta hypocholesterolu jeví jako velmi přísná, protože zavádí mnoho omezení na obvyklé chutné potraviny. Strava však může být vyvážená, chutná a pestrá.

Co můžete jíst s vysokým cholesterolem?

  • „Bílé“ drůbeží maso, zvěřina, kachní prsa, libové hovězí maso;
  • vaječné bílky;
  • nízkotučné sýry do 35%: Edam, Feta, Mozzarella, Brynza, Camembert;
  • ryby (okouny, tresky, štikozubce, pstruhy);
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • mořské plody: chobotnice, raky, mušle, mušle;
  • zelenina, ovoce
  • oleje: lněné, dýňové, olivové, hroznové semeno;
  • obiloviny - pohanka, ječmen perlový, quinoa, těstoviny z tvrdé pšenice;
  • pečivo bez margarínu, chléb, housky z žita, pšenice, ovesné vločky;
  • nízkotučné dezerty: pastila, džem, čokoláda bez mléčných tuků, zmrzlina z odstředěného mléka;
  • čaj, káva, sója, mandle, rýžové mléko, kompoty, ovocné nápoje, sycené nápoje na sladidla.

Obsah LDL v potravinách

Rychlost cholesterolu u rizikových pacientů není vyšší než 200 mg denně. Tabulky cholesterolu v potravinách jsou vyvíjeny odborníky na výživu, aby pomohli pacientům kontrolovat množství spotřebovaného cholesterolu.

Kompletní tabulka cholesterolu v potravinách